دستور پخت پنکیک موز

پنکیک موز سیر کننده و میوه ای است و یک صبحانه خوشمزه و رضایت بخش را به ما میدهد. خمیر به سرعت با استفاده از موز بسیار رسیده با هم مخلوط می‌شود و هر بار برای وعده‌ای که همه خانواده درخواست می‌کنند، کاملاً قهوه‌ای طلایی می‌شود.

طعم های کلاسیک و آرامش بخش پنکیک موزی برای صبحانه یا برانچ آخر هفته عالی است. این دستور غذایی همه چیزهایی است که در مورد پنکیک های کرکی و سبک دوست دارید با اضافه کردن موز، که به میزان مناسبی شیرینی و رطوبت را اضافه می کند. راز بهترین پنکیک موز استفاده از موز بسیار رسیده است که به راحتی له می شود تا طعم میوه ای عمیق داشته باشد.

تمام خانواده شما پشته ای از این پنکیک ها را که با کره و شربت افرا گرم سرو می شود، دوست خواهند داشت. موز شیرینی طبیعی به خمیر می دهد و طعم آن فقط با مقداری شکر دانه ریز و عصاره وانیل تکمیل می شود. دستور غذا را دو برابر کنید تا در تمام هفته از آن لذت ببرید، یا فریزر خود را با غذاهای باقیمانده برای یک صبحانه خانگی رضایت بخش که خیلی سریع دوباره گرم می شود، قرار دهید. 

همراه کالازم باشید.

مواد لازم

موز – برای این دستور از موز خیلی رسیده یا خیلی رسیده استفاده کنید. موزهایی که از داشتن چندین لکه قهوه ای گرفته تا کاملا سیاه هستند، شیرین ترین موز خواهند بود. نکات حرفه ای برای رسیدن سریع موز را ببینید!

شیر – من دوست دارم برای این دستور از شیر کامل استفاده کنم زیرا چربی بیشتری دارد و بیشترین طعم را دارد، اما در صورت تمایل می توانید شیر 2 درصد یا شیر غیر لبنی را جایگزین کنید.

کره – کره ذوب شده به خمیر قوام می بخشد و راحت تر از کره سرد مخلوط می شود. برای پنکیک هایی که نچسبند و به رنگ قهوه ای طلایی زیبا در می آیند، از کره اضافی برای چرب کردن تابه استفاده کنید.

دستور پخت پنکیک موز

بیکینگ پودر – بیکینگ پودر ماده خمیر کننده ضروری پنکیک موز کرکی است. تاریخ انقضا روی بیکینگ پودر خود را برای کرکی ترین پنکیک ها بررسی کنید.

مقدار مواد تشکیل دهنده

• 1 فنجان آرد همه منظوره (120 گرم)

• 2 قاشق غذاخوری شکر گرانول

• 2 ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

• ½ قاشق چایخوری نمک

• 2 عدد موز بسیار رسیده پوست کنده

• 1 فنجان شیر کامل (240 میلی لیتر)

• 1 عدد تخم مرغ بزرگ

• 3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک ذوب شده، به علاوه بیشتر برای تابه

• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

طرز تهیه پنکیک موز

1. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

2. در یک کاسه متوسط، موزها را با چنگال له کنید و مقداری تکه باقی بگذارید.

3. شیر، تخم مرغ، آب شده، کره و عصاره وانیل را به موز له شده اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

4. مخلوط موز را داخل مواد خشک بریزید.

5. خمیر را با همزن بزنید تا کاملا ترکیب شود و مقداری گلوله باقی بماند.

6. یک ماهیتابه یا سینی بزرگ را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و تابه را با کره یا روغن نباتی چرب کنید. با استفاده از حدود ¼ فنجان خمیر برای هر پنکیک، هر پنکیک را از طرف اول بپزید تا زمانی که ته آن قهوه ای طلایی شود و روی آن حباب هایی داشته باشد که به سطح می آیند. پنکیک ها را برگردانید و به پخت ادامه دهید تا دو طرف آن طلایی شود. بین هر دسته تابه را چرب کنید، اگر ظرف شما به اندازه کافی بزرگ است، دو یا چند پنکیک را همزمان بپزید.

یک دستورالعمل ساده و خوشمزه پخت پاستا چیکن آلفردو _ نکات کلیدی پخت پاستا

نکات حرفه ای پخت

مواد مرطوب و مواد خشک را با هم مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند. برای کرکی ترین پنکیک ها، خمیر کلوچه ایده آل است! اختلاط بیش از حد باعث ایجاد گلوتن می شود که می تواند منجر به بافت جویدنی شود.

پنکیک ها را در فر گرم نگه دارید. برای گرم نگه داشتن هر دسته از پنکیک موز در حالی که بیشتر می پزید، فر را از قبل با دمای 250 درجه فارنهایت گرم کنید و یک توری سیمی را روی یک ورقه پخت قرار دهید. پنکیک های پخته شده را قبل از سرو روی توری سیمی در فر گرم به مدت 1 ساعت قرار دهید.

برای داشتن بهترین طعم از موز خیلی رسیده استفاده کنید. ، زیرا آنها شیرین ترین هستند! موز با پوست کاملاً سیاه یا نزدیک به کاملاً سیاه ایده آل است.
در صورت نیاز موز را به سرعت برسانید. برای «رسیدن» یا شیرین کردن سریع موزهای کمتر رسیده، موزهای پوست کنده نشده را روی یک ورقه پخت در فر با دمای 350 درجه فارنهایت یا سرخ کن هوا قرار دهید و به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که کاملاً سیاه شوند، تفت دهید. اجازه دهید موز قبل از پوست کندن کاملا خنک شود.

اگر پنکیک ها خیلی زود قهوه ای شدند، حرارت سینی را کم کنید. اگر بوی سوختن کره در سمت اول پنکیک را حس کردید، یا قبل از اینکه مرکز آن قرار گیرد، قهوه ای تیره شد، آن را روی حرارت کم یا متوسط ​​به کم تنظیم کنید. کاهش حرارت ممکن است هنگام پختن دسته های بعدی ضروری باشد، به خصوص زمانی که از تابه ای استفاده می کنید که حرارت را به خوبی حفظ می کند.

یک دسته بزرگتر از پنکیک موز را با استفاده از یک توری برقی بپزید. اگر یکی از آن ها را دارید، یک توری برقی ابزاری عالی برای تغذیه آسان جمعیت یا هنگام دوبرابر کردن دستور پخت پنکیک موزی برای تهیه غذا است. سینی را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید و تمام سطح توری را با کره یا روغن چرب کنید. از یک پیمانه برای تقسیم یکنواخت پنکیک (هر کدام ¼ فنجان) استفاده کنید و آن را تا زمانی که هر دو طرف قهوه ای طلایی شود بپزید.

طرز تهیه پنکیک موز

سوالات متداول

1. چگونه باقی مانده ها را ذخیره کنم؟

باقیمانده غذا در ظرف در بسته در یخچال تا 3 روز نگهداری می شود. برای جلوگیری از چسبیدن آن ها در حین نگهداری، بین هر پنکیک یک تکه کاغذ پوستی قرار دهید. پنکیک های باقی مانده را دوباره در تابه، مایکروویو یا فر با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید تا کاملا گرم شوند.

2. آیا می توانم پنکیک را فریز کنم؟

پنکیک های موز به خوبی منجمد می شوند، بنابراین این یک دستور العمل عالی برای دو برابر کردن و نگهداری مقداری برای بعد است. اجازه دهید پنکیک ها به دمای اتاق برسند، سپس بین هر پنکیک کاغذ روغنی یا موم بپوشانید.

پنکیک ها را در یک کیسه زیپ دار یا ظرف مخصوص فریزر قرار دهید و تا 3 ماه در فریزر بگذارید. پنکیک های منجمد را به مدت 20 ثانیه در مایکروویو یا 1 تا 2 دقیقه در آون توستر گرم کنید. برای گرم کردن مجدد چندین پنکیک یخ زده به طور همزمان، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی ظرف را با فویل بپوشانید و آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 8 تا 10 دقیقه قرار دهید.

3. با این چی سرو کنم؟

هرگز نمی توانید با سرو پنکیک موز آسان با کره و شربت افرا اشتباه کنید. من همچنین دوست دارم این دستور غذا را با موز ورقه شده، کره بادام زمینی یا پودر قند سرو کنم. اگر عاشق نان مغزی موزی هستید، می توانید روی پنکیک ها را با گردوی سوخاری تزیین کنید . برای کامل کردن صبحانه یا برانچ خود، این دستور غذا را با سالاد میوه تازه و بیکن سرخ کن با هوا سرو کنید .

4. چه چیزی می توانم به این اضافه کنم؟

می توانید ادویه، مخلوط یا شیرینی اضافی را به این دستور غذا اضافه کنید. برای کمی ادویه گرم در خمیر، چند قطره دارچین آسیاب شده، جوز هندی رنده شده، زنجبیل آسیاب شده یا ادویه پای کدو تنبل را به مواد خشک اضافه کنید. همچنین می توانید شکر گرانول را با شکر قهوه ای تعویض کنید.

برای پنکیک شکلاتی چیپسی موزی، بعد از ریختن آن در تابه، روی خمیر پنکیک را چند تکه شکلات بپاشید. همچنین می توانید 1 فنجان زغال اخته تازه یا توت فرنگی خرد شده را در خمیر مخلوط کنید تا طعم میوه بیشتری پیدا کنید.

دستور تهیه غذای آسان سوپ کلم برگ _طرز پخت و نکات کلیدی سوپ کلم

5. چرا پنکیک من پخته نمی شود؟

پنکیک های موز اگر در دمای خیلی پایین پخته شوند یا با بکینگ پودر تاریخ مصرف گذشته تهیه شوند ممکن است کاملا پخته نشوند و دارای مراکز لکه دار باشند. همچنین پنکیک ها به بهترین وجه در یک تابه داغ یا سینی برقی تنظیم شده روی 375 درجه فارنهایت یا حرارت متوسط ​​در اکثر محدوده ها پخته می شوند.

پنکیک های کرکی با استفاده از موادی که به دقت اندازه گیری شده اند و تاریخ مصرف آنها تمام نشده درست می شود. به خصوص قبل از استفاده از بیکینگ پودر خود تاریخ انقضا آن را بررسی کنید زیرا بکینگ پودر تاریخ مصرف گذشته ممکن است بالا نیاید و در نتیجه پنکیک های نیم پز و صاف به نظر می رسند.

سخن آخر

در این مقاله سعی بر این داشتیم تا شما را با دستور پخت یک پنکیک خوشمزه آشنا کنیم. امیدواریم این مطالب رای شما مفید بوده باشد.

ممنون که کالازم را همراهی کردید.

شما چه نکات دیگری درباره پخت پنکیک میوه ای می دانید؟ لطفا نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.

فروش ویژه