خواص هویج برای دیابت

هر زمان که صحبت از یک ماده غذایی و تأثیرات آن بر قند خون در دیابت به میان می‌آید، احتمالاً فهرست طولانی‌ای از فوایدی را خواهید دید که مصرف آن غذا را تشویق می‌کند. با این حال، بسیاری از مزایای ذکر شده عمومی هستند و به طور خاص برای وضعیت متابولیک هدف نیستند.

اغلب اوقات، اقدام پیشگیرانه برخی از غذاهای گیاهی در برابر دیابت نوع 2 به دلیل نوعی خاصیت درمانی که به طور فعال به مدیریت آن کمک می کند، انجام می شود. یا تفاوت بین این دو خیلی واضح بیان نشده است.

حقیقت این است که، هر چند سالم، مقدار زیادی از غذاهای گیاهی فعالیت ضد دیابتی زیادی در برابر بیماری‌های موجود ندارند. خوردن آن‌ها تنها تا حدی برای دیابت مفید است که وضعیت را بدتر نکنند، مصرف به اندازه کافی.

کم باشد تا از نیازهای غذایی، به ویژه کربوهیدرات مورد نیاز تجاوز نکند. بیایید هویج را در نظر بگیریم ، یک ریشه شیرین که از نظر محتوای کربوهیدرات و قند مرز بین میوه و سبزیجات را طی می کند . اکثر بیماران دیابتی می توانند هویج بخورند و این کار را با خیال راحت انجام دهند، به شرطی که فقط مقادیر کمی را به طور همزمان بخورند تا از میزان مصرف کربوهیدرات توصیه شده در روز و هر وعده تجاوز نکنند.

همراه کالازم باشید.

خواص هویج برای دیابت مفید است

هویج علیرغم فراهم کردن مقادیر قابل توجهی کربوهیدرات و قند به شکل فروکتوز، گلوکز و ساکارز، در واقع برای دیابت مفید است، زمانی که در حد اعتدال به عنوان بخشی از یک رژیم کلی متعادل و متنوع متناسب با نیازهای تغذیه ای بیمار دیابتی و محدودیت های مصرف شود.

وضعیت آنها اما اگر مصرف بیش از حد باشد بد است. در صورت ابتلا به دیابت، خواص هویج برای بدن شما چه می کند؟ اگر بخواهیم در مورد فواید واقعی خوردن هویج برای دیابت صحبت کنیم، در اینجا چیزی است که باید بدانید:

هویج برای دیابت

1) اثرات روی متابولیسم گلوکز (قند) خون را می توان به حداقل رساند

منابع مختلف می گویند که سبزی ریشه شیرین دارای شاخص گلیسمی بسیار متغیر یا GI است – مقیاسی که میزان سرعت کربوهیدرات های موجود در یک غذای گیاهی را اندازه گیری می کند که سطح قند خون را افزایش می دهد. اما حتی اگر در برخی موارد شاخص گلیسمی از پایین تا متوسط ​​تا بالا باشد (به عنوان مثال: هویج کم آب یا برخی از گزینه های کنسرو شده). همچنان می توانید از نوسانات در سطح گلوکز خون جلوگیری کنید.

تب آنفولانزا در کودکان چقدر طول می کشد؟ درمان و علائم شایع آنفولانزا

چگونه؟ اول از همه، با خوردن مقادیر کم در یک زمان . مقدار یا کم خوردن شما بستگی به شدت وضعیت شما دارد. بیماران دیابتی مصرف متفاوت کربوهیدرات ها را تحمل می کنند، به این معنی که برخی می توانند بیشتر از برخی غذاها بخورند، در حالی که برخی دیگر کمتر (اما به هر حال نه بیش از حد).

خوشبختانه، اگر هویج را با کمی پروتئین حیوانی (تخم مرغ، مرغ، ماهی، کره، پنیر یا سایر لبنیات) جفت کنید، پروتئین و مقدار کمی چربی موجود در این غذاها هضم و سرعت جذب قند را کاهش می دهد. جریان خون، به افزایش مداوم سطح گلوکز خون کمک می کند که نتیجه مطلوبی برای دیابت است. نکات مفید مشابه بیشتری را در مقاله می توانید در دیابت هویج بخورید؟

2) کم کالری (41 کیلو کالری در 100 گرم)، کم چربی (کمتر از 0.3 گرم) اما منبع خوبی از فیبر (2.8 گرم)

همه این حقایق تغذیه ای توضیح می دهند که چرا خواص هویج به بیماران دیابتی کمک می کند وزن اضافه نکنند . در برخی موارد حتی ممکن است با کمک به عادات غذایی سالم تر، کاهش وزن را تشویق کند. اما به خاطر داشته باشید که تأثیرات محدود است و یک ماده غذایی که ممکن است فقط در مقادیر محدود بخورید تا برای شما بد نشود، نمی تواند بقیه انتخاب های غذایی خود را جبران کند.

3) حمایت از کاهش وزن در عین افزایش انرژی

هویج یک غذای سیرکننده است و به دلیل داشتن فیبر خوب به شما کمک می‌کند برای مدت طولانی‌تری سیر بمانید. علاوه بر این، آنها به لطف محتوای قند و طعم شیرین دلپذیر، هوس های شیرین را برآورده می کنند و به مدیریت بهتر وزن و احتمالاً شروع کاهش وزن کمک می کنند. محتوای خوب ویتامین B و مواد معدنی آنها آنها را به یک غذای انرژی زا تبدیل می کند.

4) کمک به پیشگیری و به تاخیر انداختن آسیب چشمی مرتبط با دیابت (رتینوپاتی)

اکثر گونه ها حاوی بتاکاروتن یا آلفاکاروتن و همچنین لوتئین و زآگزانتین هستند. آنتی اکسیدان هایی با فعالیت ویتامین A که به طور فعال سلامت چشم، از جمله فواید برای حدت بینایی، رنگ و دید در شب را تقویت می کنند.
خواص هویج را همیشه همراه با یک منبع چربی (روغن زیتون، مقداری پنیر، کره و غیره) مصرف کنید. چربی کمک می کند تا آلفا و بتا کاروتن، لوتئین و زآگزانتین در دسترس بدن شما باشد. همچنین به تبدیل آنها به فرم های ویتامین A فعال کمک می کند.

فواید آب هویج

– هویج نارنجی دارای بالاترین بتاکاروتن است.
100 گرم تقریباً کل مصرف روزانه ویتامین A را برای یک بزرگسال متوسط ​​فراهم می کند .
– هویج بنفش که داخل نارنجی است سرشار از آلفا و بتاکاروتن است (رنگ بنفش از آنتوسیانین هایی است که فعالیت ویتامین A ندارند).
– هویج زرد سرشار از لوتئین است و همچنین حاوی زآگزانتین است.

5) فواید جزئی برای پوست

به لطف مقادیر عالی آنتی اکسیدان های کاروتن با فعالیت ویتامین A (به ویژه آلفا، بتاکاروتن) و مقادیر کمی ویتامین C (کمتر از 10 درصد مصرف توصیه شده برای یک بزرگسال متوسط ​​در 100 گرم سبزیجات). ویتامین C همراه با روی و آنتی اکسیدان های نارنجی، بنفش، قرمز و زرد از انواع مختلف دارای خواص تقویت کننده سیستم ایمنی اندکی هستند که ممکن است مزایای جزئی برای بهبود زخم داشته باشند.

6) منبع ویتامین B برای نوروپاتی مرتبط با دیابت (آسیب عصبی)

به طور متوسط، 100 گرم از سبزیجات کمتر از 10 درصد از مصرف توصیه شده برای یک بزرگسال متوسط ​​را تامین می کند. ویتامین های B1، B2، B3، B5، B6 و B9 به پیشگیری از آسیب سیستم عصبی مرتبط با این بیماری کمک می کنند. کمک می‌کند تا جایی که می‌توانید ویتامین‌های گروه B را از غذا دریافت کنید، چه دیابت دارید یا نه، زیرا این ویتامین‌ها به عملکرد بی‌نقص سیستم عصبی و مزایای دیگر کمک می‌کنند.

تب آنفولانزا در کودکان چقدر طول می کشد؟ درمان و علائم شایع آنفولانزا

7) فواید جزئی برای فشار خون و کلسترول بالا

مقادیر کم منیزیم و پتاسیم (کمتر از 5 درصد و کمتر از 10 درصد از میزان مصرف توصیه شده برای یک بزرگسال متوسط ​​در هر 100 گرم سبزیجات) به فشار خون بالا مرتبط با دیابت کمک می کند. فیبر رژیمی دارای خواص کاهش دهنده کلسترول است.

خوردن بیش از حد هویج برای دیابت مضر است، زیرا در درجه اول باعث افزایش سطح گلوکز خون می شود. سایر عوارض جانبی احتمالی و تداخلات دارویی :
1)خواص هویج قرمز سرشار از لیکوپن است، یک آنتی اکسیدان سالم، اما با داروهای ضد انعقاد و احتمالاً سایر داروها تداخل دارد . اگر دیابتی هستید و هر نوع درمانی برای بیماری قلبی عروقی دریافت می کنید، برای اطلاعات بیشتر به پزشک خود مراجعه کنید. 
2) ممکن است به دلیل ویتامین K باعث لخته شدن خون شود (بیش از 10 درصد از مصرف توصیه شده برای یک بزرگسال متوسط ​​به ازای هر 100 گرم از سبزیجات). اگر برای لخته شدن خون تحت درمان هستید به پزشک مراجعه کنید.

دیابتی ها چقدر هویج می توانند بخورند؟

این بستگی به فرد و تحمل فردی او نسبت به کربوهیدرات های موجود در غذا دارد، اما معمولاً مقادیر کمی مانند 100 تا 150 گرم در هر وعده، یک وعده در روز توسط اکثر دیابتی ها به خوبی تحمل می شود. با این حال، همیشه واکنش های فردی خود را به غذاها و مقادیر مختلف غذاهای مختلف در نظر بگیرید و مصرف خود را بر اساس آن تنظیم کنید. به یاد داشته باشید که همه بیماران دیابتی به یکسان به غذاهای یکسان یا دریافت یکسان از برخی غذاها واکنش نشان نمی دهند. همچنین به جفت کردن عاقلانه غذاهایتان کمک می کند تا اثرات گلیسمی آنها را بیشتر محدود کنید.

اگر قصد دارید هویج مبتلا به دیابت بخورید، نکات مفیدی در اینجا آورده شده است

1) اگر آنها را با منبع پروتئین حیوانی یا چربی (مرغ، کره، تخم مرغ) می خورید، احتمالاً ممکن است کمی بیشتر از حد معمول هویج بخورید. این به این دلیل است که هضم پروتئین و چربی بیشتر طول می‌کشد (در مقایسه با کربوهیدرات‌های موجود در خواص هویج که انرژی سریعی را فراهم می‌کنند).  زمان هضم طولانی‌تر آن‌ها سرعت جذب قند از کربوهیدرات‌ها را نیز کاهش می‌دهد. در نتیجه سطح گلوکز خون افزایش می‌یابد که برای بیماران دیابتی مفید است.

خواص هویج پخته برای بینایی

2) اگر هویج را به تنهایی می خورید ، احتمالاً می خواهید کمتر بخورید. به غیر از مقداری فیبر، هیچ چیز دیگری برای کند کردن هضم و کاهش جذب قند در جریان خون وجود ندارد. بنابراین افزایش سطح قند خون بسته به مقداری که می خورید ممکن است. همچنین بهتر است از مصرف آنها با معده خالی اجتناب کنید.

3) اگر احساس بیماری می کنید، پس از خوردن دست بکشید . یک قانون خوب برای دیابت این است که اگر بعد از خوردن خواص هویج یا هر سبزی یا میوه دیگری احساس بیماری کردید، باید از خوردن آن دست بکشید. بسته به عوامل متعددی، ممکن است بخواهید این مقدار غذا را متوقف کنید. به تدریج میزان مصرف خود را کاهش دهید تا زمانی که وعده غذایی مناسب خود را پیدا کنید یا در برخی موارد اصلاً غذاهای خاصی را نخورید.

رژیم اتکینز چیست؟ معرفی برنامه رژیم غذایی اتکینز برای کاهش وزن

سخن آخر

ما در این مقاله تلاش کردیم که شما را با خواص هویج برای سلامت بدن و دیابت آشنا کنیم. امیدواریم که اطلاعات مورد نیاز خود را با خواندن این مقاله به دست آورده باشید.

ممنون که همراه کالازم بودید.

شما طالاعات دیگری درباره خواص هویج در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.

فروش ویژه