طرز تهیه سوپ عدس

این سوپ عدس سالم، دلچسب و در یک قابلمه درست شده است، یک دستور غذای کلاسیک است که می توانید با چند ماده ساده درست کنید. غنی و مغذی، قول می دهم که این بهترین سوپ عدسی است که تا به حال درست کرده اید! برای یک روز سرد زمستانی یا زمانی که به یک دستور غذای دنج و مقرون به صرفه نیاز دارید کاملاً عالی است.

تهیه یک قابلمه بزرگ از سوپ عدس بسیار آسان است و باقیمانده آن برای روزها شما را سیر نگه می دارد. شما باور نخواهید کرد که چگونه مواد ساده آشپزی به یک سوپ با طعم غنی و سالم تبدیل می شوند.

همراه کالازم باشید.

بررسی کلی

دستور غذا به خودی خود بسیار ساده است، اما مواد مغذی آن واقعاً باعث درخشش آن می شود. فوق العاده سیر کننده، گرم کننده است و با گرم کردن مجدد طعم بهتری دارد! به علاوه، به اندازه کافی دلچسب است که به تنهایی به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو شود.

مواد لازم برای تهیه سوپ عدس

یک جزء کلیدی در بسیاری از سوپ ها و خورش ها، از ترکیبی از مواد معطر، عمدتا پیاز، هویج و کرفس تشکیل شده است. در حالی که ممکن است زیاد به نظر نرسد، این مواد اولیه لایه قابل توجهی از طعم را اضافه می کنند.

مواد لازم برای تهیه سوپ عدس

عدس – عدس سبز، عدس سبز فرانسوی یا عدس قهوه ای برای سوپ عالی هستند زیرا شکل خود را به خوبی حفظ می کنند. عدس قرمز در هنگام جوشیدن تجزیه و له می شود.

گوجه فرنگی – کنسرو گوجه فرنگی مایع اضافی و طعم غنی به سوپ اضافه می کند.

کلم پیچ – کلم پیچ یک طعم اضافی خوب و سالم را به این دستور پخت سوپ عدس اضافه می کند.

ادویه جات – من به شدت توصیه می کنم از گشنیز و زیره آسیاب شده غافل نشوید زیرا به طعم متمایز سوپ کمک می کنند.

طرز تهیه سوپ عدس

1. پیاز، هویج و کرفس را به اندازه های درشت خرد کنید.

2. در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید و پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید. قبل از مخلوط کردن سیر، زیره، گشنیز و آویشن، پیازها را بپزید تا شفاف شوند. سپس گوجه‌فرنگی‌ها را با قاشق مخلوط کرده و تکه‌های قهوه‌ای شده را از کف قابلمه جدا کنید.

3. آب گوشت را به آن اضافه کنید.

چند نوع ماکارونی در دنیا وجود دارد؟ شناخت مختلف انواع ماکارونی

4. عدس، فلفل سیاه، گیاهان تازه مانند آویشن و برگ بو را اضافه کنید. حدود 8 دقیقه به جوش بیاورید.
حرارت را کم کنید و به آرامی بجوشد. در قابلمه را تا حدی بپوشانید و به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت یا تا زمانی که عدس ها نرم شوند، گهگاه هم بزنید تا بجوشد.

5 پوست لیمو یا آب لیمو را در سوپ عدس بریزید.

6. کلم پیچ را هم بزنید و 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که کلم پیچ نرم شود بجوشانید. بلافاصله با جعفری یا پیازچه سرو کنید.

طرز تهیه سوپ عدس

نکات تهیه سوپ

این سوپ عدس گیاهی را با استفاده از آب سبزیجات درست کنید.

در حالی که می توانید سوپ را با مخلوط کردن 2 فنجان خامه و هم زدن آن در قابلمه غلیظ کنید، می توانید کل قابلمه را پوره کنید تا گزینه ای خامه ای تر و یکدست شود.

قبل از مخلوط کردن سوپ حتما برگ بو را جدا کنید.

برای طعم بیشتر مقداری پودر کاری اضافه کنید.

اگر کلم پیچ ندارید، اسفناج بیبی یک جایگزین عالی است.

گوجه‌فرنگی‌های تفت داده شده در آتش، اگر بتوانید آن‌ها را پیدا کنید، طعم دودی بسیار خوبی به سوپ عدس می‌دهد.

اگر عدس خشک را از فروشگاه های عمده خریداری می کنید، حتما آن ها را دوباره چک کنید و سنگ های ریز یا تکه های کثیفی را دور بریزید. اگر گرد و غبار هستند، قبل از استفاده در سوپ، آنها را در آبکش بشویید. در حالی که عدس های بسته بندی شده معمولاً از قبل چک می شوند، اما بررسی آنها نیز ضرری ندارد.

برخلاف لوبیا، نیازی به خیس کردن عدس قبل از طبخ نیست. در زمان جوشیدن در قابلمه بدون مشکل نرم می شوند.

سالاد مرغ کاری _ طرز تهیه یک سالاد رژیمی مقوی و خوشمزه

سوالات متداول

چه چیز دیگری می توانم به این اضافه کنم؟

انواع مختلفی از سوپ عدس وجود دارد که می توانید درست کنید! با هم زدن تکه های بیکن پخته شده در انتها با کلم پیچ، آن را به سوپ عدس فرانسوی با بیکن تبدیل کنید. سوپ عدس با ژامبون یکی دیگر از انواع محبوب است که در پایان ژامبون خرد شده و پخته شده را هم می زنید.

تغییر دیگر استفاده از آبگوشت کمتر و هم زدن در شیر نارگیل برای افزودن خامه و طعم بیشتر است. همچنین می توانید سوپ را با افزودن فلفل تندتر کنید.

چگونه باقی مانده سوپ عدس را ذخیره کنم؟

می توانید باقیمانده سوپ را تا یک هفته در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. برای گرم کردن مجدد سوپ، می توانید آن را در مایکروویو یا به آرامی روی اجاق گاز گرم کنید.

چگونه باقی مانده سوپ عدس را ذخیره کنم؟

چگونه سوپ را فریز کنم؟

هنگام یخ زدن سوپ، اگر از ظروف شیشه ای استفاده می کنید، همیشه مقداری فضای خالی بالای آن را بگذارید. سوپ با یخ زدن منبسط می شود، بنابراین باقی ماندن فضای بالا از شکستن شیشه جلوگیری می کند. یکی دیگر از راه‌های منجمد کردن سوپ عدس این است که سوپ را به کیسه زیپ‌ کیپ اضافه کنید، تمام هوا را به بیرون فشار دهید و آن را صاف روی یک تابه در فریزر قرار دهید تا پس از یخ زدن راحت‌تر نگهداری شود. تا 3 ماه فریز کنید. هنگامی که برای لذت بردن از آن آماده شدید، به سادگی سوپ را یک شب در یخچال قرار دهید.

با این سوپ چی سرو کنم؟

این سوپ به تنهایی عالی است، اما بهتر است سوپ عدس را با مقداری نان خرد شده مانند نان فرانسوی خانگی سرو کنید. با این حال، یک سالاد ساده، پاپوور ، یانان ذرت، غذاهای جانبی خوشمزه ای را ایجاد می کند.

سخن آخر

در این مقاله سعی بر این داشتیم یکی از راحت ترین و لذیذ ترین دستور پخت سوپ عدس را برای شما جمع آوری کنیم. امیدواریم با پخت این سوپ از طعم عالی آن لذت ببرید.

ممنون که تا این قسمت از مقاله همراه کالازم بودید.

شما چه نکات دیگری برای پخت یک سوپ خوشمزه می دانید؟ لطفا تجربیات خود را با ما به اشتراک بگذارید.

فروش ویژه