رژیم سرکه سیب چیست؟

تحقیقات جدید که به عنوان یک مقوی، قرن ها مشهور است، نشان می دهد که سرکه سیب به عنوان یک کمک کننده برای کاهش وزن اعتبار دارد. یک متخصص تغذیه ثبت شده، آخرین شواهد را بررسی می کند تا نشان دهد آیا این رژیم سرکه سیب ارزش امتحان کردن را دارد یا خیر؟!

همراه کالازم باشید.

سرکه سیب چیست؟

با توجه به اینکه کلمه “سرکه” از فرانسوی برای شراب ترش (“vin aigre”) گرفته شده است، جای تعجب نیست که سرکه سیب (ACV) محصول تخمیر دوم سیب است. سیب ها را با مخمر له می کنند تا قند آنها به الکل تبدیل شود، سپس در طی تخمیر دوم، الکل توسط باکتری به نام استوباکتر به اسید استیک تبدیل می شود.

سرکه سیب چیست؟

حدود 5-6 درصد ACV اسید استیک است. از نقطه نظر تغذیه ای ، ACV حاوی کربوهیدرات بسیار کمی، مقداری مواد معدنی کمیاب از جمله پتاسیم و حدود سه کالری در هر قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) است.

رژیم سرکه سیب چه می کند؟

برخی بر این باورند که سرکه سیب به عنوان مکمل قبل از غذا مصرف می شود، ممکن است به کاهش اشتها ، مدیریت قند خون و کمک به چربی سوزی کمک کند. با این حال، بسیاری از این شواهد بر اساس مطالعات حیوانی با تحقیقات با کیفیت محدود برای حمایت از این اقدامات در انسان است.

چگونه رژیم سرکه سیب را دنبال کنیم؟

مطالعات اخیر با استفاده از دوز روزانه 15 میلی لیتر سرکه سیب رقیق شده در 250 میلی لیتر آب انجام شد. این با اکثر پیروان رژیم سرکه سیب مطابقت دارد که از مصرف 1-2 قاشق غذاخوری (15-30 میلی لیتر) سرکه در روز همراه با آب حمایت می کنند. برخی از افراد دوز را در یک دوره 24 ساعته پخش می کنند و بسیاری توصیه می کنند که آن را مستقیماً قبل از غذا  و به صورت رقیق شده بنوشند.

هنگامی که برای اولین بار رژیم سرکه سیب را معرفی می کنید، بسیاری پیشنهاد می کنند که با مقدار کمتری شروع کنید، مثلاً 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر)، رقیق شده در آب، تا تحمل خود را نسبت به آن ارزیابی کنید.

رژیم سرکه سیب شامل گنجاندن سرکه به عنوان یک مکمل در وعده های غذایی است، هیچ محدودیتی برای آنچه می خورید در حین پیروی از رژیم وجود ندارد.

شناخت 10 ماده غذایی سرشار از اسید فولیک که برای بدن ضروری است!

چگونه سرکه سیب مصرف کنیم؟

این رژیم سرکه سیب پیشنهاد می کند که سرکه را با آب به عنوان نوشیدنی مصرف کنید، اما همچنین ممکن است برای تهیه سس سالاد با روغن مخلوط شود – در عوض، چرا از آن برای تهیه چاتنی یا ترشی استفاده نکنید.

شواهدی برای رژیم سرکه سیب

مطالعه مارس 2024، که دوزهای روزانه سرکه سیب را روی 120 فرد دارای اضافه وزن یا چاق آزمایش کرد، نشان داد که مصرف سه دوز روزانه در یک دوره بین 4 تا 12 هفته منجر به کاهش وزن “قابل توجه” می شود.

شواهدی برای رژیم سرکه سیب

همچنین مطالعات جالبی وجود دارد که به طور بالقوه این تحقیقات اخیر را تأیید می کند که اثرات رژیم غذایی سرکه را ارزیابی می کند. به عنوان مثال، مطالعات حیوانی نشان داده است که اسید استیک موجود در سرکه ممکن است به کاهش چربی سوزی، کاهش ذخیره چربی، مدیریت اشتها و بهبود قند خون و پاسخ انسولین کمک کند.

به نظر می رسد برخی از مطالعات انسانی این موضوع را تکرار می کنند، با یک مطالعه در سال 2009 که نشان داد کاهش وزن کمی همراه با سطوح پایین تر چربی خون (تری گلیسیرید) برای افرادی که از سرکه استفاده می کردند در مقایسه با افرادی که مصرف نمی کردند.

این شواهد نشان می دهد که ممکن است نه تنها رژیم سرکه سیب، بلکه به طور بالقوه سرکه های دیگر با محتوای اسید استیک بالا موثر باشند که ممکن است این فواید را ارائه دهد.

برای درمان یبوست چه بخوریم؟ نحوه درمان سریع یبوست در خانه

آیا با رژیم سرکه سیب وزن کم می کنم؟

مطالعه اخیر نشان می دهد که کاهش وزن برای افرادی که اضافه وزن یا چاق هستند، محتمل است. در واقع، کاهش قابل توجهی در وزن، شاخص توده بدنی، نسبت بدن به چربی و دور کمر و باسن منجر شد. با این حال، مطالعات بالینی در مقیاس بزرگتر و درازمدت با حداقل سوگیری قبل از نتیجه گیری قطعی مورد نیاز است، و هیچ تحقیقی در مورد اینکه آیا می توان کاهش وزن پایدار و طولانی مدت را حفظ کرد، وجود ندارد.

آیا با رژیم سرکه سیب وزن کم می کنم؟

آیا رژیم سرکه سیب سالم است؟ دیدگاه یک متخصص تغذیه

وقتی سرکه سیب به عنوان افزودنی به یک رژیم غذایی متنوع گنجانده شود، ممکن است فواید سلامتی بالقوه ای مانند کمک به مدیریت قند خون و سطح انسولین، به ویژه پس از یک وعده غذایی مبتنی بر کربوهیدرات داشته باشد. مطالعه مارس 2024 ، در کنار کاهش وزن، بهبود در سطح گلوکز، تری گلیسیرید و کلسترول خون را نشان داد. با این حال، انتظار نداشته باشید که پاسخی برای مشکلات کاهش وزن شما باشد. یک رژیم غذایی سالم و متعادل همراه با فعالیت بدنی پاسخی برای کاهش وزن پایدار باقی می ماند.

وقتی صحبت از رژیم سرکه سیب به میان می آید، مصرف بیش از 1-2 قاشق غذاخوری توصیه شده ممکن است مضر باشد ، ممکن است با داروهای تجویز شده تداخل داشته باشد یا با ایجاد فرسایش مینای دندان منجر به آسیب دندان شود . مصرف رقیق نشده و به صورت تک دوز سرکه سیب ممکن است باعث تهوع و احساس سوزش در دهان یا گلودرد شود.

چه کسانی نباید رژیم سرکه سیب را انجام دهند؟

اگرچه استفاده گاه به گاه برای بسیاری از ما بی خطر است، تعدادی از افراد هستند که نباید این رژیم را امتحان کنند. اینها شامل آنهایی است که به بیماری مزمن معروف به گاستروپارزی مبتلا هستند، که در آن حرکت غذا از معده به روده کوچک به تأخیر می افتد. برای این افراد، رژیم سرکه سیب احتمالاً علائم آنها را بدتر می کند.

همچنین لازم به یادآوری است که ACV بسیار اسیدی است بنابراین اگر آن را اغلب و به مقدار زیاد بنوشید ممکن است گلو را تحریک کند. برای افراد مبتلا به عدم تحمل هیستامین ، غذاهای تخمیر شده، از جمله سرکه، ممکن است علائم آنها را تشدید کند. ACV همچنین ممکن است با برخی مکمل ها و داروها از جمله دیورتیک ها و انسولین تداخل داشته باشد.

قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید، با پزشک عمومی یا متخصص مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید، به خصوص اگر زیر 18 سال هستید، سالخورده هستید، از قبل یک بیماری پزشکی دارید یا از داروهایی از جمله دیورتیک ها، انسولین یا داروهای متعادل کننده قند خون استفاده می کنید.

درباره فواید بادمجان چینی ،موارد استفاده و عوارض جانبی آن بیشتر بدانید!

سخن آخر 

در این مقاله تمام نکات یک رژیم غذایی با سرکه سیب را برای شما مشتاقان لاغری تهیه کردیم. امیدواریم از این مطالب نهایت استفاده را برده باشید.

ممنون که کالازم را همراهی کردید.

شما تا به حال از چه رژیم غذایی دیگری برای کاهش وزن استفاده کرده اید؟ لطفا تجربیات خود را با ما و کاربران دیگر به اشتراک بگذارید.

فروش ویژه