طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

این دستور پخت سوپ کدو حلوایی به راحتی با چند ماده ساده درست می شود و تنها چیزی است که به آن نیاز دارید. این سوپ مغذی غذای راحتی پاییزی است و بدون تکیه به خامه غلیظ فوق العاده خامه ای و غنی است. این یک دستور سوپ خوشمزه است که همه آن را دوست خواهند داشت.

دنج، گرم و خوش طعم، دستور پخت سوپ کدو حلوایی سنتی بسیار آسان است. این سوپ که با 9 ماده ساده درست شده است، خامه ای، سالم و یک دستور غذای کلاسیک پاییزی است. حتی خامه را هم از دست نخواهید داد، زیرا کدو حلوایی پس از پوره شدن بسیار خامه ای و غنی می شود.

این سوپ عالی است چه بخواهید چیزی برای گرم کردن در یک روز سرد میل کنید و چه در کنار تعطیلات. حتی بهتر از آن، این سوپ به طور طبیعی بدون گلوتن و گیاه‌پسند است، بنابراین همه می‌توانند از آن لذت ببرند. 

همراه کالازم باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی

دارچین و جوز هندی – طعم های گرم  و دلپذیر دارچین و جوز هندی واقعاً طعم پاییزی سوپ را نشان می دهد. اطمینان حاصل کنید که دارچین و جوز هندی کهنه نباشند تا مطمئن شوید که سوپ مزه بی مزه ای ندارد.

کدو حلوایی – هنگام خرید کدو حلوایی، به دنبال کدویی باشید که رنگ بژ تیره و بافت بسیار سفت دارد. از هر کدام که احساس نرمی می کند یا در صورت وجود وزش زیاد روی کدو می گذرد. کدو حلوایی همچنین باید نسبت به اندازه آن سنگین باشد و ساقه آن سالم باشد.

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

آب سبزیجات – حتما از آب سبزیجات استفاده کنید نه از آب گوشت. رنگ سبزیجات بسیار تیره‌تر است و باعث می‌شود سوپ کمتر سرزنده و خاکستری به نظر برسد. اگر نگران سطح نمک هستید، می توانید از آب سبزیجات کم سدیم استفاده کنید. از آنجایی که کدو حلوایی هنگام پوره شدن کاملا غلیظ و خامه ای است، برای غلیظ شدن سوپ نیازی به استفاده از لبنیات یا خامه نیست.

عناصر

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

• 1 عدد پیاز متوسط ​​زرد خرد شده

• 6 حبه سیر خرد شده

• ½ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

• ⅛ تا ¼ قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده

• 1 (3 پوند) کدو حلوایی پوست کنده، دانه شده و مکعبی (1.4 کیلوگرم)

• ½ قاشق چایخوری نمک

• ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده

• 3 تا 4 فنجان آب سبزیجات (720-960 میلی لیتر)

سالاد مرغ کاری _ طرز تهیه یک سالاد رژیمی مقوی و خوشمزه

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

1. در یک قابلمه بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و گهگاه با هم زدن تفت دهید تا شروع به قهوه ای شدن کند. دما را به حد متوسط ​​کاهش دهید. حبه های سیر را هم بزنید، دارچین و جوز هندی را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر و عطر گردویی پیدا کند.

2. کدو حلوایی، نمک و فلفل را اضافه کنید. 3 فنجان آب سبزیجات را هم بزنید و کف قابلمه را با قاشق بتراشید تا تکه‌های قهوه‌ای رنگ آن آزاد شود. روی حرارت ملایم قرار دهید و بپزید تا کدو بسیار نرم شود. از روی حرارت بردارید.

3. سوپ را با دقت پوره کنید تا نرم و ابریشمی شود.

4. برای یک قوام رقیق‌تر، آب گوشت اضافه کنید. طعم و مزه را به دلخواه تنظیم کنید.

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

نکات مهم برای تهیه سوپ

اگر می خواهید در زمان خود صرفه جویی کنید، می توانید کدو حلوایی پوست کنده و خرد شده خریداری کنید.

این دستور یک سوپ بسیار خوشمزه درست می کند که شیرینی کدو حلوایی فصلی را برجسته می کند. اگر می خواهید آن را بهتر کنید یا آن را به سلیقه خود تنظیم کنید، سبزی های تازه خرد شده مانند رزماری یا مریم گلی را با آن مخلوط کنید، پودر کاری و شیر نارگیل را اضافه کنید یا مقداری پودر فلفل قرمز را هم بزنید و روی آن نان ذرت خرد کنید.

لذیذ ترین دستور تهیه و پخت سوپ عدس ساده و فوری

ایده های تاپ برای این سوپ کدو حلوایی بی پایان هستند! سعی کنید سوپ را با گیاهان تازه، آجیل، دانه ها، بیکن کرامبل، پنیر و موارد دیگر پر کنید! اغلب این را با چرخشی از خامه یا خمیر ترش و پاشیدن گیاهان تازه سرو می کنند.

می توانید مکعب های کدو حلوایی را قبل از پختن تفت دهید تا طعم کدو حلوایی عمیق تری پیدا کند.

اگر سوپ را در مخلوط کن مخلوط می کنید، مطمئن شوید که مخلوط کن را بیش از حد پر نکنید و راهی برای تهویه بخار وجود داشته باشد. انجام این کار از ایجاد فشار در مخلوط کن جلوگیری می کند.

مطمئن شوید که کدو حلوایی را به اندازه مشابه خرد کنید. انجام این کار باعث می شود آنها به طور یکنواخت پخته شوند و تکه بزرگ کدو حلوایی را که وسط آن خام است گاز نزنید.

سوالات متداول

چگونه کدو حلوایی را برش بزنم؟

انتهای بالایی و پایینی کدو حلوایی را ببرید. کدو حلوایی را به صورت عمودی با ضخیم ترین سمت صاف به عنوان پایه قرار دهید. آن را با دقت از بالا به پایین برش دهید تا نصف شود. پوست را با یک لایه بردار سبزیجات جدا کنید. سپس، قبل از مکعب کردن کدو، از یک قاشق بزرگ برای بیرون آوردن دانه ها استفاده کنید.

چگونه کدو حلوایی را برش بزنم؟

چگونه باقی مانده ها را ذخیره کنم؟

قبل از اینکه سوپ را تا 1 هفته در ظرف دربسته در یخچال بگذارید، بگذارید خنک شود. یو همچنین می تواند سوپ را تا 6 ماه منجمد کند.

چگونه سوپ را دوباره گرم کنم؟

می توانید سوپ را روی اجاق گاز با حرارت متوسط ​​رو به پایین گرم کنید یا در فواصل زمانی آن را در مایکروویو قرار دهید. ممکن است لازم باشد هنگام گرم کردن مجدد سوپ، مقداری آب گوشت یا آب اضافه کنید تا رقیق شود. سوپ یخ زده را قبل از گرم کردن مجدد آب کنید.

طرز تهیه سوپ سیب زمینی خوشمزه و سیر کننده برای یک وعده شام آسان

آیا می توانم پوست کدو را برای سوپ بگذارم؟

نه، قبل از پختن کدو برای سوپ باید پوست آن را بکنید. پوست کدو حلوایی به دلیل ضخیم بودن قابل خوردن نیست.

سخن آخر

در این مقاله طرز تهیه یک سوپ کدو حلوایی مقوی برای روز های پاییزی و سرد را جمع آوری کردیم امیدواریم از این سوپ لذت کافی را ببرید. یادتان باشد اگر این سوپ را تهیه کردید، نظرات خود را برای ما بنویسید.

ممنون که همراه کالازم بودید.

شما چه نکات دیگری درباره سوپ کدو حلوایی می دانید؟ لطفا تجربیات خود را برای ما بازگو کنید.

فروش ویژه