فواید پروتئین

همه ما برای زندگی و سلامتی به فواید پروتئین نیاز داریم. این مولکول های بزرگ نه تنها منبع توده عضلانی و بدن حجیم تر هستند، بلکه جزء ضروری سلامتی هستند. در سطح سلولی، پروتئین ها به اتصال مولکول ها به یکدیگر، ساخت فیبر عضلانی جدید و ترمیم عضلات آسیب دیده، شرکت در واکنش های آنزیمی حیاتی در بدن، ساخت استخوان، غضروف و تاندون ها و سایر عملکردهای حیاتی کمک می کنند.

در حالی که ممکن است بی اهمیت به نظر برسند، این عملکردها به مزایای بیشتر و قابل توجه تری مانند بهبود عملکرد سیستم ایمنی، سطوح انرژی بالاتر، سطوح قند خون پایدارتر بعد از غذا، کاهش وزن، سیری، تمرکز بهتر، حافظه و توانایی های یادگیری، خلق و خوی بهتر، قوی تر کمک می کنند. استخوان ها و کاهش خطر پوکی استخوان، حتی بیماری های قلبی عروقی و عوارض سلامتی مرتبط با دیابت. این کاری است که فواید پروتئین ها برای ما انجام می دهند.

همراه کالازم باشید.

پروتئین ها

مصرف متوسط ​​و در عین حال سخاوتمندانه فواید پروتئین در حدود 25 تا 35 درصد از کالری مورد نیاز روزانه ما برای اطمینان از بهره مندی از تمام این فواید سلامت کافی است. خوردن پروتئین خیلی کم یا زیاد ممکن است ناسالم باشد زیرا تعادل تغذیه ای شکننده را مختل می کند، بنابراین نیاز به اعتدال است.

خواص و فواید پروتئین ها برای سلامتی

خوردن انواع مختلف پروتئین و جایگزینی پروتئین حیوانی و گیاهی برای بهترین نتایج و سلامت بهتر به همان اندازه مهم است. مصرف روزانه پروتئین توصیه شده برای یک فرد متوسط ​​با رژیم غذایی 2000 کیلوکالری 50 گرم پروتئین است که به بهترین وجه از منابع غذایی حیوانی و گیاهی تامین می شود.

وظایف پروتئین چیست؟

نقش پروتئین در بدن ما چیست؟ در زیر برخی از باورنکردنی ترین عملکردهای پروتئین ها در سطح سلولی ذکر شده است:

ساخت فیبر عضلانی و ترمیم بافت عضلانی.

کمک به ساخت ماتریس های استخوانی (بافت استخوانی بین سلولی که استخوان ها از آن رشد می کنند).

بافت همبند (غضروف، بافت چربی و تاندون ها) را بسازید.

کمک به مغز استخوان و تشکیل خون.

ساختن بافت همبند در غدد لنفاوی، طحال، کلیه ها و غیره.

تسریع واکنش های شیمیایی حیاتی در سلول.

مسئول سیگنال دهی سلولی (مانند انتقال عصبی) هستند.

مولکول‌های دیگر مانند آنتی‌بادی‌ها و آنتی‌ژن‌ها را که بخش مهمی از عملکرد ایمنی است، به هم متصل کنید.

با رژیم شگفت انگیز و کم کالری ژاپنی برای لاغری آشنا شوید_ رژیم غذایی اوکیناوا

خوردن پروتئین بعد از تمرین

چرا خوردن غذاهای غنی از پروتئین بعد از ورزش مهم است؟ بیشتر انواع ورزش‌های بدنی، به‌ویژه وزنه‌برداری، فشار زیادی را به رباط‌ها، تاندون‌ها و به‌ویژه عضلات ما وارد می‌کنند. ورزش بدنی به طور طبیعی باعث آسیب عضلانی می شود که سپس به طور خودکار فرآیندهای ترمیم را برای تجدید عضله از دست رفته و اساساً ساخت عضله جدید آغاز می کند.

خوردن پروتئین بعد از تمرین ، فواید پروتئین

اما آسیب عضلانی تنها در صورتی قابل ترمیم است که به بدن خود آمینو اسیدهای فراوانی از غذاهای غنی از پروتئین بدهیم تا به عنوان ماده خام برای ترمیم استفاده شود. خوردن پروتئین کافی همچنین می‌تواند منجر به بهبودی سریع‌تر دردهای عضلانی و دردهای عضلانی پس از تمرین شود و همچنین عملکرد ماهیچه‌ای را پشتیبانی کند.

فواید پروتئین چیست؟

عملکردهایی که پروتئین ها انجام می دهند ممکن است مورد توجه قرار نگیرند، اما پاسخ های زیادی را در بدن ما ایجاد می کنند و اثرات قابل توجه بیشتری بر سلامتی ایجاد می کنند که به کیفیت بهتر زندگی کمک می کند. این 8 مزیت فوق العاده پروتئین برای سلامتی است:

توده عضلانی می سازد و عضلات آسیب دیده را ترمیم می کند

اگر پروتئین کافی دریافت نکنیم، بدن ما شروع به تجزیه فیبرهای عضلانی برای دریافت انرژی خود می کند. این عضله را ضعیف می کند و آتروفی ممکن است در طول زمان رخ دهد. به همین ترتیب، اگر می‌خواهیم عضله را افزایش دهیم، مهم است که پروتئین دریافتی خود را افزایش دهیم تا بدن ما آمینو اسیدهای زیادی برای کمک به ساخت توده عضلانی دریافت کند.

آیا هویج برای دیابت مفید است؟ فواید سلامتی و خواص شگفت انگیز هویج

قند خون را تنظیم می کند

شاید متوجه شده باشید که وقتی کربوهیدرات هایی مانند نان یا پاستا می خوریم، برای مدتی احساس خوبی داریم و انرژی می گیریم، اما خیلی زود بیشتر انرژی خود را از دست می دهیم.

این تا حدی به این دلیل است که غذاهای غنی از کربوهیدرات باعث افزایش غیرمنتظره سطح قند خون ما می شوند که سپس به طور قابل توجهی کاهش می یابد، بنابراین علائمی مانند خواب آلودگی، کندی یا سطح انرژی پایین را نشان می دهد. هضم پروتئین ها بیشتر طول می کشد و میزان قند خون را تغییر چندانی نمی دهد. به ما اجازه می دهد در طی چند ساعت بعد از غذا از قند خون پایدار لذت ببریم.

برای کاهش وزن و کاهش احساس گرسنگی مفید است

هر روز باید تعادل سالمی بین مصرف پروتئین، کربوهیدرات و چربی حفظ کنیم. اگر در مورد آن فکر نکنید، ما معمولاً تحمل بیشتری نسبت به غذاهای غنی از کربوهیدرات (شیرینی های پخته شده، کیک، نان) داریم و در نتیجه بیشتر از این نوع غذاها را در یک جلسه می خوریم.

اما ما اغلب در مورد غذاهای غنی از پروتئین کنترل بیشتری نشان می دهیم. به عنوان مثال، ما معمولاً تمایلی به خوردن پنیرهای سفت، شیر، گوشت مرغ بدون چربی یا لوبیا نداریم و فقط مقدار متوسطی مصرف می کنیم.

فواید پروتئین چیست؟

اگرچه ممکن است بی‌معنا به نظر برسد، این در واقع یک ابزار عالی برای کاهش وزن است و یکی از دلایلی است که امروزه بسیاری از افراد با کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها و افزایش مصرف فواید پروتئین، وزن زیادی را از دست می‌دهند. علاوه بر این، بدن ما زمان بیشتری را برای هضم پروتئین ها صرف می کند که به احساس سیری طولانی تری کمک می کند.

همچنین به همین دلیل است که برخی از افراد گزارش می‌دهند که اگر مقادیر کافی مواد غذایی غنی از پروتئین را در یک وعده مصرف نکنند احساس سیری کامل نمی‌کنند یا گزارش می‌دهند که بلافاصله پس از یک وعده غذایی کم پروتئین احساس گرسنگی می‌کنند. علاوه بر این، منابع پروتئین گیاهی نیز غنی از فیبر غذایی هستند که جذب روده ای چربی ها را کاهش می دهد. به کاهش وزن و سرکوب گرسنگی کمک می کند.

عملکرد مغز را بهبود می بخشد

پروتئین ها از زنجیره ای از اسیدهای آمینه ساخته شده اند. آمینو اسیدها درگیر انواع مختلفی از فرآیندهای گیج کننده هستند. از جمله واکنش های آنزیمی حیاتی، سیگنال دهی سلولی از طریق انتقال عصبی و همچنین تولید هورمون.

آیا با مضرات سویا و تاثیر آن بر روی سیستم ایمنی بدن آشنایی دارید؟

هر یک از این عناصر به شدت بر سیستم عصبی در کل تأثیر می گذارد و حافظه، یادگیری، تمرکز و خلق و خوی را تغییر می دهد، البته زمانی که پروتئین کافی دریافت شود. با کمال تعجب، بیشتر غذاهای غنی از فواید پروتئین حاوی مقادیر زیادی ویتامین B هستند و ویتامین های B در حمایت از فعالیت مغز عالی هستند.

اثرات مفید بر خواب و خلق و خو 

تا حدی، یکی از دلایلی که باعث می شود ما شروع به تجربه خواب آلودگی، سطح انرژی پایین یا تحریک پذیری و عصبی کنیم، کمبود پروتئین کافی در رژیم غذایی است. پروتئین ها از زنجیره ای از آمینو اسید ها ساخته می شوند. اسیدهای آمینه عملکردهای مهمی را در سطح سیستم عصبی انجام می دهند. به ویژه انتقال عصبی، اما همچنین سنتز هورمونی که تأثیر زیادی بر وضعیت ذهنی و سطح انرژی ما دارد.

گلوتامین یک آمینو اسید است که انرژی سلول ها را تامین می کند و در عین حال به عنوان یک مهارکننده انتقال دهنده عصبی طبیعی عمل می کند و سیستم عصبی را تا حدی سرکوب می کند که منجر به احساس آرامش و آرامش می شود و باعث می شود فرد به راحتی زمین بخورد. در خواب، تمرکز و مکانیسم های مقابله با استرس را بهبود می بخشد.

کارنیتین باعث بهبود خلق و خو و شناخت و همچنین حافظه می شود. علاوه بر این، پروتئین ها به دلیل ماهیت خود به افزایش سطح قند خون پایدار کمک می کنند. به نوبه خود از تحریک پذیری، اضطراب و انواع احساسات منفی و تغییرات خلقی جلوگیری می کند.

برای سلامت استخوان و کاهش خطرات پوکی استخوان مفید است

شاید تعجب آور باشد که متوجه شویم پروتئین ها باعث تقویت استخوان های قوی و سالم می شوند، اما این حقیقت دارد. انسولین یک هورمون، پروتئین و عامل آنابولیک (یا عامل محرک رشد) است که فرآیندهای زیادی را شامل می شود که یکی از آنها تشکیل استخوان است.

فواید پروتئین و اثرات مفید بر خواب و خلق و خو

انسولین نه تنها باعث تقویت استخوان سازی می شود، بلکه با افزایش توده استخوانی به تقویت استخوان ها نیز کمک می کند. مبتلایان به دیابت نوع 1، که همچنین با کمبود انسولین و مشکلات مرتبط با آن مبارزه می کنند، اغلب به پوکی استخوان نیز مبتلا می شوند. با این وجود، یک ساختار استخوانی قوی و سالم به مقادیر زیادی کلسیم، ویتامین D، فسفر، منیزیم و ویتامین C نیز نیاز دارد تا به همین شکل باقی بماند.

بهبود ایمنی

یکی از نقش های اصلی و فواید پروتئین در بدن، اتصال مولکولی است، عملکردی که تأثیر مستقیمی بر عملکرد ایمنی دارد. پروتئین ها به آنتی بادی ها اجازه می دهند تا به آنتی ژن ها (هر نوع مولکول خارجی که پاسخ ایمنی بدن ما را ایجاد می کند) متصل شوند. این اجازه می دهد تا آنتی ژن ها توسط سیستم ایمنی بدن ما شناسایی و از بین بروند. بنابراین از عفونت یا بیماری بالقوه جلوگیری می کند.

آسان ترین دستور تهیه شیک توت فرنگی_ معرفی کالری و فواید شیک توت فرنگی

بهبود سریعتر بافت

پروتئین ها با ساختن و ترمیم بافت به طور کلی (عضله، استخوان، تاندون، غضروف و انواع بافت همبند)، اساساً باعث بهبودی می شوند. خوردن پروتئین کافی به بهبود سریع‌تر بافت، ماهیچه، حتی تاندون‌ها، غضروف و استخوان کمک می‌کند. که ممکن است ابزار مفیدی در کاهش زمان بهبودی پس از آسیب‌های خاص باشد، مشروط بر اینکه مصرف بیش از حد نباشد.

عوارض جانبی و خطرات سلامتی خوردن پروتئین

عوارض جانبی معمولاً ناشی از مصرف بیش از حد پروتئین است که باعث افزایش کالری و همچنین مصرف چربی می شود زیرا بیشتر منابع پروتئین نیز منابع مهم چربی هستند و دارای ارزش انرژی متوسط ​​تا بالا هستند. بدن ما به هر سه درشت مغذی ضروری: پروتئین، کربوهیدرات و چربی نیاز دارد. اما این به ما بستگی دارد که میزان مصرف خود را بر اساس نیازهای تغذیه ای خود متعادل کنیم.

سخن آخر

خوردن بیشتر پروتئین یک غذای متعادل نیست و می تواند منجر به بیماری شود. خوردن مقادیر زیاد پروتئین حیوانی به ویژه (بدون جایگزینی با پروتئین گیاهی) چندان هوشمندانه نیست. منابع پروتئین حیوانی ماهیتی اسیدی دارند و بنابراین ممکن است PH خون ما را تغییر دهند (که باید پایه باشد).

اگر به مقدار زیاد مصرف شوند و سطح التهاب را در بدن افزایش دهند که در طول زمان ما را در معرض خطر ابتلا به بیماری های مزمن قرار می دهد. به افراد مبتلا به مشکلات کلیوی توصیه می شود مصرف پروتئین خود را با دقت مدیریت کنند.

ممنون که همراه کالازم بودید.

شما اطلاعات دیگری درباره فواید پروتئین در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.

فروش ویژه