عسل زالزالک

زالزالک گونه ای از درختچه است که به طور سنتی برای درمان بیماری های قلبی عروقی، به ویژه نارسایی قلبی و فشار خون بالا استفاده می شود. شهد گل این گونه منشأ عسل معروف زالزالک است، گونه ای کهربایی تیره و با طعم عالی، خواص ضد عفونی کننده و آنتی اکسیدانی، اثرات تسکین دهنده و انرژی بخش و همچنین فواید قلبی عروقی دارد. دمنوش گیاهی زالزالک همراه با عسل زالزالک، عمل خود را مجدداً متحد می‌ کند. یک درمان طبیعی فوق‌ العاده با اثرات مفید بر جنبه‌های مختلف سلامتی ما ایجاد می‌ کند.

همراه کالازم باشید.

معنا

این گونه خاص عسل از شهد و گرده گل‌ های زالزالک که در ماه مه شکوفا می‌ شوند، به دست می‌ آید، از این رو نام‌ های محبوب دیگر گونه‌ ها مانند شکوفه‌ های گل، مای و میتورن یا می‌تورن به‌ دست می‌ آید. علیرغم این واقعیت که زالزالک یک گونه مهاجم در اکثر نقاط جهان (آمریکای شمالی، اروپا، آسیا) است، اغلب به سختی به دست می آید. حدس زده شده است که گیاهان زالزالک معمولاً شهد کمتری نسبت به سایر گونه‌ های در حال شکوفه‌ دهی در همان زمان از سال تولید می‌ کنند. سایر گونه‌ ها مانند چنار ممکن است خود را برای زنبورها جذاب‌ تر نشان دهند. حتی زمانی که منبع شهد فراوان است، که مشخص است هر چند سال یکبار اتفاق می‌ افتد، زنبورهای عسل با سایر گونه‌ های حشرات رقابت می‌ کنند.

فواید عسل زالزالک

در حالی که بسیاری از زنبورداران گزارش می‌ دهند که تامین مقادیر کافی شهد و گرده از گل‌ های زالزالک برای تولید عسل خالص برای زنبورهای عسل آن ها دشوار است یا متوجه می‌ شوند که زنبورهای عسل آن‌ ها در زمانی که گونه‌های دیگر در حال شکوفه هستند، علاقه خاصی به گل‌ های زالزالک ندارند، تولید در سراسر جهان این نوع خاص از عسل نسبتاً ثابت است. با این حال، مهم است که از خرید عسل زالزالک گواهی شده اطمینان حاصل کنید ، زیرا غیر معمول نیست که سایر انواع عسل به عنوان زالزالک شناخته شوند (عسل چنار معمولاً به عنوان زالزالک در بازار عرضه می شود).

فواید عسل زالزالک

شکل

این واریته خاص دارای رنگ کهربایی تیره و غنی است، اغلب با رنگ مایل به سبز، اما ممکن است با کریستال شدن مقداری رنگدانه خود را از دست بدهد و به رنگ طلایی روشن تر و مات تبدیل شود. همین اتفاق برای سایر انواع عسل مانند آفتابگردان یا حتی عسل مانوکا نیز شناخته شده است. 

عسل زالزالک چه طعم و بویی دارد؟

عسل دارای رایحه ای لطیف، سبک، گلی شیرین و طعمی غنی است که یادآور شهد گل ها است، اما با طعمی آجیلی. گفته می شود که طعم آجیلی حاصل از وجود بره موم است که برای مهر و موم کردن کندوها و عسل آن ها استفاده می شود. همچنین دارای قوام متراکم است.

10 نکته مهم برای تمیز کردن میز چوبی! برق انداخن میزچوبی با سس مایونز

عسل زالزالک برای چیست؟

این تنوع دارای خواص و مزایای سلامتی زیر است:

1) خواص ضد میکروبی طبیعی . مانند تمام انواع عسل، زالزالک نیز دارای خواص ضد میکروبی طبیعی عالی است. عسل نه تنها از رشد باکتری ها جلوگیری می کند، بلکه بار باکتریایی را در جایی که عفونت وجود دارد کاهش می دهد، به همین دلیل است که استفاده از عسل در باندهای استریل در حال حاضر آغاز شده است. اثر ضد میکروبی آن به محتوای پراکسید هیدروژن عسل، و همچنین رطوبت کم، pH اسیدی و وجود آنتی اکسیدان های فنلی خاص با اثرات ضد عفونی کننده نسبت داده می شود ( عسل: خاصیت دارویی و فعالیت ضد باکتریایی آن ).

زنبورهای عسل شهد گل را به قندهای ساده تجزیه می کنند. یکی از این قندهای ساده، گلوکز، با آنزیمی که توسط زنبورها به نام گلوکز اکسیداز تولید می‌شود. واکنش نشان می‌ دهد و پراکسید هیدروژن تولید می‌ کند، یک عامل ضد میکروبی قوی که بیشتر نقش ضد میکروبی همه انواع عسل را به‌جز مانوکا بر عهده دارد.

بسته به نوع عسل، محتوای پراکسید هیدروژن آن، مقدار مصرف، منطقه ای که از آن می آید، فرآوری یا کمبود آن و سایر عوامل، خواص ضد میکروبی ممکن است به طور قابل توجهی بین گونه های مختلف و در انواع مشابه متفاوت باشد. محتوای کم رطوبت و PH اسیدی عسل و همچنین وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی با فعالیت ضد میکروبی بیشتر به جلوگیری از رشد باکتری کمک می کند.

عسل زالزالک چیست؟

2) خواص آنتی اکسیدانی همه انواع عسل حاوی آنتی اکسیدان های قوی به شکل اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدها هستند. آنتی اکسیدان ها از سلول های ما در برابر عملکرد مضر رادیکال های آزاد محافظت می کنند. رادیکال‌ های آزاد مولکول‌ های اکسیژن فعالی هستند که می‌ توانند به سلول‌ ها آسیب بزنند تا جایی که می‌توانند آن‌ها را از بین ببرند و فراتر از طول عمر طبیعی خود زندگی کنند.

تولیدمثل غیرقابل کنترلی می‌ کنند و باعث ایجاد تومور و سرطان می‌ شوند. رادیکال‌ های آزاد با تأثیر بر عملکرد طبیعی سلول‌ ها و تشویق جهش‌ ها، علاوه بر این، ایجاد بیماری‌ های مزمن مانند بیماری‌ های قلبی عروقی یا بیماری‌ های دژنراتیو عصبی یا عضلانی را تشویق می‌ کنند. نشان داده شده است که آنتی اکسیدان ها در برابر این نوع آسیب به نام استرس اکسیداتیو محافظت می کنند، عسل زالزالک منبع خوبی از آن ها است.

3) منبع مواد مغذی ضروری علاوه بر آنتی اکسیدان های فنلی، زالزالک و دیگر انواع عسل منبع عالی کربوهیدرات های ساده هستند، ناگفته نماند که حاوی آنزیم ها، پروتئین و مواد معدنی غذایی مانند پتاسیم، کلسیم یا منیزیم هستند. همه این انواع مختلف عناصر، عسل را به یک غذای مغذی تبدیل می کنند.

4) اثر انرژی بخش . از آنجایی که عسل زالزالک عمدتاً از کربوهیدرات‌های ساده و به عبارت دیگر قندهای طبیعی است، اثر انرژی‌بخشی بسیار قوی دارد. وقتی احساس کمبود انرژی می کنیم، لذت بردن از یک یا دو قاشق غذاخوری عسل خام برای ما مفید است. خوردن یک یا دو قاشق غذاخوری می تواند به طور موثری از هیپوگلیسمی شدن ما در زمانی که غذا خوردن را برای مدت طولانی به تعویق انداخته ایم، جلوگیری کند.

5) اثر تسکین دهنده عسل به طور کلی یک اثر تسکین دهنده دارد، به ویژه بر روی غشاهای مخاطی مانند پوشش معده یا گلو. قوام آن باعث می شود که به غشاهای مخاطی بچسبد و نوعی سپر محافظ ایجاد کند که به آن ها اجازه بهبود می دهد. علاوه بر این، کشف شده است که برخی از اجزای موجود در عسل بازسازی پوشش معده را تحریک می کند، به همین دلیل به بهبود سلامت گوارش و شرایطی مانند ورم معده یا زخم کمک می کند.

ترفندهای خانگی پاک کردن لکه خون جدید و قدیمی از روی لباس و لوازم خانه

زالزالک و سایر انواع عسل عمدتاً برای عفونت های دستگاه تنفسی و مشکلات گوارشی استفاده می شود. خوردن یک یا دو قاشق غذاخوری عسل هر 3 تا 4 ساعت برای کمک به تسکین گلودرد و تسکین سرفه توصیه می شود. این همچنین به کاهش بار باکتریایی و بهبود سریعتر کمک می کند.

عسل بهتر است به صورت خام و بدون حرارت مصرف شود و با به تعویق انداختن خوردن و آشامیدن برای حداقل 30 دقیقه تا یک ساعت، اثر خود را بگذارد. برای ناراحتی های گوارشی، بهتر است آن را به صورت خام، با معده خالی، ترجیحاً صبح، 30 دقیقه تا یک ساعت قبل از خوردن یا آشامیدن مصرف کنید.

6) دارای مزایای قلبی عروقی است . عسل زالزالک به خواص اصلی دارویی این گیاه وفادار می ماند: فواید قلبی عروقی آن. پیشنهاد شده است که مصرف منظم مقادیر متوسط ​​از این گونه خاص می تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند، اما مکانیسم اثر مشخص نیست.

خواص عسل زالزالک

اعتقاد بر این است که بیوفلاونوئیدها و سایر ترکیبات موجود در عسل و همچنین در سایر قسمت‌های گیاه مانند گل‌ها، توت‌ها، دانه‌ها و برگ‌ها مسئول چنین فوایدی هستند. عسل زالزالک را می توان در ترکیب با چای زالزالک استفاده کرد که در این صورت یک اثر آرام بخش و آرامش بخش دارد که بیشتر برای سیستم قلبی عروقی مفید است.

روش های مراقبتی و رشد و تکثیر گیاه گوش فیل در خانه _خواص گیاه

از آنجایی که تمام عسل ها حاوی گرده در مقادیر متغیر هستند، همیشه احتمال واکنش آلرژیک وجود دارد. اگر می دانید یا مشکوک هستید که به زالزالک حساسیت دارید. بهتر است تا زمانی که آزمایش آلرژی انجام نداده اید، از مصرف این نوع خاص از عسل خودداری کنید. به همین ترتیب، اگر به طور کلی به گرده های گیاهی حساسیت دارید، بهتر است از خوردن زالزالک و سایر انواع عسل خودداری کنید. تا زمانی که متخصص آلرژی به شما اجازه دهد زیرا عسل حاوی گرده است، برخی از انواع آن بیشتر از بقیه است.

سخن آخر

به طور کلی، عسل زالزالک یک محصول سالم با اثرات مفید گوناگون بر سلامت انسان است. عسل خام، فرآوری نشده و گرم نشده ترجیح داده می شود. هر چه عسل به حالت طبیعی خود نزدیکتر باشد، برای ما سالم تر است. به همین دلیل مهم است که همیشه به دنبال محصولات تایید شده از منابع معتبر باشید و از محصولات ارزان قیمتی که هیچ تضمینی ارائه نمی دهند اجتناب کنید. عسل واقعی با توجه به طبیعت خالص، ارزش غذایی و خواص مفیدش ارزش قیمتش را دارد.

ممنون که همراه کالازم بودید.

شما اطلاعات دیگری درباره این عسل در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.

فروش ویژه