عدم تحمل هیستامین چیست؟

هیستامین عدم تحمل زمانی است که بدن نمی تواند سطوح بالای هیستامین را پردازش کند، یک ماده شیمیایی که باعث آبریزش بینی، احتقان و سایر علائم می شود. در حالی که هیستامین بیشتر به عنوان ماده شیمیایی شناخته می شود که سیستم ایمنی در پاسخ به یک واکنش آلرژیک یا التهابی تولید می کند، همچنین اطلاعات مهمی را به مغز منتقل می کند و در هضم نقش دارد.

هیستامین را می توان در غذاهای خاصی یافت و برخی از غذاها هیستامین ذخیره شده در بدن را آزاد می کنند. رژیم غذایی به تنهایی می تواند باعث افزایش سطح هیستامین به حدی شود که فرد مبتلا به عدم تحمل هیستامین بدون داشتن واکنش آلرژیک علائمی شبیه آلرژی را تجربه کند. همچنین ممکن است فردی به آلرژی و عدم تحمل هیستامین مبتلا شود.

این مقاله به معنای عدم تحمل هیستامین، تفاوت آن با آلرژی و اقداماتی است که می توانید برای به حداقل رساندن علائم خود انجام دهید.

همراه کالازم باشید.

علائم عدم تحمل هیستامین

شایع ترین علائم عدم تحمل هیستامین عبارتند از: 

علائم عدم تحمل هیستامین

معرفی مفیدترین غذاها برای تقویت و افزایش گردش خون در بدن

• سردردهای میگرنی

• علائم گوارشی، مانند اسهال

• پوست برافروخته

• کهیر یا بثورات پوستی خارش دار

• بدتر شدن اگزما یا شرایطی که باعث خارش و پوسته پوسته شدن بثورات می شود

• احتقان، آبریزش یا خارش بینی

• قرمزی، خارش یا آبریزش چشم

عدم تحمل عدم تحمل هیستامین ممکن است به صورت زیر باشد:

• پوسته پوسته شدن

• سرخ پوست

• برجستگی ها یا جوش های برجسته، قرمز 

شدت علائم عدم تحمل هیستامین می تواند از هر فردی به فرد دیگر متفاوت باشد.

از آنجایی که سطوح هیستامین می تواند در بدن انباشته شود، افرادی که علاوه بر عدم تحمل هیستامین، آلرژی دارند، می توانند واکنش های آلرژیک جدی تری را تجربه کنند. اینها می تواند شامل حملات آسم یا حتی شوک آنافیلاکتیک باشد- یک واکنش خطرناک و سریع که باعث مشکلات تنفسی و کاهش تهدید کننده زندگی در فشار خون می شود.

سطوح بالای هیستامین همچنین می تواند باعث ضربان نامنظم قلب شود و ممکن است با بیماری های مزمن جدی مانند بیماری کرون همراه باشد .

علائم و نشانه های خطرناک آلرژی به ادویه _ بهترین درمانها برای حساسیت به آلرژی

علل افزایش سطح هیستامین

بدن شما برای پردازش هیستامین دو آنزیم می سازد: دی آمین اکسیداز (DAO) که از دستگاه گوارش می آید و هیستامین-N- متیل ترانسفراز.(HNMT)، که از سیستم عصبی مرکزی می آید .

بدون آنزیم های مناسب، معمولاً DAO، برای پاکسازی هیستامین از بدن و حفظ سطوح سالم، می تواند ایجاد شود و علائمی ایجاد کند که می تواند آلرژی را تقلید کند.

شرایط مختلف می تواند بر این آنزیم ها تأثیر بگذارد و علائم عدم تحمل هیستامین را ایجاد کند:

ژنتیک: برخی افراد دارای جهش های ژنتیکی هستند که میزان یا عملکرد DAO را کاهش می دهد.

داروها : برخی داروها مانند داروهای فشار خون، داروهای ضد افسردگی و داروهای ضد استفراغ می توانند بر تولید DAO تأثیر بگذارند یا DAO را در بدن مسدود کنند.

رژیم غذایی: غذاهای حاوی هیستامین نیز می توانند حاوی موادی باشند که به طور موقت DAO را مسدود می کنند. الکل و برخی داروها، از جمله برخی داروهای فشار خون و مسدود کننده های اسید نیز می توانند فعالیت آنزیم را کاهش دهند.

اختلالات گوارشی (GI): اختلالات دستگاه گوارش مانند بیماری التهابی روده، بیماری سلیاک، سوء جذب یا حساسیت به گلوتن می تواند بر سطح DAO تأثیر بگذارد.

تحقیقات نشان داده است که بخش کوچکی از مردم – حدود 1٪ تا 3٪ – به عدم تحمل هیستامین مبتلا هستند.

آلرژی در مقابل عدم تحمل

عدم تحمل – به یک غذا یا یک ماده شیمیایی – با یک آلرژی واقعی متفاوت است. عدم تحمل معمولاً زمانی رخ می دهد که بدن شما فاقد آنزیم های خاص مورد نیاز برای هضم یا پردازش یک ماده باشد. یک واکنش آلرژیک زمانی رخ می دهد که سیستم ایمنی بدن شما یک آلرژن را شناسایی کرده و به آن حمله کند.

تشخیص

تشخیص عدم تحمل هیستامین می تواند چالش برانگیز باشد. مانند سایر مواد شیمیایی در بدن شما، سطوح هیستامین بر اساس سرعتی که بدن شما آن را پردازش می کند تغییر می کند.

تشخیص عدم تحمل هیستامین

خوردن یک غذای پر هیستامین (یا بیش از یک مورد به طور همزمان) ممکن است برای ایجاد علائم یک روز کافی باشد، اما ممکن است برای انجام این کار در یک روز دیگر کافی نباشد.
آزمایش برای کمک به شکل‌گیری یک تشخیص مورد نیاز است – فرآیندی که شامل، و حتی ممکن است با انجام اقداماتی برای رد احتمالات دیگر آغاز شود.

بررسی تاریخچه علائم

اگر پس از خوردن غذاهای حاوی هیستامین به طور مکرر علائمی را تجربه می کنید، نگه داشتن گزارش غذا و بررسی آن با متخصص مراقبت های بهداشتی ممکن است مفید باشد.

ثبت غذاهایی که می خورید و علائمی که ایجاد می کنید می تواند به شما و متخصص پزشکی شما کمک کند الگوی علائم را ردیابی کنید و تعیین کنید که آیا غذاهای خاصی ممکن است مقصر باشند یا خیر.

درمان عدم تحمل هیستامین

مانند آلرژی، بهترین راه برای درمان طبیعی عدم تحمل، پرهیز از ماده – در این مورد، هیستامین است. یک رژیم غذایی بدون هیستامین ممکن است برای از بین رفتن علائم شما کافی باشد. 

در حالی که رژیم غذایی بدون هیستامین تنها درمان طولانی مدت واقعی برای عدم تحمل هیستامین است، چند گزینه دیگر وجود دارد که می تواند به شما در مدیریت علائم کمک کند. این ممکن است به ویژه برای کسانی که علائم آنها مکرر و شدید است مفید باشد.

چگونه هیستامین را به طور طبیعی متوقف کنیم؟

اجتناب از غذاهای غنی از هیستامین، یا غذاهایی که بدن شما را به ترشح هیستامین تحریک می کنند، اولین قدم مهم است. حفظ یک رژیم غذایی کم هیستامین یا بدون هیستامین ، کلید رهایی از علائم عدم تحمل هیستامین است. 

تحقیقات نشان می دهد که بیماران اطفال که رژیم کم هیستامین را در یک دوره چهار هفته ای امتحان کردند، به طور متوسط ​​بین 88 تا 100 درصد کاهش علائم خود را مشاهده کردند. 

ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی شما ممکن است مکمل های خاصی را نیز توصیه کند.

در رژیم غذایی کم باقی مانده چی بخورم؟ مزایای رژیم کم باقیمانده

رژیم غذایی

ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی شما در مورد غذاهایی که باید اجتناب کنید صحبت خواهد کرد. به طور کلی، غذاهای تخمیر شده، کهنه یا فرآوری شده دارای سطوح بالاتری از هیستامین هستند و احتمال ایجاد مشکل بیشتر است. سایر غذاها، مانند مرکبات، می توانند بدن شما را تحریک کنند تا هیستامین ذخیره شده را آزاد کند.
نوشیدنی های الکلی می تواند برای افرادی که عدم تحمل هیستامین دارند مشکل ساز باشد زیرا الکل می تواند DAO را کم اثر کند. بنابراین ، ترک الکل بخشی از یک استراتژی رژیم غذایی بدون هیستامین است.

چگونه هیستامین را به طور طبیعی متوقف کنیم؟

غذاهای پر هیستامین

• پنیرهای کهنه (مانند پارمزان)

• آووکادو

• آبجو

• گوشت های فرآوری شده (به عنوان مثال، آب سرد، هات داگ)

• کلم ترش

• اسفناج

• شراب (به خصوص قرمز)

غذاهایی که هیستامین ذخیره شده آزاد می کنند

• شکلات

• میوه های خانواده مرکبات

• آجیل

• آناناس

• صدف

• توت فرنگی

• گوجه فرنگیها

آیا از خطرات قندهای رژیمی آگاهید؟! با مضرات الکل قند آشنا شوید!

سخن آخر

اگر اغلب پس از مصرف غذاها و نوشیدنی های پر هیستامین مانند آبجو یا شراب، کلم ترش یا حتی برخی از پنیرها علائم آلرژی را تجربه می کنید، ممکن است به جای حساسیت غذایی به هیستامینها عدم تحمل داشته باشید.

بهترین راه برای درمان طبیعی عدم تحمل هیستامین، اجتناب است. با نخوردن غذاهایی که حاوی هیستامین هستند یا بدن شما را وادار به ترشح آن می کند، می توانید علائم خود را کنترل کنید. با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود در مورد اینکه آیا باید داروهای آنتی هیستامین یا مکمل های تقویت کننده آنزیم را نیز در نظر بگیرید، صحبت کنید.

ممنون که تا این قسمت از مقاله همراه کالازم بودید.

شما چه نکات دیگری درباره عدم تحمل هیستامین می دانید؟ لطفا نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.

فروش ویژه