بایدها و نبایدهای رژیم کم باقیمانده

رژیم غذایی کم باقیمانده غذاهایی را که قسمت های هضم نشده (باقی مانده) در روده بزرگ باقی می گذارند، مانند میوه ها و سبزیجات خام، آجیل و دانه ها، لوبیا، غلات کامل و غیره کاهش می دهد.

یک رژیم کم باقیمانده این غذاها و سایر غذاهایی را که به ویژه فیبر بالایی دارند، محدود می کند تا خروجی مدفوع را کاهش دهد. این به سیستم گوارشی (به ویژه روده بزرگ) اجازه استراحت می دهد، زیرا حرکات روده کوچکتر و کمتر می شود.

ارائه‌دهنده مراقبت‌های بهداشتی شما ممکن است به دلایل مختلفی مانند بهبود وضعیت گوارشی یا به عنوان بخشی از آماده‌سازی برای کولونوسکوپی، رژیم غذایی کم‌بقایایی را توصیه کند.

در این مقاله مزایای رژیم کم باقیمانده، نحوه عملکرد رژیم، عواملی که باید در نظر گرفته شوند و همچنین سایر رژیم های غذایی مشابه که باید در مورد آنها بدانید بحث می شود.

همراه کالازم باشید.

فواید رژیم کم باقیمانده

ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی شما ممکن است پیروی از یک رژیم کم باقیمانده را توصیه کند اگر:

فواید رژیم کم باقیمانده

بهبودی پس از جراحی اخیر روده (مانند ایلئوستومی).، کولوستومی یا برداشتن)

آماده شدن برای کولونوسکوپی

تشدید علائم درد شکم، گرفتگی عضلات یا اسهال

داشتن شعله ور شدن فعال همراه با یک بیماری گوارشی، مانند کرون یا بیماری دیورتیکول

عوارض مربوط به روده را در اثر پرتودرمانی تجربه کنید 

غذاهایی که دارای فیبر بالایی هستند، به خصوص “علوفه”، تمایل دارند برخی از ذرات گیاهی را در روده بزرگ باقی بگذارند که قابل هضم نیستند. این ماده هضم نشده بیشتر از میوه‌ها، سبزیجات، آجیل، دانه‌ها، لوبیاها و غلات کامل به دست می‌آید، اگرچه محصولات لبنی نیز می‌توانند بقایایی از خود به جای بگذارند.

این باقی مانده به حجیم نگه داشتن مدفوع و حرکت در روده کمک می کند و معمولاً مشکلی ایجاد نمی کند. با این حال، در شرایطی که روده شما باید کند شود تا بهبود یابد، تنظیم رژیم غذایی راه حل اصلی است.

هنگامی که غذاهای کم فیبر می خورید، روده های شما نیازی به کار سخت ندارند، زیرا مواد هضم نشده کمی، در صورت وجود، باقی می ماند. با دفع کمتر مواد زائد، دفع کمتری خواهید داشت . این غذاها همچنین کمتر احتمال دارد که انقباضات روده را تحریک کنند (پریستالسیس).

یک بررسی در سال 2017 نشان می‌دهد که محدود کردن غذاهای حاوی فیبر و غذاهایی که باقیمانده‌ای از خود به جای می‌گذارند نه تنها ممکن است نقش مهمی در کاهش علائم بیماری التهابی روده (IBD) داشته باشند ، بلکه در بهبودی نیز نقش دارند. 

آیا از خطرات قندهای رژیمی آگاهید؟! با مضرات الکل قند آشنا شوید!

با این حال، نویسندگان همچنین بیان می‌کنند که در میان مطالعات تحقیقاتی یک فقدان یکنواختی یا به طور واضح وجود دارد، بنابراین مطالعات دقیق‌تری برای درک بهتر نحوه ارتباط رژیم غذایی و IBD مورد نیاز است.

به طور مشابه، در حالی که تنها شواهد محدودی در مورد رژیم‌های غذایی کم باقیمانده که شامل غذای جامد است وجود دارد، تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی کم‌بقایای مایع در درجه اول ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری کرون مفید باشد . 

آماده سازی روده – حذف مواد زائد از روده بزرگ – قبل از جراحی روده ضروری است و رژیم غذایی کم باقی مانده در این فرآیند نقش دارد. همچنین می تواند در طول بهبودی جراحی کمک کند.

این رژیم همچنین می تواند برای انتقال از یک مایع شفاف به یک رژیم غذایی معمولی پس از جراحی یا در صورت ایجاد انسداد روده استفاده شود . 

برای افرادی که اختلالات روده ای ندارند، تحقیقات نشان داده است که رژیم های غذایی کم باقیمانده ممکن است بخشی مفید از آماده سازی کولونوسکوپی نیز باشد. 

به خاطر داشته باشید که متخصصان پزشکی در مورد تعریف دقیق باقیمانده یا نحوه تعیین محدودیت توافق ندارند . تحقیقات محدود است و می تواند متناقض باشد.

چگونه یک رژیم غذایی کم باقیمانده کار می کند؟

ایجاد یک برنامه غذایی که تا حد امکان تقاضای کمتری برای دستگاه گوارش ایجاد کند، دلیل اصلی یک رژیم کم باقیمانده است. شما می توانید رژیم غذایی را با برنامه غذایی ترجیحی خود تطبیق دهید، اما محتوا و اندازه وعده های غذایی شما با آنچه که به آن عادت کرده اید متفاوت خواهد بود.

مصرف فیبر شما بزرگترین تغییری است که در رژیم غذایی کم باقی مانده ایجاد می کنید. برای بزرگسالانی که رژیم غذایی روزانه 2000 کالری معمولی دارند، مصرف روزانه فیبر توصیه شده حداقل 25 گرم در روز است. در یک رژیم کم باقیمانده، روزانه فقط 10 تا 15 گرم فیبر مصرف می کنید.

ارائه‌دهنده مراقبت‌های بهداشتی شما و یا یک متخصص تغذیه می‌توانند به شما کمک کنند تا وعده‌هایی را که با این محدودیت‌های رژیمی کار می‌کنند و تغذیه کافی ارائه می‌کنند، در کنار هم قرار دهید. 

چگونه یک رژیم غذایی کم باقیمانده کار می کند؟

مدت زمان پیروی از رژیم کم باقی مانده

مدت زمانی که برای پیروی از یک رژیم کم باقیمانده نیاز دارید بستگی به دلیل توصیه ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی شما دارد.

رعایت یک رژیم غذایی کم فیبر یا کم باقیمانده تا یک هفته قبل از کولونوسکوپی می تواند آمادگی را آسان تر کند. 

همین امر را می توان در مورد آماده سازی جراحی (مثلاً برای کولکتومی ) گفت، اما ممکن است لازم باشد پس از عمل تا زمانی که روده شما بهبود یابد، رژیم کم باقیمانده خود را ادامه دهید.

اگر اختلال گوارشی دارید، پیروی از یک رژیم کم باقیمانده (یا یک نسخه اصلاح شده) ممکن است برای مدت طولانی تر یا به طور مداوم توصیه شود.

همچنین اگر برای مدت کوتاهی مانند قبل از انجام کولونوسکوپی از یک رژیم کم باقیمانده پیروی می کنید، باید بتوانید به تنهایی بر آن نظارت کنید. اگر از رژیم غذایی کم باقی مانده برای مدت طولانی تری برای مدیریت یک بیماری پزشکی استفاده می کنید ، باید با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود همکاری نزدیک داشته باشید تا اطمینان حاصل کنید که نیازهای تغذیه ای خود را برآورده می کنید. 

آیا از تاثیرات منفی مصرف نمک برای فشار خون و سلامتی آگاهید؟ نکات کاهش مصرف نمک

در رژیم غذایی کم باقی مانده چی بخورم؟

در حالی که انتخاب های شما در رژیم کم باقیمانده محدود می شود، اگر تنوع زیادی را در نظر بگیرید، می توانید نیازهای غذایی روزانه خود را برآورده کنید.

از توصیه های رژیم کم باقیمانده به عنوان یک راهنما استفاده کنید، اما بدانید که تحقیقات نشان می دهد افراد مبتلا به اختلالات گوارشی از آزمون و خطا برای تعیین اینکه کدام غذاها در علائم آنها نقش دارند، استفاده می کنند.

حتی اگر دو نفر علائم مشابهی داشته باشند، لزوماً با خوردن غذاهای مشابه احساس بهتری نخواهند داشت. به عنوان مثال، برخی از افراد مبتلا به بیماری دیورتیکولی، در واقع علائم کمتری را هنگام خوردن یک رژیم غذایی با فیبر بالا به جای فیبر محدود گزارش می کنند.

اینها نمونه ای از غذاهایی هستند که باید انتخاب کنید و از غذاهایی که باید اجتناب کنید: 

غذاهای توصیه شده

• نان سفید، رول، پنکیک

• فرینا، خامه گندم

• سس سیب

• موز

• میوه و سبزیجات کنسرو پخته شده

• مارگارین یا کره

• سیب زمینی سفید بدون پوست

• تخم مرغ

• ابگوشت

• توفو

• برنج سفید، پاستا

• کره بادام زمینی خامه ای

• گوشت، مرغ، ماهی خوب پخته شده است

در رژیم غذایی کم باقی مانده چی بخورم؟

غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید:

• غلات کامل (جو دوسر، چاودار، جو)

• آجیل، دانه ها، حبوبات

• سیر

• کلم بروکلی

• ذرت

• میوه خشک شده

• الکل

• شکلات

• گوشت با گریستل

• کلم ترش 

• ترشی

• توت ها

• ذرت بو داده

میوه‌ها: میوه‌هایی مانند هلو، کدو تنبل، زردآلو و موز تا زمانی که هسته‌ها، دانه‌ها، پوست آن را بردارید خوب هستند. میوه هایی با دانه هایی که به راحتی جدا نمی شوند، مانند انواع توت ها، توصیه نمی شود. فنجان های کنسرو شده میوه و کوکتل میوه ممکن است مشکلی نداشته باشند، به شرطی که حاوی میوه هایی در لیست اجتنابی نباشند (مثلاً انواع توت ها). از میوه های خشک مخصوصاً کشمش، انجیر، خرما و آلو پرهیز کنید.

اکثر آب میوه ها تا زمانی که انواع بدون پالپ را انتخاب کنید قابل قبول هستند. با این حال، باید از آب آلو پر فیبر خودداری کنید. 

سبزیجات: سبزیجات پوست کنده که به خوبی پخته شده (یا کنسرو شده) هستند، از جمله هویج، چغندر و لوبیا سبز مورد تایید هستند. سبزیجات خام معمولاً برای هضم بسیار دشوار هستند، به ویژه انواع جویدنی و سفت مانند کرفس. شما ممکن است انتخاب کنید که به طور کامل از سبزیجات برگدار مانند کاهو اجتناب کنید، اگرچه ممکن است هنگام پختن قابل تحمل باشند.

سیب زمینی سفید را می توان به صورت پوره یا آب پز بدون پوست مصرف کرد. از هر گونه سبزیجات ترشی یا کلم ترش خودداری کنید.

غلات: به نان و ماکارونی تهیه شده از کربوهیدرات های تصفیه شده بچسبید. به جای برنج قهوه ای، برنج وحشی یا برنج پلو، برنج سفید را انتخاب کنید. کراکر سودا و نان تست تایید شده است.

از نان سفید یا نان خمیر ترش برای تهیه نان تست و ساندویچ به جای نان غلات کامل مانند گندم کامل، پوپرنیکل و چاودار استفاده کنید. از خوردن تنقلات پر فیبر مانند ذرت بو داده خودداری کنید.

به جای بلغور جو دوسر از غلات صبحانه گرم مانند فارینا استفاده کنید. بلغور و خامه گندم گزینه های دیگری برای رژیم کم باقیمانده هستند. انتخاب های غلات سرد شامل برنج پف کرده یا دانه های ذرت است. از سبوس و هر گونه غلات حاوی آجیل، دانه ها، انواع توت ها و یا شکلات خودداری کنید.

لبنیات: مصرف لبنیات را به بیش از 2 فنجان در روز محدود کنید. گزینه های لبنی کم لاکتوز مانند پنیر کوتیج ممکن است قابل تحمل باشد. ماست می تواند بخشی از وعده های روزانه لبنیات شما باشد اما طعم های ساده را انتخاب کنید. چربی هایی مانند کره و مارگارین به عنوان قابل تحمل تایید شده اند.

پروتئین: تخم مرغ را می توان آب پز کرد. از آجیل و دانه ها اجتناب کنید؛ کره آجیل تا زمانی که به انواع خامه ای آن پایبند باشید مشکلی ندارد.

شگفت انگیز ترین خواص فسفر برای سلامت و تقویت مغز و بدن

گوشت بدون چربی را انتخاب کنید و بپزید تا نرم شود. از سرخ کردن گوشت یا اضافه کردن ادویه ها یا چاشنی های سنگین خودداری کنید . توفو یک منبع پروتئین تایید شده برای وعده های غذایی است و همچنین می تواند به عنوان پایه ای برای شیک و اسموتی استفاده شود. از حبوبات از جمله نخود و عدس خودداری کنید. 

نوشیدنی ها: مقدار زیادی آب بنوشید . نوشیدنی های گازدار مانند سلتزر مجاز هستند، اگرچه ممکن است علائم گاز را افزایش دهند. کافئین قهوه، چای و نوشابه برای برخی از افراد مبتلا به اختلالات گوارشی تشدید کننده است، اگرچه آنها در رژیم غذایی کم باقی مانده مجاز هستند.

از تمام نوشیدنی های الکلی از جمله شراب، آبجو و کوکتل خودداری کنید. اگر ارائه‌دهنده مراقبت‌های بهداشتی شما مکمل‌های کالری یا مکمل‌های غذایی (مانند Boost یا Ensure) را پیشنهاد می‌کند، ممکن است بخواهید به دنبال گزینه‌هایی باشید که حاوی لبنیات نیستند (یا مصرف آن را به بیش از ۲ فنجان محدود کنید اگر لبنیات باشد).

دسرها: کیک ها و کلوچه های ساده که با آرد سفید تصفیه شده و شکر درست می شوند معمولاً به راحتی هضم می شوند. شیرینی‌هایی که حاوی شکلات، نارگیل، آجیل، دانه‌ها یا میوه‌های خشک هستند باید اجتناب شود. ژلاتین و یخ به ویژه اگر رژیم غذایی مایع شفاف دارید مفید است . ژله، مربا و عسل با توجه به اینکه حاوی دانه یا هسته نیستند به عنوان قابل تحمل تایید شده اند.

سخن آخر

رژیم کم باقیمانده غذاهایی مانند میوه ها و سبزیجات خام، دانه ها و مغزها، لوبیاها و غلات کامل را محدود می کند زیرا قسمت های هضم نشده (باقی مانده) را در روده بزرگ باقی می گذارند. رژیم کم باقیمانده ممکن است برای اختلالات گوارشی، آمادگی کولونوسکوپی یا بهبودی پس از جراحی توصیه شود.

هر چه مدت طولانی تری در رژیم غذایی کم باقی مانده باشید، تغذیه مناسب سخت تر می شود. با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود و یک متخصص تغذیه ثبت شده برای ایجاد یک برنامه غذایی که علائم، اولویت ها و نیازهای تغذیه ای شما را برطرف می کند، همکاری کنید.

ممنون که تا این قسمت از مقاله همراه کالازم بودید.

شما چه نکات دیگری درباره رژیم کم باقی مانده می دانید؟ لطفا نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.

فروش ویژه