پسته برای دیابت

مزایای سلامتی پسته برای دیابت شامل مدیریت بهتر قند خون به دلیل داشتن شاخص گلیسمی پایین و امتیاز بار و محتوای خوب منیزیم، خواص کاهش دهنده کلسترول و فواید برای فشار خون بالا و آسیب عصبی مرتبط با دیابت، از جمله آسیب عصب بینایی که باعث از دست دادن بینایی می شود. پسته علاوه بر این، فواید جزئی برای بهبود پوست و زخم دارد و همچنین به تنظیم هضم غذا کمک می کند، سیری و سطح انرژی را افزایش می دهد، از یک سبک زندگی فعال و کاهش وزن حمایت می کند.

تنها شرط این است که با توجه به نیازهای تغذیه ای فردی بیمار دیابتی و محدودیت های شرایط آنها، در مقادیر کم مصرف شوند. از آنجایی که پسته علیرغم فواید فراوانی که برای دیابت دارد، منبع مهم چربی و کالری باقی می ماند و در صورت مصرف زیاد و زیاد، باعث افزایش وزن می شود.

برای اکثر افراد، یک وعده غذایی سالم از آجیل برابر با 1 اونس یا 28.35 گرم یا 1/4 از 100 گرم است. برای پسته، یک وعده 49 مغز (بدون پوسته) است. اگر می خواهید از مزایای پسته لذت ببرید، بدون اینکه عوارض جانبی ناشی از محتوای بیش از حد چربی و کالری را تجربه کنید، بیش از 1 تا 2 وعده در روز کافی نیست.

همراه کالازم باشید.

خواص پسته برای دیابت

اطلاعات تغذیه ای پسته مرتبط ترین برای مدیریت دیابت :

• کالری : 560 کیلو کالری در هر 100 گرم، 689 کیلو کالری در هر فنجان (123 گرم)، 159 کیلو کالری در هر اونس

• چربی : 45.3 گرم در هر 100 گرم، 55.7 گرم در هر فنجان (123 گرم)، 12.85 گرم در هر فنجان اونس

• پروتئین : 20 گرم در هر 100 گرم، 24.8 گرم در هر فنجان، 5.7 گرم در هر اونس

• کربوهیدرات (کل) : 27-27.5 گرم در هر 100 گرم، 33.4 در هر فنجان، 7.7 گرم در هر اونس

که:

– قندها (که به قند خون کمک می کنند. سطوح): 7.66 در 100 گرم، 9.4 گرم در هر فنجان، 2 گرم در هر اونس
– سایر کربوهیدرات های قابل هضم (که به قند خون کمک می کنند): 8.8 گرم در هر 100 گرم، 11 گرم در هر فنجان، 2.7 گرم در هر اونس
– مواد فیبر غیرقابل هضم(که به قند خون کمک نمی کند): 10.66 گرم در 100 گرم، 13 گرم در هر فنجان، 3 گرم در هر اونس

فواید پسته برای دیابت

• منیزیم : 121 میلی گرم در هر 100 گرم، 149 میلی گرم در هر فنجان (123 گرم پسته)، 34 میلی گرم در هر اونس (28.35 گرم) پتاسیم: 1025 میلی گرم در هر 100 گرم، 1261 میلی گرم در هر فنجان، 291 میلی گرم در هر اونس (بیش از بادام هندی)

• روی 2.2 میلی گرم در 100 گرم، 2.71 میلی گرم در هر فنجان، 0.62 میلی گرم در هر اونس

• ویتامین C : میلی گرم در هر 100 گرم، 6.9 میلی گرم در هر فنجان، 1.6 میلی گرم در هر اونس

• B1 : میلی گرم در هر 100 گرم، 1.070 میلی گرم در هر اونس در هر فنجان، 0. در هر اونس

• ویتامین B2 : میلی گرم در هر 100 گرم، 0.197 میلی گرم در هر فنجان، 0.045 میلی گرم در هر اونس

• B3 : میلی گرم در هر 100 گرم، 1.599 میلی گرم در هر فنجان، 0.369 میلی گرم در هر اونس

• ویتامین B5 : میلی گرم در هر 10 گرم. فنجان، 0.147 میلی گرم در هر اونس

• B6 : میلی گرم در هر 100 گرم، 2.091 میلی گرم در هر فنجان، 0.482 میلی گرم در هر اونس

• ویتامین B9 : میکروگرم در 100 گرم، 63 میکروگرم در هر فنجان، 14 میکروگرم در هر اونس

• E : میلی گرم در هر 100 گرم، 3.52 میلی گرم در هر فنجان، 0.81 میلی گرم در هر اونس

• لوتئین و زیگزانتین (آنتی اکسیدان) : 2903 میلی گرم در هر اونس، 2903 میلی گرم در هر 100 گرم میکروگرم در هر فنجان، 823 میکروگرم در هر اونس

در مرحله بعد، 6 فایده بزرگ خوردن پسته برای دیابت

پسته برای دیابت و قند خون مفید است:

1) شاخص گلیسمی و بار پایین

شاخص گلیسمی (GI) نشان می دهد که کربوهیدرات های موجود در یک غذا با چه سرعتی قند خون را افزایش می دهند. زیر 55 GI پایین است. بین 55-69 یک GI متوسط ​​است. بین 70-100 یک GI بالا است.
بار گلیسمی (GL) اندازه گیری می کند که کربوهیدرات های موجود در یک وعده غذا با چه سرعتی قند خون را افزایش می دهند. زیر 10 GL پایین است. بین 11-19 GL متوسط ​​است. بالای 20 یک GL بالاست.

سیب برای دیابت مفید است یا مضر؟ میوه های مفید برای دیابت

به دلیل محتوای چربی و پروتئین بالا، آجیل و دانه ها به طور کلی دارای شاخص گلیسمی پایین و ارزش بار، در حدود 20-30 هستند. این بدان معنی است که خوردن پسته یا سایر آجیل ها احتمالاً کمترین تأثیر را بر قند خون دارد که برای دیابت مفید است . شاخص گلیسمی پسته پایین است و بسیار کمتر از 55 است و تخمین ها آن را حدود 20 می دانند، مشابه بادام هندی. بار گلیسمی پسته نیز پایین است، زیر 10، و تخمین‌ها آن را حدود 5 می‌دانند. در مورد بار گلیسمی، هرچه میزان مصرف کمتر باشد (هرچه اندازه سرو کمتر باشد)، امتیاز GL کمتر است.

2) کاهش اثرات قند خون سایر غذاها

یکی از مزایای اصلی پسته برای دیابت این است که می تواند اثرات قند خون سایر غذاهای دارای گلیسمی بالا را کاهش دهد. پسته یک غذای با گلیسمی پایین (نمرات GI و GL پایین) است که به این معنی است که حداقل تأثیر را بر قند خون دارد. وقتی پسته را با سایر غذاهایی که دارای شاخص گلیسمی و مقیاس بار بالاتری هستند میل می کنید، پسته می تواند اثرات گلیسمی آن غذاهای دیگر را نیز کاهش دهد و باعث می شود کمی بیشتر برای دیابت مناسب تر شوند.

3) منیزیم برای کنترل قند خون

منیزیم یک نوع جک از همه تجارت است که در مورد عملکردهای بیولوژیکی انجام می شود. یکی از بزرگترین مزایای منیزیم برای دیابت این است که به مدیریت قند خون کمک می کند، بنابراین اگر دیابتی هستید نیاز به دریافت کافی از آن دارید.

فایده بزرگ پسته

یک فرد بالغ به طور متوسط ​​به حدود 400-420 میلی گرم منیزیم در روز برای جلوگیری از کمبود نیاز دارد. پسته 121 میلی گرم منیزیم در هر 100 گرم، 149 میلی گرم در فنجان (123 گرم فنجان) و 34 میلی گرم در هر اونس منیزیم دارد. صرف یک وعده 1 اونس حدود 8.5 درصد از کل نیاز روزانه به این ماده معدنی را برای شما فراهم می کند تا به شما در مدیریت بهتر قند خون کمک کند.

4) فواید فشار خون بالا مرتبط با دیابت

پسته به طور طبیعی تقریباً هیچ سدیمی ندارد (1 میلی گرم برای 100 گرم) که خوب است زیرا فشار خون را افزایش نمی دهد. حتی بهتر از آن، آنها منابع خوبی از منیزیم و به ویژه پتاسیم، دو ماده مغذی کلیدی برای مدیریت فشار خون هستند. دریافت کافی از این دو ماده مغذی در رژیم غذایی روزانه به این معنی است که می توانید فشار خون خود را به طور طبیعی پایین بیاورید و از سلامت قلبی عروقی بهتری برخوردار شوید، به خصوص با دیابت.

یک فرد بالغ به طور متوسط ​​به حدود 4700 میلی گرم (4.7 گرم) پتاسیم در روز برای جلوگیری از کمبود و عوارض جانبی مرتبط نیاز دارد. پسته 1025 میلی گرم ماده معدنی در هر 100 گرم، 1261 میلی گرم در فنجان (در فنجان 123 گرم) و 291 میلی گرم در هر اونس را فراهم می کند. مصرف تنها 1 اونس 5.5 درصد از نیاز روزانه شما به پتاسیم را تامین می کند. 

اگرچه ممکن است زیاد به نظر نرسد، این واقعیت را در نظر بگیرید که کمبود پتاسیم یکی از شایع ترین کمبودهای مواد مغذی در میان بزرگسالان در سراسر جهان است. ناگفته نماند که علت اصلی فشار خون و عوارض جانبی مرتبط با آن مانند سکته مغزی و سایر حوادث قلبی عروقی است. اگر می خواهید از اعداد فشار خون خوب لذت ببرید، از هر منبع غذایی که بتواند میزان مصرف را افزایش دهد، استقبال می شود.

5) پسته و کلسترول در دیابت

یکی از دلایل مفید بودن پسته برای دیابت، اثرات مفید آن بر کلسترول است. اول از همه، با وجود غنی بودن از چربی، چربی های سالم و غیراشباع آن ها بسیار بیشتر از چربی های اشباع شده است . این نسبت به تنهایی به کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش HDL (کلسترول خوب) کمک می کند.

100 گرم پسته تقریباً 6 گرم چربی اشباع شده، اما بیش از 23 گرم اسیدهای چرب تک غیراشباع و بیش از 14 گرم چربی غیراشباع چندگانه فراهم می کند. یک وعده 1 اونس (49 هسته) تقریباً 1.7 گرم چربی اشباع شده، اما 6.6 گرم اسیدهای چرب تک غیراشباع و 4 گرم اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه فراهم می کند.

دیابت بارداری چه عوارض خطرناکی دارد؟

ثانیاً، آنها دارای فیبر رژیمی، مواد گیاهی غیرقابل هضم هستند که به کاهش جذب چربی و کلسترول در سطح روده کمک می کند و به طور غیرمستقیم به سطوح و مشخصات کلسترول سالم تر کمک می کند. در نهایت، پسته منبع مهمی از چندین ریز مغذی با فواید برای سلامت قلب و عروق است. به عنوان مثال، ویتامین E به جلوگیری از اکسیداسیون چربی کمک می کند و به سلامت عروق کمک می کند، در حالی که ویتامین B3 سطح کلسترول HDL (خوب) را افزایش می دهد و همچنین با آریتمی در اشکال مختلف آن مبارزه می کند.

6) فواید آسیب عصبی مرتبط با دیابت

با گذشت زمان، سطح بالای قند خون باعث آسیب اندام، بافت و اعصاب می شود. اعصاب سراسر بدن در دیابت تحت تأثیر قرار می گیرند، از جمله عصب بینایی که در نهایت باعث از دست دادن بینایی می شود. مدیریت سطح قند خون از طریق رژیم غذایی، ورزش و دارو و همچنین بهره مندی از تغذیه خوب راه حل هایی برای پیشگیری، کنترل و گاهی اوقات حتی معکوس کردن دیابت و مشکلات مربوط به سلامتی مانند آسیب عصبی است.

وقتی صحبت از آسیب عصبی مرتبط با پسته و دیابت می شود، ریزمغذی های خاصی برجسته می شوند. به عنوان مثال، ویتامین B1 به طور مستقیم به سلامت عصب بینایی کمک می کند و می تواند به از دست دادن بینایی مرتبط با دیابت کمک کند.

پسته 0.87 میلی گرم در هر 100 گرم را فراهم می کند که حدود 75 درصد از مصرف روزانه توصیه شده، RDI ویتامین B1 برای یک بزرگسال متوسط ​​را تشکیل می دهد. تنها 1 اونس حدود 18.75 درصد از RDI را فراهم می کند که بسیار زیاد است.

پسته برای قند خون

سپس ویتامین های B6 و B9 وجود دارند که نشان داده شده است به طور فعال خطر دژنراسیون ماکولا یا از دست دادن بینایی مرکزی را کاهش می دهند. عوامل خطر عبارتند از فشار خون بالا، کلسترول بالا، چاقی، که همه در دیابت شایع هستند.

100 گرم پسته 1.7 میلی گرم ویتامین B6 و 51 میکروگرم ویتامین B9، 130% و 13% RDI را برای یک بزرگسال متوسط ​​فراهم می کند. 1 اونس می تواند 32.5% RDI ویتامین B6 و 3.25% RDI ویتامین B9 را تامین کند. در نهایت، کاروتنوئیدهای آنتی اکسیدانی مانند لوتئین و زآگزانتین بیشتر به سلامت چشم و بینایی خوب کمک می کنند.

مزایای اضافی پسته برای دیابت عبارتند از:

– فواید برای پوست و احتمالاً ترمیم زخم ها از ویتامین C و E، ویتامین B، کاروتنوئیدهای آنتی اکسیدانی مانند آلفا و بتاکاروتن و روی.

– کاهش وزن جزئی از محتوای خوب فیبر، چربی و پروتئین سود می برد. فیبر سیر می کند و شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد. چربی و پروتئین انرژی پایدار را فراهم می کند و گرسنگی را مهار می کند.

– اثرات تقویت کننده انرژی ناشی از محتوای سخاوتمندانه آهن و ویتامین B – حمایت از یک سبک زندگی فعال.

– خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ناشی از مصرف منظم، اما متوسط ​​آجیل

چگونه می توان دیابت را درمان کرد؟

سخن آخر

 ما در این مقاله تلاش کردیم که شما را با فواید پسته برای دیابت آشنا کنیم. امیدواریم که اطلاعات مورد نیاز خود را با خواندن این مقاله به دست آورده باشید.

ممنون که همراه کالازم بودید.

شما اطلاعات دیگری درباره فواید پسته برای دیابت در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.

فروش ویژه