خواص کدو تنبل

کدو تنبل نوعی کدو حلوایی و یک سبزی آشپزی بسیار متنوع است. از پای کدو تنبل و نان کدو تنبل گرفته تا ریزوتو کدو تنبل، می توان آنها را تقریباً به هر غذایی تبدیل کرد و بیشتر ارزش غذایی و فواید سلامتی خود را حفظ کرد. این سبزی آشپزی منبعی غنی از ویتامین A است که ماده مغذی نهایی برای بینایی سالم و پوستی زیبا است.

مصرف سخاوتمندانه رژیم غذایی باعث افزایش سلامت غشاهای مخاطی در سطح بینی، دهان و پوشش معده می شود و فوایدی برای سیستم ایمنی بدن ایجاد می کند. کدو تنبل دارای محتوای فیبر بالایی است و یک غذای ایده آل برای تنظیم سطح قند خون در بیماران دیابتی است. همچنین دارای خواص مقوی، افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی است.

خواص کدو تنبل سرشار از کاروتنوئیدهای آنتی اکسیدانی، لوتئین و بتاکاروتن است. اینها از آسیب رادیکال های آزاد، التهاب و بیماری های مرتبط مانند دیابت، بیماری های قلبی و حتی سرطان محافظت می کند.

کدو تنبل سرشار از فیبر و کم چربی، به تنظیم سطح کلسترول کمک می کند و سلامت روده بزرگ را ارتقا می دهد و دارای اثر ملین برای تسکین یبوست است. تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن کدو تنبل به تنظیم سطح انسولین و قند خون بعد از غذا کمک می‌کند. آن را به یک غذای عالی برای دیابتی‌ها و افرادی که سطح قند خون بالایی دارند تبدیل می‌کند.

همراه کالازم باشید.

فواید کدو تنبل

اگرچه به عنوان یک سبزی آشپزی در نظر گرفته می شود، اما از نظر گیاه شناسی کدو تنبل ( Cucurbita pepo ) یک میوه است. تصویر نمادین کدو تنبل یک کدو حلوایی 4-8 کیلوگرمی، تا حدودی گرد، آجدار، پوست نرم، نارنجی روشن با پوسته سخت و ضخیم و به همان اندازه خمیر نارنجی روشن است.

فواید کدو تنبل

با این حال، در برخی کشورها، اصطلاح «کدو تنبل» به چندین نوع دیگر کدو سبز یا خاکستری زمستانه با گوشت نسبتاً شیرین، نارنجی روشن و با اشکال و اندازه‌های مختلف اشاره دارد. تفاله کدو تنبل، دانه های کدو تنبل، و حتی برگ ها و گل های اکثر ارقام همگی خوراکی هستند. البته منابع خوبی از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها را نیز ذکر نکنیم.

خواص کدو تنبل چیست؟

در ادامه با 6 فایده شگفت‌انگیز سلامتی خوردن کدو تنبل آشنا شوید:

غذای خوب برای کاهش وزن سالم

خواص کدو تنبل با تنها 26 کیلوکالری در 100 گرم گوشت، 91.6 درصد آب و کمتر از 0.1 درصد چربی، یک غذای ایده آل است اگر به دنبال کاهش وزن هستید.

شما می توانید از یک یا دو وعده سالم کدو تنبل شیرین پخته شده به جای آب نبات یا شیرینی شکری لذت ببرید. به آرامی اما پیوسته وزن خود را کاهش دهید، بدون اینکه به هیچ برنامه غذایی متوسل شوید.

پسته برای دیابت مفید است یا مضر؟ ترمیم زخم با فواید بی نظیر پسته

با این حال، مهم است که سایر عناصر نه چندان سالم رژیم خود را با گزینه های سالم تری مانند کدو تنبل جایگزین کنید تا نتایج را ببینید. فقط اضافه کردن کالری نتیجه ای در کاهش وزن نخواهد داشت. برگ ها و گل های کدو تنبل نیز گزینه های خوبی برای یک رژیم غذایی سالم برای کاهش وزن هستند.

خواص کدو تنبل برای یبوست و سلامت روده بزرگ

یبوست را به طور طبیعی درمان می کند و سلامت روده بزرگ را ارتقا می دهد. اگر تا به حال یک تکه کدو تنبل پخته خورده اید، پس می دانید که در کمتر از یک ساعت شما را به دستشویی می فرستد. حتی اگر کمی احساس یبوست داشته باشید.

خواص کدو تنبل چیست؟

زیرا کدو تنبل منبع خوبی از فیبر با خواص ملین قوی است. مقادیر خوب فیبر رژیمی در این سبزی آشپزی به مدفوع حجیم می‌شود و حرکات آسان روده را تشویق می‌کند و یبوست را از بین می‌برد.

خواص برنج قهوه ای در بدنسازی و طب سنتی! برنج قهوه ای منبع خوب فیبر غذایی

هرچه دفعات دفع مدفوع بیشتر باشد، روده بزرگ ما کمتر در معرض سموم قرار می گیرد، به این معنی که غذاهای غنی از فیبر مانند کدو تنبل در واقع سلامت روده بزرگ را بهبود می بخشد. رژیم غذایی متشکل از غذاهای غنی از فیبر ممکن است به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش دهد.

سلامت قلب و عروق را ارتقا می دهد

خواص کدو تنبل با داشتن فیبر خوب از جذب چربی بیش از حد در سطح روده جلوگیری می کند و بنابراین به طور غیرمستقیم به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند.

از آنجایی که اساساً فاقد چربی (0.1٪) است، به خصوص اسیدهای چرب اشباع مضر و کلسترول ندارد، مصرف منظم آن به نفع پروفایل چربی خون سالم و حمایت از سلامت شریان است. دانه کدو تنبل منبع غنی‌تری از فیبر غذایی و اسیدهای چرب مونو و چند غیراشباع سالم است که به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

در عین حال، خوردن کدو تنبل می تواند باعث مدفوع شل و اسهال و ناراحتی معده همراه با گرفتگی دردناک شکمی، نفخ، گاز و آروغ شود.

خواص کلم بروکلی برای معده و کبد! فواید بی نظیر کلم بروکلی پخته

عوارض گوارشی کدو تنبل به دلیل محتوای فیبر آن ایجاد می شود و باید بلافاصله پس از قطع مصرف برطرف شود. با این وجود، فواید آن بسیار بیشتر از عوارض جانبی آن است و کدو تنبل همچنان یک غذای عالی برای خوردن است.

منبع باورنکردنی ویتامین A

خواص کدو تنبل 246 درصد از RDA ویتامین A و همچنین پیش سازهای ویتامین A را با فعالیت آنتی اکسیدانی قوی تامین می کند. غذاهای غنی از ویتامین A مانند کدو تنبل سیستم ایمنی را با تحریک تولید لنفوسیت ها تقویت می کند.

منبع باورنکردنی ویتامین A از خواص کدو تنبل

از آنجایی که ویتامین A سلامت چشم‌ ها، بینی، دهان، ریه‌ ها و غشاهای مخاطی معده را تضمین می‌ کند. همچنین ایمنی را تقویت کرده و خطر ابتلا به عفونت‌ ها و بیماری‌ های مکرر را کاهش می‌ دهد.

خواص کدو تنبل سرشار از آنتی اکسیدان

کدو تنبل رنگدانه نارنجی عمیق خود را مدیون لوتئین، آلفاکاروتن و بتاکاروتن است، سه کاروتنوئید با فعالیت های آنتی اکسیدانی قوی. به عنوان مثال، لوتئین از نظر فیزیکی در شبکیه چشم ما وجود دارد و مسئول حفظ بینایی خوب تا سنین بالا است.

مطالعات لوتئین را با کاهش خطر دژنراسیون ماکولا (از دست دادن بینایی مرکزی به دلیل کهولت سن) مرتبط می‌ دانند.

نفخ معده چیست؟ بیش از 10 راهکار برای درمان و رفع گاز و نفخ معده

مقادیر بالای بتاکاروتن موجود در کدو تنبل از آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد از تجمع و ایجاد جهش هایی که ممکن است منجر به سرطان شود، جلوگیری می کند.

از آنجایی که این ماده همچنین پیش ساز ویتامین A است، بخشی از بتاکاروتن که از خوردن کدو تنبل جذب می کنیم در روده ما به رتینول یا ویتامین A تبدیل می شود. هم پالپ و هم پوست کدو تنبل منابع عالی آنتی اکسیدان های رنگدانه ای هستند.

منبع خوبی از ویتامین C، مس و ویتامین B است

100 گرم از خواص کدو تنبل حدود 15 درصد از RDA ویتامین C مورد نیاز بدن و 14 درصد از RDA مس را تامین می کند. هر دوی این مواد مغذی برای به تاخیر انداختن علائم پیری مانند چین و چروک، افتادگی پوست، موهای خاکستری و عنبیه بی رنگ ضروری هستند.

هر دو دارای فعالیت آنتی اکسیدانی برجسته در بدن انسان هستند. به عنوان مثال، مس، آنزیم سوپراکسید دیسموتاز را می سازد که به عنوان یک سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی طبیعی قوی عمل می کند.

سخن آخر

یک وعده سوپ کدو تنبل پخته شده خوشمزه یا کدو تنبل سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین های A، C، بتاکاروتن، فیبر و مقادیر کمی از سایر مواد مغذی ضروری است.

کدو تنبل بدون کلسترول، اسیدهای چرب اشباع شده ناسالم و محتوای بالای آب، یک غذای عالی است. مخصوصا برای افرادی که در تلاش برای کنترل وزن، قند خون و سطح کلسترول خود هستند.

ممنون که همراه کالازم بودید.

شما اطلاعات دیگری درباره خواص کدو تنبل در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.

فروش ویژه