بایدها و نبایدهای گیاهخوار شدن

ترک گوشت برای سلامتی، محیط زیست، مذهب یا صرفاً به خاطر اهمیت دادن به حیوانات مزایای زیادی دارد. علیرغم اینکه چقدر سخت به نظر می رسد، کاهش مصرف گوشت بسیار ساده است. شما فقط باید بدانید که چگونه بر چند مانع غلبه کنید. پس از مطالعه این مقاله سلامتی، امنیت مالی و رضایت آشپزی خود را افزایش خواهید داد. برای درک چگونگی گیاهخوار شدن، این دستورالعمل های آسان را دنبال کنید.

همراه کالازم باشید.

گیاهخوار کیست؟

گیاهخواران به دلایل اخلاقی، مذهبی یا بهداشتی از خوردن گوشت، ماهی و سایر محصولات حیوانی خودداری می کنند.

انواع رژیم های گیاهخواری چیست؟

هر نوع رژیم گیاهخواری بر اساس مواردی که از آنها اجتناب می شود، طبقات خاص خود را دارد. لیست را دنبال کنید تا بدانید چگونه گیاهخوار شوید:

انواع رژیم های گیاهخواری چیست؟

1. گیاهخواری شدید

گیاهخواران سختگیرانه از سبک زندگی وگان پیروی می کنند و از مصرف هر گونه محصول و فرآورده های جانبی مشتق شده از حیوانات خودداری می کنند. آنها تخم مرغ یا سایر محصولات لبنی، عسل ، موم زنبور عسل، ژلاتین یا هر محصول جانبی حیوانی دیگر را مصرف نمی کنند . وگان ها همچنین از پوشیدن لباس یا لوازم جانبی مشتق شده از حیوانات خودداری می کنند.

2. لاکتوز-سبزی

لاکتو گیاهخواران از خوردن گوشت قرمز، گوشت سفید، ماهی، مرغ و تخم مرغ خودداری می کنند. لاکتو گیاهخواران از محصولات لبنی مانند پنیر ، شیر و ماست استفاده می کنند.

3. این گیاه

گیاهخواران تخم مرغی از خوردن گوشت قرمز و سفید، ماهی، مرغ و محصولات لبنی خودداری می کنند. با این حال، آنها محصولات تخم مرغ را مصرف می کنند.

4. دمنوش گیاهی

بیشتر در جهان، گیاهخواران لاکتیو از مصرف گوشت قرمز، سفید و ماهی به ترتیب ترجیح خودداری می کنند. آنها لبنیات و تخم مرغ را در مقادیر کم مصرف می کنند.

5. ماهی خوار (پسکاتاریا)

برخی از مردم فقط ماهی و صدف را به عنوان جایگزین گوشت می خورند . Pescatarians افرادی هستند که از تمام اقلام غیر گیاهی فقط ماهی می خورند. در نتیجه، این یک رژیم غذایی “انعطاف پذیر” است.

6. پرولتاریا

اگرچه این رژیم غذایی بسیار شبیه به رژیم غذایی آفت‌خوار است، اما تمام گوشت‌ها به استثنای طیور و پرندگان شکار را حذف می‌کند. گوشت قرمز، ماهی و صدف برای پرولتاریا ممنوع است.

7. وگان یا گیاهخوار

این یک رژیم غذایی وگان است که شامل مقداری گوشت است. افرادی که از این رژیم غذایی پیروی می کنند سعی می کنند تا جایی که می توانند از خوردن گوشت خودداری کنند.

دلایل گیاهخوار شدن

گیاهخوار شدن یکی از گام های کلیدی است که می توان برای سلامتی، محیط زیست و حیوانات بی پناه بردارد.

1. کاهش خطر بیماری قلبی

رژیم های گیاهی حاوی عناصر گیاهی بیشتری هستند و چربی اشباع و کلسترول کمتری نسبت به رژیم های گوشتی دارند.

دلایل گیاهخوار شدن

2. ضد سرطان

مصرف میوه و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها مرتبط است . نرخ کلی سرطان در گیاهخواران کمتر از جمعیت عادی است.

3. کاهش وزن

گیاهخواران BMI (درصد چربی بدن) کمتری نسبت به گوشت خواران دارند. چاقی بیش از دو سوم (68.8 درصد) جمعیت را تحت تاثیر قرار می دهد. رژیم های غذایی سرشار از فیبر و غذاهای کم انرژی مانند میوه ها و سبزیجات ممکن است به گیاهخواران کمک کند BMI کمتری داشته باشند.

4. طولانی تر زندگی کنید و کندتر پیر شوید

مصرف غذاهای گیاهی دارای چندین مزیت برای سلامتی از جمله بهبود عملکرد سیستم ایمنی و کندتر پیری است. گیاهخواران عمر طولانی تری دارند زیرا گیاهخوار شدن می تواند به پیشگیری و درمان برخی بیماری های مزمن کمک کند.

5. از غذاهای آلوده خودداری کنید

گوشت می تواند حاوی هورمون ها، علف کش ها، حشره کش ها و آنتی بیوتیک ها باشد. از آنجایی که این سموم محلول در چربی هستند، در چربی حیوانی تجمع می یابند. گیاهخوار شدن شما را از خوردن غذاهای حاوی سالمونلا، تریچینلا، کرم ها و انگل های توکسوپلاسموز محافظت می کند.

6. گرمایش زمین را محدود کنید

بر اساس یک مطالعه سازمان ملل در سال 2006، دام ها بیش از مجموع خودروها و کامیون ها گازهای گلخانه ای منتشر می کنند. بیشتر آن توسط دی اکسید کربن مشتق شده از کود و اکسید نیتروژن ایجاد می شود. گیاهخوار شدن تنها موثرترین راه برای کاهش گرمایش زمین است.

بیماری سلیاک چیست؟ علل، علائم و راه های پیشگیری از خطرات سلیاک

7. این یک تجارت خوب است

گیاهخوار شدن برای سلامت فرد و اقتصاد یک کشور مناسب است.

آیا شروع یک رژیم گیاهخواری بی خطر است؟

بله، اگر می‌خواهید میوه‌ها و سبزیجات بیشتری بخورید در حالی که احتمالاً سلامت کلی شما را بهبود می‌بخشد، ممکن است ارزش رژیم‌های گیاه‌خواری را داشته باشید. اکثر مردم با انجام سوئیچ ایمن خواهند بود. با این حال، همیشه ایده خوبی است که قبل از ایجاد هر گونه تغییر قابل توجهی در رژیم غذایی خود با پزشک خود مشورت کنید.

فواید گیاهخوار شدن برای سلامتی

آیا گیاهخوار شدن سالم است؟ آره! مزایای سلامتی متعددی از یک رژیم غذایی گیاهی یا گیاهخواری متعادل نشان داده شده است، از جمله:

1. کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن

خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت ، بیماری های قلبی عروقی و سرطان را کاهش می دهد. این به دلیل رژیم غذایی حاوی چربی های اشباع کمتر و سایر عناصر بیماری زا است.

2. اضافه وزن یا چاقی

کمبود چربی های اشباع شده در رژیم گیاهخواری از افزایش وزن جلوگیری می کند. بنابراین، افرادی که برای مدت طولانی گیاهخوار شدن را دنبال می کنند، معمولا اضافه وزن یا چاق نیستند.

3. بیماری عروق کرونر قلب

چربی های اشباع کمتر نیز خطر انسداد شریان را کاهش می دهد و افراد را کمتر مستعد ابتلا به بیماری های عروق کرونر قلب می کند.

فواید گیاهخوار شدن برای سلامتی

4. پیشگیری از نارسایی کلیه

فشار خون بالا ( فشار خون بالا )، دیابت و انواع خاصی از سرطان از علل احتمالی نارسایی کلیه هستند. گیاهخوار شدن به پیشگیری از چنین بیماری هایی کمک می کند.

5. کاهش خطر بیماری های دژنراتیو

رژیم های گیاه خواری یا وگان نیز با بروز کمتر بیماری و مرگ و میر ناشی از برخی بیماری های دژنراتیو مرتبط است.

با فواید بی نظیر چای گیاهی لاغری آشنا شوید! مصرف چای گیاهی برای لاغری

آیا گیاه خوار شدن به کاهش وزن کمک می کند؟

واقعیت این است که این همیشه درست نیست! رژیم غذایی بدون حیوانات لزوماً یک استراتژی کاهش وزن نیست. در عوض، این شیوه زندگی است که با پرهیز از مصرف فرآورده های حیوانی، سلامت و تندرستی را ارتقا می دهد. با این حال، طبق تحقیقات، بزرگسالان و کودکانی که فقط غذاهای گیاهی می‌خورند، لاغرتر از کسانی هستند که فقط غذاهای غیر گیاهی می‌خورند.

نکاتی در مورد گیاهخوار شدن

بیشتر علاقه ما به غذا، خاستگاه، تهیه و تنوع غذاها توسط گیاهخواری جرقه زده شد. کاوش بیشتر تعداد زیادی از وعده‌های غذایی لذیذ با محوریت سبزیجات را نشان می‌دهد. راهنمای زیر را برای گیاهخوار شدن در نظر بگیرید:

۱-پروتئین خودنمایی می کند

غذاهای گیاهی سرشار از پروتئین، آهن، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. آجیل ، عدس، توفو و سبزیجات برگدار همگی سرشار از پروتئین و آهن هستند. بادام، پسته و بادام هندی سرشار از چربی‌های سالم هستند و میان‌وعده‌هایی عالی هستند . ترکیب محصولات لبنی پر پروتئین، تخم مرغ و کینوآ در سالاد ایده فوق العاده ای است. میوه های غنی از آهن مانند زردآلو و خرما باید به طور مرتب مصرف شوند. علاوه بر این، وعده های غذایی سرشار از ویتامین C و آهن را انتخاب کنید تا مطمئن شوید که بیشترین سود را از مصرف روزانه خود می برید.

2. موارد اضافی

ممکن است گوشت یا غذاهای دریایی را در وعده های غذایی غیرمنتظره بگنجانید. برای تغییر قوام و طعم غذا، گاهی اوقات می توانید موس، ژله، سس، ماست، پنیر ، ژلاتین یا سایر چربی های حیوانی را اضافه کنید.

3. برای آزمون آماده شوید

وقتی وضعیت گیاهخوار شدن خود را اعلام می کنید، می توانید منتظر رگبار سؤالات یا حتی شگفتی باشید. آماده باشید که با ظرافت به این موارد پاسخ دهید یا از آنها اجتناب کنید.

آیا گیاه خوار شدن به کاهش وزن کمک می کند؟

4. از آن لذت ببرید!

وگانیسم یا گیاهخوار شدن اغلب نیاز به برنامه ریزی دارد. در تعطیلات، به غذاهای گیاهی محلی، مکان ها و کلمات کلیدی نگاه کنید. درک اصطلاح “گیاهخوار شدن” مفید است.

5. فال غیر معمول

یک رژیم گیاهخوار شدن تمام وقت یا پسکتاریا می تواند برای شما ایده آل باشد. بنابراین گزینه های رژیم غذایی بیشتری دارید. به خاطر داشته باشید که ترک گوشت و فقط خوردن غذاهای دریایی پیامدهای تغذیه ای دارد. پروتئین و آهن نگرانی های مداوم هستند. غذاهای مختلف دریایی را کاوش کنید تا ذائقه خود را وسوسه کنید. پس از خوار شدن نیز می توان گیاهخوار شد.

6. اجازه تعویض بدهید

شروع کنید به جایگزینی مواد تازه و جایگزین های گیاهی برای وعده های غذایی روزانه گوشت، مانند عدس برای گوشت چرخ کرده و فیله Quorn برای فیله مرغ. آنها برای مخاطبان ترکیبی از گیاهخواران و گوشت خواران ایده آل هستند. یک برگر گیاهی بولونی یا لوبیای تند خوب چیزی است که همه از آن لذت می برند.

7. چیزهای جدید را آزمایش کنید

به دنبال کافه‌ها و غذاخوری‌های جدید گیاه‌خواری و وگان در منطقه خود باشید. به دنبال جایگزین های گیاهی در غذاهای دیگر نیز باشید.

برنج سیاه چیست؟ کاربردها و فواید بالقوه برنج سیاه برای سلامتی و تقویت بدن

8. بیرون غذا خوردن

لازم نیست نحوه گذراندن وقت با دوستان خود را تغییر دهید. گزینه های گیاهی در رستوران ها فراوان است. همیشه ایده خوبی است که قبل از بیرون رفتن، منو را به صورت آنلاین بررسی کنید تا ناامید نشوید.

سخن آخر

شما باید انواع مختلفی از سبزیجات، حبوبات و غلات بخورید، و اگر تخم مرغ یا لبنیات مصرف نمی کنید، باید از غذاهای غنی شده استفاده کنید تا شانس ابتلا به سوءتغذیه را کاهش دهید. هنگامی که پزشکان این رژیم را پیشنهاد می کنند، به بیماران خود می گویند که از غذاهایی که به شدت فرآوری شده اند اجتناب کنند و تا حد امکان از مواد طبیعی استفاده کنند. با این نکات در مورد گیاهخوار شدن ، مطمئناً می توانید مسیر سالم تری را برای خود انتخاب کنید.

ممنون که کالازم را همراهی کردید.

شما چه نوع از رژیم گیاه خواری را ترجیح می دهید؟ لطفا تجربیات و نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.

فروش ویژه