قند میوه برای سلامتی مفید است یا مضر؟

این احتمالاً رایج ترین توصیه بهداشتی در جهان است. همه می دانند که میوه ها سالم هستند – آن ها غذاهای واقعی و کامل می باشند اما برای مصرف، باید به قند میوه توجه کرد.

اکثر آن ها نیز بسیار راحت در دسترس همه هستند. برخی از مردم آن ها را “فست فود طبیعت” می نامند زیرا حمل و تهیه آن ها بسیار آسان است. با این حال ، میوه ها نسبت به سایر غذاهای کامل دارای قند نسبتاً بالایی هستند.

به همین دلیل، ممکن است با خود فکر کنید که آیا آن ها واقعاً سالم هستند یا خیر. این مقاله تا حدودی موضوع را روشن می کند.

با کالازم همراه باشید.

آیا قند میوه مضر است؟

شواهد زیادی نشان داده است که مصرف زیاد قند اضافه مضر است. این شامل شکر روی میز (ساکارز) و شربت ذرت با فروکتوز بالا است که هر دو حدود نیمی از گلوکز، نیمی از فروکتوز هستند.

یکی از دلایلی که مصرف بیش از حد قند اضافه مضر است، اثرات متابولیک منفی فروکتوز در مقادیر زیاد است. بسیاری از مردم اکنون معتقدند که چون قندهای اضافی مضر هستند ، همین امر باید در مورد میوه هایی که حاوی فروکتوز هستند نیز صدق کند.

آیا قند میوه مضر است؟

با این حال، این یک تصور غلط است. فروکتوز فقط در مقادیر زیاد مضر است و به دست آوردن مقدار زیاد فروکتوز از میوه ها دشوار است. بنابراین شواهد نشان می دهد که فروکتوز در صورت مصرف بیش از حد می تواند باعث آسیب شود. با این حال، فروکتوز به اندازه کافی در قند میوه‌ ها وجود ندارد که باعث نگرانی شود.

میوه همچنین دارای فیبر، آب و مقاومت قابل توجهی در جویدن است. خوردن میوه کامل، تقریباً غیرممکن است که فروکتوز به اندازه کافی برای آسیب رساندن مصرف شود. میوه ها مملو از فیبر و آب هستند و مقاومت قابل ملاحظه ای در جویدن دارند. به همین دلیل، خوردن و هضم بیشتر میوه ها (مانند سیب) مدتی طول می کشد، به این معنی که فروکتوز به آهستگی به کبد برخورد می کند.

علاوه بر این، میوه فوق العاده سیر کننده است. اکثر مردم پس از خوردن یک سیب بزرگ که حاوی ۲۳ گرم قند است ، که ۱۳ عدد آن فروکتوز است احساس رضایت و سیری می کنند. یک سیب تنها باعث می شود احساس سیری کنید و تمایل کمتری به خوردن غذای بیشتر داشته باشید. برعکس، یک بطری نوشابه سیری قابل ملاحظه ای ندارد و مردم با خوردن آن احساس سیری نمی کنند.

وقتی فروکتوز سریع و در مقادیر زیاد به کبد شما برخورد می کند مانند نوشابه که با گذشت زمان می تواند اثرات سوء بر سلامتی داشته باشد. با این حال، هنگامی که به آرامی و در مقادیر کم وارد کبد شما می شود، مانند سیب خوردن، بدن شما به خوبی سازگار شده است تا بتواند فروکتوز را به راحتی متابولیزه کند. در حالی که خوردن مقدار زیادی شکر افزوده برای اکثر مردم مضر است، این امر در مورد قند میوه‌ ها صدق نمی کند.

با شگفت انگیز ترین خواص خرمالو آشنا شوید!

میوه ها حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند

البته، میوه ها فراتر از کیسه های آبکی فروکتوز هستند. مواد مغذی زیادی در آن ها وجود دارد که برای سلامتی مهم می باشند. این شامل فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین تعداد زیادی آنتی اکسیدان و سایر ترکیبات گیاهی است.

مزایا و مضرات قند میوه

فیبر به ویژه فیبر محلول، دارای مزایای بسیاری از جمله کاهش سطح کلسترول، کند شدن جذب کربوهیدرات ها و افزایش سیری است. به علاوه، مطالعات نشان داده اند که فیبر محلول می تواند به کاهش وزن شما کمک کند.

علاوه بر این، میوه ها دارای ویتامین ها و مواد معدنی زیادی هستند که بسیاری از مردم از آن ها استفاده نمی کنند از جمله ویتامین C، پتاسیم و فولات.

“میوه” یک گروه غذایی کامل است. هزاران میوه مختلف خوراکی در طبیعت یافت می شود و ترکیبات مغذی آن ها می تواند بسیار متفاوت باشد. بنابراین، اگر می خواهید اثرات سلامتی میوه ها را به حداکثر برسانید، روی آن هایی که سرشار از مواد مغذی هستند تمرکز کنید. میوه هایی با پوست بیشتر را امتحان کنید.

پوست میوه ها معمولاً بسیار غنی از آنتی اکسیدان ها و فیبر است. به همین دلیل است انواع توت ها که مقدار بیشتری از پوست یا روکش رویی آن ها را می خوریم، نسبت به میوه های بزرگ تر سالم تر تلقی می شوند. همچنین ایده خوبی است که همه چیز را تغییر دهید و انواع میوه ها را بخورید زیرا میوه های مختلف حاوی مواد مغذی متفاوتی هستند.

بیشتر مطالعات فواید سلامتی را نشان می دهند. مطالعات مشاهده ای متعدد نشان داده است افرادی که میوه و سبزیجات بیشتری مصرف می کنند، کمتر در معرض بیماری های مختلف قرار دارند. بسیاری از مطالعات میوه ها و سبزیجات را با هم ترکیب می کنند، در حالی که برخی فقط به میوه ها نگاه می کنند.

یک مرور بر روی نه مطالعه نشان داد که خوردن روزانه ی میوه ۷ درصد خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد. همچنین، یک مطالعه شامل ۹۶۶۵ بزرگسال آمریکایی نشان داد که مصرف زیاد میوه و سبزیجات با ۴۶٪ کاهش خطر ابتلا به دیابت در زنان همراه است، اما در مردان هیچ تفاوتی وجود ندارد.

علاوه بر این، یک مطالعه که میوه ها و سبزیجات را جداگانه مورد بررسی قرار داد، نشان داده است که سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط هستند، اما این امر در مورد میوه صدق نمی کند. بسیاری از مطالعات دیگر نشان داده است که خوردن میوه ها و سبزیجات با کاهش خطر حمله قلبی و سکته مغزی همراه است (دو علت اصلی مرگ و میر در کشورهای غربی).

یک مطالعه چگونگی تأثیر انواع مختلف قند میوه ها بر خطر دیابت نوع ۲ را مورد بررسی قرار داد. کسانی که بیشترین انگور، سیب و بلوبری را مصرف می کردند کمترین خطر را داشتند و بلوبری بالاترین ترین اثر را داشت. با این حال، یکی از مشکلات مطالعات مشاهده ای این است که آن ها نمی توانند ثابت کنند که ارتباطاتی که تشخیص می دهند روابط مستقیم هستند.

مزایای قند میوه

افرادی که بیشترین میوه را مصرف می کنند تمایل بیشتری به سلامتی دارند، کمتر سیگار می کشند و بیشتر ورزش می کنند. چند آزمایش تصادفی کنترل شده (آزمایشات واقعی بر روی انسان) نشان داده است که افزایش مصرف میوه می تواند فشار خون را کاهش دهد ، استرس اکسیداتیو را کاهش داده و کنترل قند خون را در بیماران دیابتی بهبود بخشد.

به طور کلی، از داده ها مشخص است که میوه ها دارای مزایای قابل توجهی برای سلامتی هستند.

خواص جالب و عجیب آب میوه برای نوزاد و کودک

خوردن میوه می تواند به کاهش وزن شما کمک کند

اغلب فراموش می شود که میوه ها فوق العاده سیر کننده هستند. به دلیل محتوای فیبر و آب و جویدن زیاد در خوردن آن ها، میوه ها بسیار سیر کننده هستند. شاخص سیری معیاری است که نشان می دهد غذاهای مختلف چقدر به احساس سیری کمک می کنند. قند میوه هایی مانند سیب و پرتقال از جمله غذاهایی هستند که بیشترین امتیاز را دریافت کرده اند، حتی بیشتر از گوشت گاو و تخم مرغ سیر کننده هستند.

این بدان معناست که اگر میزان مصرف سیب یا پرتقال را افزایش دهید، احتمالاً آنقدر احساس سیری می کنید که به طور خودکار کمتر از غذاهای دیگر می خورید. همچنین یک مطالعه جالب وجود دارد که نشان می دهد میوه ها چگونه می توانند به کاهش وزن کمک می کنند. در این مطالعه شش ماهه، نه مرد رژیم غذایی متشکل از میوه (۸۲ درصد کالری) و آجیل (۱۸ درصد کالری) را مصرف کردند.

خوردن میوه می تواند به کاهش وزن شما کمک کند _ فواید قند میوه

جای تعجب نیست که این مردان وزن قابل توجهی از دست دادند. کسانی که اضافه وزن داشتند حتی بیشتر از کسانی که وزن سالم داشتند، لاغر شدند. به طور کلی، با توجه به تأثیرات قوی میوه ها بر سیری، به نظر می رسد جایگزینی سایر غذاها به ویژه غذاهای فست فود با میوه برای کاهش وزن در طولانی مدت مفید باشد.

میوه هایی مانند سیب و پرتقال از جمله سیر کننده ترین غذاهایی هستند که می توانید بخورید. خوردن بیشتر آن ها باید منجر به کاهش خودکار کالری و در نهایت کاهش وزن شود.

چه میوه هایی برای رشد مو مفید هستند؟

چه موقع باید از خوردن میوه خودداری کنید؟

اگرچه قند میوه برای اکثر مردم سالم است، اما دلایلی وجود دارد که دیگران باید از آن اجتناب کنند. یکی عدم تحمل است. به عنوان مثال، خوردن میوه می تواند علائم گوارشی را در افراد مبتلا و عدم تحمل FODMAP ایجاد کند.

دلیل دیگر این است که رژیم کم کربوهیدرات یا کتوژنیک دارید. هدف اصلی این رژیم ها این است که میزان کربوهیدرات را به اندازه کافی کاهش دهند تا مغز از بدن به جای گلوکز بیشتر از کتونی برای سوخت استفاده کند. برای اینکه این اتفاق بیفتد، لازم است کربوهیدرات ها را به کمتر از ۵۰ گرم در روز محدود کنید، گاهی اوقات تا ۲۰-۳۰ گرم.

با توجه به این که تنها یک تکه میوه می تواند حاوی بیش از ۲۰ گرم کربوهیدرات باشد، بدیهی است که میوه ها برای چنین رژیم غذایی نامناسب هستند. حتی فقط یک قطعه میوه در روز می تواند به راحتی شما را از کتوز خارج کند.

چه موقع باید از خوردن میوه خودداری کنید؟

آب میوه ها و میوه های خشک باید محدود باشد

حتی اگر میوه های کامل برای اکثر مردم بسیار سالم است از خوردن آب میوه یا میوه های خشک خودداری کنید.

بسیاری از آب میوه های موجود در بازار حتی آب میوه های “واقعی” نیستند. آن ها از آب مخلوط با نوعی کنسانتره و یک دسته کامل شکر اضافه شده تشکیل شده اند؛ اما حتی اگر ۱۰۰٪ آب میوه واقعی دریافت می کنید ، مصرف خود را متوسط ​​نگه دارید. در آب میوه قند زیادی وجود دارد، تقریباً به اندازه یک نوشیدنی شیرین شده با شکر.

۱۹ خاصیت شگفت انگیز و جالب میوه اژدها برای سلامتی بدن و درمان بیماری ها!

با این حال، هیچ فیبر و مقاومت در برابر جویدن برای کاهش کالری کل وجود ندارد، بنابراین مصرف مقدار زیادی شکر و قند میوه در یک زمان کوتاه بسیار آسان است. به طور مشابه، میوه های خشک قند بسیار بالایی دارند و خوردن مقادیر زیادی از آن ها آسان است. اسموتی ها جایی در وسط هستند. اگر تمام میوه را در مخلوط کن بریزید، بسیار بهتر از نوشیدن آب میوه است. با این وجود، خوردن کل میوه بهتر است.

سخن آخر

میوه برای اکثر مردم سالم است. در حالی که مصرف بیش از حد قند میوه می تواند مضر باشد ، این امر در مورد میوه های کامل صدق نمی کند. در عوض، آن ها غذای واقعی می باشند و دارای مواد مغذی بالا و به طور رضایت بخشی سیر کننده هستند.

اگر می توانید میوه را تحمل کنید و رژیم کم کربوهیدرات یا کتوژنیک ندارید، به هر حال میوه بخورید. سعی کنید از میوه های کامل بیشتر به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و مبتنی بر غذاهای واقعی استفاده کنید تا از مزایای سلامتی آن ها لذت ببرید.

ممنون که تا پایان این مقاله همراه کالازم بودید.

شما در مورد قند میوه چه اطلاعات دیگری دارید؟ لطفا نظرات و تجربیات تان را با ما به اشتراک بگذارید.

فروش ویژه