آشنایی با رژیم غذایی اوکیناوا 

رژیم غذایی اوکیناوا یک برنامه غذایی و کاهش وزن است که عادات غذایی ساکنان جزایر اوکیناوا در ژاپن را تکرار می کند. شهرت این برنامه غذایی به این دلیل است که اوکیناواها طولانی ترین مردم جهان هستند. رژیم غذایی اوکیناوا اساساً عادات غذایی ساکنان جزایر ریوکیو ژاپن، گروه بزرگی از جزایر در جنوب غربی ژاپن را تکرار می کند. اوکیناوا بزرگترین و مشهورترین آنهاست.

این برنامه غذایی با وجود اینکه به عنوان رژیم غذایی اوکیناوا شناخته می شود، عادات غذایی همه ساکنان جزایر ریوکیو را درک می کند. همانطور که در بالا ذکر شد، رژیم غذایی اوکیناوا معروف است زیرا اعتقاد بر این است که به هر کسی که از دستورالعمل های آن پیروی می کند طول عمر می بخشد. مطالعات نشان می دهد که به طور متوسط، ژاپنی ها بیشتر عمر می کنند. اما در بین تمام مناطق مجمع الجزایر ژاپن، ساکنان جزایر ریوکیو اوکیناوا طولانی ترین زندگی را دارند.

همراه کالازم باشید.

فواید رژیم اوکیناوا

گزارش‌هایی که به چند سال پیش برمی‌گردد نشان می‌ دهد که اوکیناواها به طور متوسط ​​حدود 110 سال عمر می‌ کنند . همان مطالعاتی که طول عمر مردم اوکیناوا را مشاهده کردند، نشان دادند که به نظر می رسد آنها تا سنین پیری نیز زندگی سالم و سبک زندگی سازنده ای دارند.

این به این دلیل است که آن ها عموماً در معرض خطر کمتری برای ابتلا به بیماری های ناتوان کننده دژنراتیو یا مزمن بودند که بر تحرک، عملکرد شناختی و غیره تأثیر می گذارد. در ابتدا اعتقاد بر این بود که طول عمر مردم اوکیناوا مرهون ساختار ژنتیکی آن هاست.

فواید رژیم اوکیناوا

با این حال، مطالعات جدیدتر نشان می دهد که مهم ترین عامل موثر بر طول عمر در مردم اوکیناوا رژیم غذایی آنها است. در نتیجه این کشف، رژیم غذایی اوکیناوا به استاندارد طلایی تغذیه، سلامت و تندرستی تبدیل شده است.

آیا با مضرات سویا و تاثیر آن بر روی سیستم ایمنی بدن آشنایی دارید؟

در حالی که شرایط زندگی، آب و هوا، سطح استرس، عوامل محیطی، غذا، آب و کیفیت هوا و همچنین منشاء غذاها، کیفیت خاک، استفاده از آفت کش ها برای تولید غذا و غیره بر سلامت و طول عمر تأثیر می گذارد، به نظر می رسد رژیم غذایی اوکیناوا تأثیرگذار باشد. مزایای سلامتی عالی

حقایق تغذیه رژیم اوکیناوا و موارد دیگر

6 نکته کلیدی در مورد رژیم غذایی اوکیناوا را بیابید:

گویا چانپورو

گویا چانپورو محبوب ترین غذا در آشپزی اوکیناوا است. حاوی گویا (خربزه تلخ، Momordica charantia)، توفو، تخم مرغ، سیب زمینی شیرین، تکه های گوشت خوک، تخم مرغ (بلدرچین یا مرغ)، پیاز، حتی گوشت بز یا ماهی تازه است.

یاگیساشی

غذاهای اوکیناوا مصرف گوشت بز، شیر و پنیر را بسیار تشویق می کند. یاگیساشی غذایی است که به برش های گوشت خام بز بسیار نازک و با آب لیمو سرو می شود.

فواید شگفت انگیز چای پوست سیب برای سلامتی و قند خون_ طرز تهیه چای سیب

رژیم کم کالری

متوسط ​​ژاپنی ها از رژیم غذایی کم کالری در مقایسه با کشورهای دیگر که تمایل به خوردن بیشتر از نیاز دارند، لذت می برند. با این حال تخمین زده می شود که اوکیناواها 20 درصد کالری کمتری نسبت به ژاپنی های متوسط ​​دریافت می کنند و میانگین BMI آنها 20 است. BMI 20 به معنای وزن سالم، بدن لاغر و چربی اندکی است.

همچنین به معنای کاهش خطر کلی بیماری های مزمن (سرطان، دیابت، بیماری قلبی)، افزایش باروری و خواب بهتر است.

حقایق تغذیه رژیم اوکیناوا

رژیم غذایی با آنتی اکسیدان بالا

رژیم غذایی اوکیناوا از نظر آنتی اکسیدان بسیار غنی است. دلیل این امر این است که تقریباً 3/4 چیزی که مردم جزیره می خورند از میوه ها و سبزیجات تازه تشکیل شده است.

رژیم اتکینز چیست؟ معرفی برنامه رژیم غذایی اتکینز برای کاهش وزن

اشاره شده است که مردم اوکیناوا مقادیر زیادی از میوه ها و سبزیجات زرد، نارنجی و سبز مصرف می کنند و در نتیجه مصرف بالایی از ویتامین های C، A و K، ترکیبات پلی فنلی فلاونوئید مانند بتاکاروتن، لوتئین و سایر زانتوفیل ها و کاروتن ها، زانتین ها و … دارند. مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، روی، پتاسیم و منگنز که همگی دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی هستند.

مصرف کم قند و چربی

اول از همه، مردم اوکیناوا به طور کلی غذاهای فرآوری شده با مقادیر بالای شکر تصفیه شده و چربی های ناسالم مصرف نمی کنند. ثانیاً، علیرغم این واقعیت که آنها گوشت خوک، بز و پنیر بز می خورند، این کار را با اعتدال انجام می دهند، بنابراین یک رژیم غذایی کلی کم چرب دارند.

میوه ها، سبزیجات و ماهی

رژیم غذایی سنتی اوکیناوا یک رژیم تقریباً گیاهخواری است. این بر افزایش مصرف GOY (سبز، نارنجی و زرد) میوه ها و سبزیجات، ریشه ها و حبوبات و مصرف متوسط ​​تا کم ماهی تمرکز دارد. در حالی که میوه ها و سبزیجات منبع غنی از آنتی اکسیدان ها هستند، ماهی اسید های چرب ضروری مانند امگا 3 را فراهم می کند که برای سلامت قلب و عروق بسیار عالی است.

آشنایی با رژیم غذایی اوکیناوا

تخم بلدرچین نیز مقادیر خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 را فراهم می کند. در عین حال، رژیم اوکیناوا مصرف مقادیر کم حبوبات و توفو را تشویق می‌ کند، محصول سویا که تصور می‌ شود فواید قلبی عروقی و محافظت ضد سرطانی دارد.

چگونه پرخوری را متوقف کنیم؟ نکاتی برای کنترل رژیم غذایی برای کاهش وزن

سخن آخر

به طور کلی، رژیم غذایی اوکیناوا شامل رژیم اوکیناوا یک برنامه غذایی ایده آل است، بیشتر برای یک محیط ژاپنی. با این حال، در نتیجه نفوذ ایالات متحده در جزیره اوکیناوا، شیوه های غذایی بومی شروع به تغییر از یک رژیم غذایی سالم، تقریبا گیاهی و کم چرب به یک رژیم غذایی تجاری تر از دهه 1960 کرده است.

سیب زمینی شیرین که زمانی تقریباً 70 درصد از غذای روزانه مردم اوکیناوا را تشکیل می داد، اکنون با برنج و نان جایگزین شده است. مصرف چربی نیز به تقریبا 30 درصد از کل کالری افزایش یافته است.

شیوه سنتی غذا خوردن اوکیناوا شروع به از دست دادن جایگاه خود کرده است، بنابراین نشانه ای از افول سنتی مربوط به دهه 1600 است. با تغییر شیوه‌های غذایی به سمت یک رژیم غذایی جهانی‌تر، تعداد صد ساله‌های اوکیناوا شروع به کاهش کرده است و این ارقام در مردان صد ساله بیشتر قابل مشاهده است.

با این وجود، ژاپن همچنان رکورد بیشترین صد ساله ها را دارد و از استاندارد زندگی که رژیم غذایی اوکیناوا نشان می دهد، حفظ می کند.

ممنونو که همراه کالازم بودید.

شما اطلاعات دیگری درباره رژیم غذایی اوکیناوا در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.

فروش ویژه