طرز تهیه وافل آسان

با طرز تهیه وافل (waffle) آسان ، طرز تهیه وافل را از ابتدا یاد بگیرید! از بیرون ترد و طلایی و از داخل سبک و کرکی، اینها به سادگی بهترین وافل هستند.  آنها به زیبایی منجمد می شوند، بنابراین می توانید هر چیز اضافی را برای یک خوراکی سریع فریز کنید تا بعداً از آن لذت ببرید!

این دستور تهیه وافل خانگی ذهن شما را متحیر خواهد کرد! وقتی می بینید که چقدر سریع و آسان می توانید یک دسته وافل ترد و کرکی درست کنید، دیگر هرگز مخلوط waffle خریداری شده از فروشگاه را نخواهید خرید. شوخی نمی کنیم وقتی می گوییم خمیر بدون دردسر در عرض چند دقیقه با مواد ساده ای که احتمالاً قبلاً در آشپزخانه خود دارید جمع می شود!

یکی از چیزهای مورد علاقه ما این است که چگونه می توانید آن را به روش های مختلف سرو کنید. برای یک صبحانه شیرین، waffle طلایی خود را با کره و شربت افرا پر کنید. اگر کمی طراوت و رنگ روشن می خواهید، آن را با میوه های تازه پر کنید. اگر از طرفداران صبحانه های خوش طعم هستید، مقداری بیکن را سرخ کنید یا اگر وقت دارید، کمی مرغ سوخاری درست کنید. 

همراه کالازم باشید.

مواد لازم برای پخت وافل

آرد – نکات زیر را برای اندازه گیری آرد همه منظوره خود در زیر ببینید.

شکر – من از ¼ فنجان شکر گرانول استفاده می کنم، اما اگر شیرینی کمتری می خواهید، می توانید از 2 قاشق غذاخوری استفاده کنید.

بکینگ پودر – برای وافل های کاملاً کرکی، بیکینگ پودر به خمیر کمک می کند تا خمیر در وافل ساز بلند شود تا فضای داخلی کرکی داشته باشد و به خمیر کمک می کند تا شکاف های وافل ساز را پر کند.

مواد لازم برای پخت وافل

شیر – شیر کامل یا شیر 2 درصد بهترین کار را خواهد داشت.

کره – به کره بدون نمک ذوب شده نیاز دارید.

تخم مرغ – اگر وقت دارید، از تخم مرغ های دمای اتاق استفاده کنید. اما می‌دانم که صبح‌ها می‌توانند شلوغ و شتاب‌زده باشند، و تخم‌گذاری آخرین چیزی است که به ذهنتان می‌رسد! تخم‌مرغ‌های سرد هنوز هم در این دستور غذای وافل کار می‌کنند، بنابراین اگر نیاز به استفاده مستقیم از یخچال دارید، زیاد نگران نباشید.

عصاره وانیل – طعم بسیار و عطر وانیل دوست داشتنی را به وافل ها اضافه می کند.

مقدار مواد تشکیل دهنده

• 2/4 فنجان آرد همه منظوره (270 گرم)

• ¼ فنجان شکر دانه ریز (50 گرم)

• 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

• ¾ قاشق چایخوری نمک

• 2 فنجان شیر (480 میلی لیتر)

• ½ فنجان کره بدون نمک ذوب شده (113 گرم)

• 2 عدد تخم مرغ بزرگ

• 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

دستور تهیه غذای آسان سوپ کلم برگ _طرز پخت و نکات کلیدی سوپ کلم

طرز تهیه این دستور وافل

1. با گرم کردن وافل ساز خود شروع کنید، زیرا خمیر در یک لحظه به هم می رسد. اگر وافل ساز شما تنظیمات متفاوتی برای انتخاب دارد، برای waffle های ترد تنظیم حرارت تیره تر یا بالاتر را توصیه می کنم. در حالی که وافل ساز گرم می شود، آرد همه منظوره، شکر، بکینگ پودر و نمک را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید.

2. مواد خشک را با همزن بزنید.

3. در یک کاسه متوسط، شیر، تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید.

4. کره ذوب شده را داخل آن بریزید و مواد خیس را با همزن بزنید.

5. مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و فقط تا زمانی که ترکیب شوند هم بزنید. خمیر شما تمام شد!

6. وافل ساز داغ را با کره، روغن نباتی یا اسپری پخت و پز چرب کنید. برای هر وافل حدود 1/3 فنجان خمیر را به وافل ساز اضافه کنید. توجه داشته باشید که مقدار خمیری که برای هر waffle نیاز دارید به اندازه وافل ساز شما بستگی دارد! اتو وافل باید تقریباً پر از خمیر باشد. اما آن را کامل پر نکنید زیرا خمیر در حین پخته شدن منبسط می شود. بپزید تا قهوه ای طلایی شود. وافل ها را روی توری سیمی قرار دهید تا آماده سرو شوند. waffle را داغ با شربت افرا و کره یا تاپینگ های مورد علاقه خود سرو کنید.

نکات حرفه ای پخت

در صورت امکان از تخم مرغ با دمای اتاق استفاده کنید. این یک موقعیت ساختگی نیست! اگر این دستور وافل را اول صبح درست می‌کنید و باید از تخم‌مرغ بیرون از یخچال استفاده کنید، waffleهای شما هنوز هم خوشمزه می‌شوند! اما اگر وقت دارید، تخم مرغ ها را 30 دقیقه تا 1 ساعت قبل از شروع وافل بگذارید.

آرد را وزن کنید. اگر حوصله بیرون آوردن ترازو آشپزخانه در زمان صبحانه ندارید، می‌توانید آرد را دقیقاً از کیسه اندازه بگیرید، اما آن را کمی پف کنید و با قاشق آن را داخل پیمانه اندازه‌گیری کنید، سپس آن را با چاقو صاف کنید. هرگز به طور مستقیم داخل کیسه نروید. برای این روش از ۲ پیمانه آرد استفاده کنید. اگر از ترازو آشپزخانه استفاده می کنید، 270 گرم اندازه بگیرید که در واقع 2/4 فنجان آرد است. من این دستور غذا را بارها آزمایش کرده‌ام، و هر دوی این روش‌ها برای اندازه‌گیری آرد، waffleهای عالی را به دست می‌دهند.

طرز تهیه این دستور وافل

خمیر را بیش از حد مخلوط نکنید. بعد از اینکه مواد خشک و مرطوب با هم ترکیب شدند، خمیر آماده است. ممکن است کمی توده باشد، و این اشکالی ندارد! این توده ها در واقع به بافت کرکی کمک می کنند.

برای وافل هایی که ترد می مانند: وقتی وافل های پخته شده آماده شدند، روی توری سیمی قرار دهید. اگر آنها را روی یک بشقاب بریزید، بخار آزاد می کنند و نرم می شوند. همچنین می توانید فر را با دمای 200 درجه فارنهایت گرم کنید و توری سیمی را در فر قرار دهید تا waffle ها گرم شوند.
بین وافل ها اجازه دهید وافل دوباره داغ شود. یک وافل ساز گرم به شما وافل ترد نمی دهد: شما به آن نیاز دارید که فریاد بزند، بنابراین حداقل 30 ثانیه بین هر waffle بگذارید تا دوباره گرم شود.

سوالات متداول

آیا خمیر وافل و پنکیک یکسان هستند؟

در حالی که خمیر وافل و خمیر پنکیک تقریباً حاوی مواد مشابهی هستند، متوجه خواهید شد که waffle ها کره، شکر و تخم مرغ بیشتری دارند که خمیر غنی تری به شما می دهد.

تفاوت وافل بلژیکی با وافل معمولی چیست؟

وافل‌های بلژیکی معمولاً با خمیر مخمر ساخته می‌شوند و در یک وافل‌ساز بلژیکی پخته می‌شوند که جیب‌های عمیق‌تری ایجاد می‌کند. بسیاری از دستور العمل ها (مانند من!) اکنون از سفیده تخم مرغ زده شده تا سفت به عنوان جایگزین سریع تری برای مخمر برای ایجاد خمیر سبک تر استفاده می کنند.

چه چیزی با آنها سرو شود؟

شما نمی توانید با یک تکه کره و کمی شربت افرا روی waffle اشتباه کنید، اما می توانید روی آنها را با مربای توت فرنگی ، میوه تازه یا خامه فرم گرفته … شاید با چند تکه بیکن ترد در کناره آن، اشتباه کنید. یا همه جا برو و مرغ و وافل درست کن !

دستور پخت پنکیک موز خوشمزه و حرفه ای برای یک وعده صبحانه عالی

چقدر دوام دارند؟

باقیمانده وافل در یک ظرف دربسته یا بسته بندی شده در بسته بندی پلاستیکی، حدود 3 روز در یخچال باقی می ماند. آنها را داخل توستر بریزید تا گرم شوند و دوباره ترد شوند.

آیا می توانید وافل را فریز کنید؟

شما کاملاً می توانید وافل ها را منجمد کنید! پس از خنک شدن کامل، waffle ها را در کیسه فریزر قرار دهید و تا 2 ماه در فریزر قرار دهید. برای جلوگیری از چسبیدن آنها به هم، آنها را بین لایه های کاغذ روغنی در کیسه فریزر قرار دهید. یا آن ها را برای چند ساعت روی یک سینی فر فریز کنید تا جامد شوند و سپس داخل کیسه بریزید.

سخن آخر

در این مقاله سعی بر این داشتیم تا شما را با دستور پخت یک وافل خوشمزه آشنا کنیم امیدواریم ای مطالب برای شما مفید بوده باشد.

ممنون که همراه کالازم بودید.

شما چه نکات پخت دیگری برای یک وافل خوشمزه می دانید؟ لطفا نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.

فروش ویژه