خواص ریواس

ریواس با ساقه‌های گوشتی، ترد، رز و برگ‌های مجعد سبز تیره‌اش، احتمالاً محبوب‌ترین گیاه پای در دنیای انگلیسی‌ زبان است. ریواس منبع متوسطی از مواد مغذی مهم مانند ویتامین‌های B، کلسیم، منگنز و پتاسیم و منبع غنی‌تری از ویتامین‌ های C و K است. در حالی که ساقه‌های آن منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، ریشه‌های گیاه دارای ملین و همچنین قند خون هستند. کاهش خواص

با این حال، برگ های ریواس به دلیل محتوای اسید اگزالیک بالا، خوراکی نیستند و برای مصرف بی خطر نیستند. اسید اگزالیک یک ماده ضد مغذی با اثرات سمی در صورت مصرف زیاد است. هنگامی که به مقدار زیاد مصرف شود، بر عملکرد طبیعی کلیه تأثیر می گذارد و به طور بالقوه باعث نارسایی کلیه می شود. بیشتر بخوانید و بدانید که باید در مورد گیاه پای مورد علاقه خود بدانید.

همراه کالازم باشید.

ریواس سبزی است یا میوه؟

از نظر ظاهر، طعم و طبقه بندی گیاه شناسی، ریواس یک سبزی است. اما به دلیل استفاده گسترده از آن در دستور العمل های دسر مانند پای، کرامبل، اشترودل، مربا و غیره، بسیاری از مردم آن را بیشتر شبیه یک میوه آشپزی می دانند. ریواس به دلیل گسترش فراوان در مناطق با آب و هوای مساعد، اغلب به عنوان یک علف هرز دیده می شود. ساقه ها اخیراً در دستور العمل های آبمیوه گیری به دلیل طعم ترش، اما با طراوتشان محبوبیت پیدا کرده اند که تلخی سبزی های برگدار را که معمولاً در دستور العمل های آب سبزیجات استفاده می شود متعادل می کند.

خواص ریواس برای سرماخوردگی

ریواس چه شکلی است؟

درواقع ریواس ظاهر کاملاً متمایزی دارد: دارای ساقه های قرمز یا گل رز و کرفس مانند به نام دمبرگ با برگ های بزرگ و سبز تیره و مجعد در بالای آن . به یاد داشته باشید : برگ های ریواس خوراکی نیستند! آنها حاوی یک ترکیب سمی به نام اسید اگزالیک هستند که در صورت مصرف زیاد ممکن است باعث مشکلات جدی کلیوی (نارسایی کلیه) شود. به عنوان مثال، 19.23 گرم اسید اگزالیک یک دوز کشنده برای یک فرد 50 کیلوگرمی است.

ریواس چه طعمی دارد؟

وقتی ریواس خام است، کاملا ترش و اسیدی است و طعمی شبیه سیب سبز ترش دارد. طعم سیب سبز از ترکیبی به نام اسید مالیک می آید که در میوه های نارس مانند سیب یا انگور نیز یافت می شود. با وجود اینکه گیاه پای نامیده می شود ، این گیاه دارای محتوای قند بسیار کم (1.1 گرم شکر در 100 گرم ریواس) است.

برای خوش طعم شدن آن، در طول فرآیند پخت، شکر به آن اضافه می شود. در حالی که برخی از مردم ریواس را در دسرها ترجیح می دهند، برخی دیگر اصلاً آن را دوست ندارند. با این حال، اقلیتی شجاع هستند که از خوردن ساقه‌های ریواس خام و نمک‌زده لذت می‌برند و آن‌ها را از یک دسر اشتها آورتر می‌دانند.

ریواس سبزی بسیار جالبی است: آیا می‌دانستید زمانی که آن را بکارید، می‌تواند تا 20 سال عمر کند، به شرطی که از شرایط رشد مطلوب برخوردار باشد؟ تا آنجا که به اثرات سلامتی مربوط می شود، در زیر فواید ریواس را بیابید.

لیست غذاهای سرطان زا و مضر برای بدن که باید مصرف آن را قطع کرد

خواص ریواس چیست؟

باعث کاهش وزن می شود

ریواس فقط 21 کیلوکالری در 100 گرم ساقه خام و میزان قند بسیار کمی دارد که فقط 1.1 گرم شکر در 100 گرم ریواس است. این باعث می شود آن را برای کاهش وزن ایده آل کنید، به شرطی که آن را به صورت خام، کبابی یا خورش مصرف کنید، بدون افزودن شکر. محتوای بالای آب (93.61 گرم) و محتوای چربی بسیار کم (0.20 گرم) نیز به شما کمک می کند وزن خود را کنترل کنید.

برای سلامت قلب و عروق مفید است

خواص ریواس فاقد کلسترول، کافئین و کمتر از 0.20 گرم چربی / 100 گرم ساقه خام است، بنابراین به سلامت عروق کمک می کند. علاوه بر این، حاوی 1.8 گرم فیبر غذایی، مواد گیاهی غیرقابل هضم است که از جذب چربی غذاهایی که می خوریم توسط روده ها جلوگیری می کند. این به طور غیر مستقیم به کاهش سطح کلسترول LDL (بد) کمک می کند و ریواس را به یک سبزی دوستدار قلب تبدیل می کند.

فواید ضد التهابی و گردش خون

خواص ریواس التهاب را کاهش می دهد و باعث سلامت استخوان و گردش خون می شود. همه این فواید سلامتی نتیجه محتوای خوب ویتامین K گیاه (24 درصد از RDA) است. ویتامین K خون را به لخته شدن تشویق می کند و با کمک به بستن زخم ها از خونریزی جلوگیری می کند. علاوه بر این، به استخوان‌های قوی و سالم کمک می‌کند و نشانگرهای التهابی را در بدن کاهش می‌دهد و به پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.

فواید ریواس

خواص ریواس ایمنی خوب برای سرماخوردگی و عفونت های تنفسی کمتر

همانطور که در جدول تغذیه بالا می بینید، ریواس 13 درصد از RDA ویتامین C را تامین می کند، که یک آنتی اکسیدان قوی، ضد التهاب و ضد میکروبی است. داشتن ویتامین C کافی در رژیم غذایی برای ایمنی خوب، پوست زیبا، سطوح التهاب کم، رگ های خونی سالم و به طور کلی سلامت بهتر ضروری است.

هر آنچه که باید درباره خواص زنجبیل بدانید، فواید_ مضرات_نحوه مصرف

فعالیت آنتی اکسیدانی

علامت تجاری رنگ رز ریواس نشان دهنده آنتی اکسیدان های قوی به نام فلاونوئیدها است که به محافظت از سلول ها و DNA در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک می کند. علاوه بر این، خواص ریواس حاوی مقادیر کمی از آنتی اکسیدان قوی دیگری به نام منگنز است که بدن ما از آن در نوعی مکانیسم دفاعی ذاتی استفاده می کند که از استرس اکسیداتیو محافظت می کند. ویتامین C نیز به همین منظور عمل می کند.

ملین طبیعی فوق العاده

ریشه ریواس و دمبرگ (ساقه) ریواس حاوی اسید کاسیک (راین) و امودین، دو ترکیب ملین طبیعی قوی هستند که در برابر یبوست بسیار کارآمد هستند. علاوه بر این، این گیاه به ازای هر 100 گرم ساقه حدود 1.8 گرم فیبر غذایی دارد که به نیاز روزانه ما می افزاید و حرکات منظم روده را تشویق می کند.

خواص ریواس سطح قند خون را کاهش می دهد

مطالعات اولیه نشان می دهد که ریشه ریواس می تواند به کاهش سطح بالای قند خون کمک کند. علاوه بر این، این گیاه به خودی خود قند کمی دارد که به تثبیت سطح قند خون بعد از غذا کمک می کند و از بالا و پایین رفتن که ممکن است بر بهره وری و تندرستی تأثیر بگذارد، جلوگیری می کند.

رژیم غذای کامل چیست؟ چه فواید و مضراتی دارد؟ برنامه غذایی سالم

سخن آخر

به طور کلی، خواص ریواس یک سبزی نسبتاً مغذی با چندین فواید عالی برای سلامتی است. ما طرفدار زیادی از آن نیستیم، اما هنوز از آن دست نمی کشیم زیرا آن را در ترکیب های خاصی کاملاً خوشایند می دانیم. اگر دستور العمل های خوبی برای ریواس می شناسید که باعث می شود ما در مورد این سبزی تجدید نظر کنیم، اگر بتوانید آنها را در بخش نظرات زیر با ما به اشتراک بگذارید، واقعا ممنون می شویم.

ممنون که همراه کالازم بودید.

شما اطلاعات دیگری درباره خواص ریواس در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.

فروش ویژه