هیچ چیز بهتر و خوشمزه تر از یک کاسه بزرگ سوپ رشته مرغ گرم نیست. این یک سوپ آسان است که با مواد ارزان قیمت اما سالم و دلچسب درست می شود. از آنجایی که ما آب مرغ را از ابتدا درست نمی کنیم، این دستور سوپ در کمتر از یک ساعت جمع می شود و آن را برای یک مهمانی فوق العاده عالی می کند.

این سوپ پر از مرغ، رشته فرنگی و سبزیجات، برای هر وعده غذایی در روز عالی است. سوپ آماده شده با رشته مرغ را با دستور پخت نان خمیری خانگی یا رول شامی تهیه کنید تا طعم دلپذیرتری داشته باشید! سوپی که با این روش تهیه می شود مملو از طعم‌ های کلاسیک و خانگی است، حتی می‌ توانید آن را درست کرده و برای بعداً فریز کنید.

در این مقاله می خواهیم به شما آموزش دهیم که چگونه با چند قدم ساده می توانید سوپ رشته مرغ را به عنوان یک پیش غذای برای مهمانی ها و مجالس خود آماده کنید.

با کالازم همراه باشید.

آنچه برای تهیه این دستور غذا نیاز دارید

میروپویکس – یک جزء کلیدی در بسیاری از خورش‌ ها و سوپ‌ ها، میروپویکس است که از ترکیبی از مواد معطر، معمولاً پیاز، هویج و کرفس ساخته می‌ شود. در حالی که این مواد ساده ممکن است زیاد به نظر نرسند، اما لایه قابل توجهی از طعم را به عنوان پایه سنتی برای طعم سوپ اضافه می کنند.

مرغ – می توانید از سینه مرغ برای این سوپ استفاده کنید، همچنین شما قادر هستید هر برش مرغی که در دسترس دارید داخل سوپ خود بریزید.

آب مرغ – برای این سوپ می توانید از آب مرغ خانگی یا فروشگاهی استفاده کنید. توصیه می کنیم از آب مرغ کم سدیم استفاده کرده و سوپ را به دلخواه چاشنی کنید.

سوپ رشته مرغ

رشته فرنگی – به طور سنتی، شما از نودل های تخم مرغی استفاده می کنید، زیرا سبک هستند و بدون اینکه نرم شوند، طعم سوپ را بهتر می کنند.

مواد اولیه

• ¼ فنجان کره (57 گرم)

• 1 عدد پیاز خرد شده

• 3 عدد هویج پوست گرفته و خرد شده

• 3 دنده کرفس خرد شده

• 4 حبه سیر خرد شده

• سینه مرغ بدون استخوان (900 گرم)

• 2 عدد برگ بو

• 8 فنجان آب مرغ (2 لیتر / 1.92 میلی لیتر)

• ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده

• نمک به مزه

• 2 فنجان نودل تخم مرغ پهن (90 گرم)

• 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

• آب لیمو 1 عدد

تجهیزات

• فر

سوپ رشته مرغ

تنها چیزی که برای تهیه این سوپ رشته مرغ نیاز دارید چند ماده ساده است. این سوپ به سرعت آماده می شود.

 زمان آماده سازی10 دقیقه

 زمان پخت35 دقیقه

 زمان کل45 دقیقه

 مناسب برای 8 وعده

 کالری391 کیلو کالری

با چند مرحله ساده و در زمانی کوتاه سوپ سبزیجات سالم و گیاهی درست کنید!

طرز تهیه سوپ رشته مرغ

1. در یک فر بزرگ روی حرارت متوسط، کره را آب کنید. پیاز، هویج، کرفس و سیر را اضافه کنید. حدود 8 دقیقه، مرتباً هم بزنید تا پیاز شروع به شفاف شدن کند.

2. سینه مرغ را به قابلمه اضافه کنید.

3. برگ بو و آب مرغ را بریزید. مواد را به جوش بیاورید. حرارت را کم کرده و به جوشاندن ادامه دهید و هر از گاهی هم بزنید تا مرغ پخته شود، حدود 20 دقیقه.

4. تکه های مرغ را بردارید و در سینی بچینید تا چند دقیقه خنک شوند. به قطعات لقمه ای خرد کنید.

5. مرغ را به قابلمه برگردانید و فلفل سیاه را هم بزنید. بچشید و ¾ قاشق چای خوری نمک یا بیشتر به آن اضافه کنید.

6. حرارت را متوسط ​​کرده و رشته ها را هم بزنید. حدود 5 تا 8 دقیقه بجوشانید و گاهی هم بزنید تا رشته ها نرم شوند.

7. آب لیمو را بریزید.

8. جعفری را هم بزنید و برگ بو را اضافه کنید. در صورت نیاز چاشنی را تنظیم کنید. سوپ مرغ را بلافاصله با رشته فرنگی سرو کنید.

خلاصه دستورالعمل

سوپ رشته مرغ

ارزش غذایی

کالری: 391 کیلو کالری | کربوهیدرات: 21 گرم | پروتئین: 32 گرم | چربی: 20 گرم | چربی اشباع شده: 8 گرم | چربی غیر اشباع چندگانه: 3 گرم | چربی تک غیراشباع: 7 گرم | چربی ترانس: 1 گرم | کلسترول: 103 میلی گرم | سدیم: 486 میلی گرم | پتاسیم: 655 میلی گرم | فیبر: 2 گرم |شکر: 6 گرم | ویتامین A: 4202 IU | ویتامین C: 12 میلی گرم | کلسیم: 44 میلی گرم | آهن: 2 میلی گرم

با چند مرحله ساده سوپ گوجه فرنگی مجلسی آماده کنید!

نکات حرفه ای برای تهیه این دستور غذا

• لیمو طعم سوپ را بهتر می کند. ما به شدت توصیه می کنیم از لیموی تازه به جای آب لیموی بطری شده استفاده کنید تا نتیجه بهتری داشته باشید.

• از پختن زیاد رشته فرنگی خودداری کنید. آنقدر بجوشانید تا رشته ها نرم شوند زیرا رشته ها در سوپ داغ به پختن ادامه می دهند.

• جعفری تازه در انتها رنگ و طعم به سوپ می بخشد. سایر گیاهان تازه مانند رزماری یا آویشن یک جایگزین عالی هستند.

• نودل های تخم مرغ وقتی داخل سوپ می نشینند، آب مرغ را جذب می کنند، بنابراین ممکن است لازم باشد در هنگام گرم کردن مجدد، آب مرغ اضافه کنید. آب مرغ در مقایسه با اضافه کردن آب، از آب شدن سوپ جلوگیری می کند.

سوالات متداول

آیا می توانم از جوجه گردان استفاده کنم؟

اگر باقیمانده غذا در آشپزخانه مانده است، از مرغ جوجه گردان استفاده کنید. گوشت را از استخوان خرد کرده و مرغ را داخل سوپ بریزید. حتی می توانید سوپ را با مقداری استخوان جوجه گردان بجوشانید تا طعم بیشتری به سوپ بدهید. همانطور که مرغ جوجه گردان پخته می شود، می توانید زمان پخت را کاهش دهید.

چگونه سوپ رشته مرغ را زودتر درست کنیم؟

اگر می خواهید این سوپ را زودتر درست کنید، از اضافه کردن رشته ها به قابلمه سوپ پرهیز کنید. سوپ را تا 5 روز در یخچال قرار دهید. هنگام گرم کردن مجدد سوپ، آن را روی حرارت قرار دهید و رشته ها را اضافه کنید و طبق دستور بپزید و یا رشته ها را جداگانه در قابلمه آب نمک بجوشانید و طبق دستور درست کنید. پس از آماده شدن برای سرو به قابلمه سوپ یا کاسه های جداگانه اضافه کنید.

سوپ رشته مرغ

آیا می توان این سوپ را فریز کرد؟

سوپ رشته مرغ مناسب فریزر است. اگر قصد دارید سوپ را منجمد کنید، از اضافه کردن رشته فرنگی خودداری کنید. وقتی سوپ یخ زد نودل ها را اضافه کرده و دوباره گرم کنید. قبل از انتقال سوپ به ظرف مناسب در فریزر، اجازه دهید تا خنک شود. می توانید سوپ مرغ را تا 3 ماه منجمد کنید.

آیا می توانیم از نوع دیگری از رشته فرنگی استفاده کنیم؟

برای تهیه این سوپ رشته مرغ می توانید از نودل پاستا دیگری مانند پاستا روتینی استفاده کنید. شما باید زمان پخت را تنظیم کنید زیرا پخت ماکارونی نسبت به رشته فرنگی تخم مرغ بیشتر طول می کشد.

15 ایده فوق العاده برای تهیه صبحانه های کم کالری و رژیمی!

سخن آخر

در این مقاله ظرز تهیه سوپ رشته مرغ را به طور کامل آموزش دادیم. امیدواریم که از خواندن این مطلب لذت برده باشید و بتوانید به راحتی برای مجالس و مهمانی های خود این سوپ را آماده کنید.

ممنون که تا پایان این مقاله همراه کالازم بودید.

شما برای تهیه سوپ رشته مرغ چه نکات دیگری را رعایت می کنید؟ نظرات و تجربیات خود را با تیم ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.