خواص مارچوبه

مارچوبه باغی یک سبزی اشتها آور بهاری است که برای غذاهای درجه یک و مراسم های فانتزی مناسب است. اما مهمتر از آن این است که یک سبزی سالم با فواید زیادی برای سلامتی است.

به طور سنتی، مارچوبه برای درمان اختلالات گوارشی مختلف مانند سندرم روده تحریک پذیر و آبریزش استفاده می شد. منبع خوبی از ویتامین های A، B1، B2، B9 و K است که به حفظ بینایی خوب کمک می کند، سطح انرژی خوب را تضمین می کند و از فرآیندهای انعقاد خون پشتیبانی می کند.

علاوه بر این، مارچوبه دارای خواص ضد التهابی و همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی قوی است، از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از مولکول های مضر اکسیژن فعال به نام رادیکال های آزاد محافظت می کند و سطح التهاب را در بدن کاهش می دهد و به سلامت کلی کمک می کند. منبع خوبی از فیبر غذایی است و از عملکرد کلیه حمایت می کند.

همراه کالازم باشید.

مارچوبه چه شکلی است؟

همانطور که قبلاً می دانید، مارچوبه یک سبزی نیزه مانند، نازک و سبز رنگ با بافتی کم و بیش چوبی است. ویژگی متمایز آن برگ های ریز و فلس مانند آن است که به سمت بالای نوک تیز و سبز-بنفش باریک می شوند. طول مارچوبه از 25 تا 156 سانتی متر (9.8 تا 39.4 اینچ) متغیر است.

همچنین انواع مارچوبه سفید ، مارچوبه بنفش و یک نوع مارچوبه صورتی وجود دارد.

مارچوبه چه طعمی دارد؟

درواقع مارچوبه طعمی متمایز دارد که به خوبی با سیر، لیمو، روغن زیتون و سرکه ترکیب می شود. اگر جوان باشد نیزه ها لطیف هستند و طعم ملایمی دارند. اگر مارچوبه بالغ شده باشد، طعمی تلخ، قوی و بافتی سخت و چوبی دارد که ممکن است تجربه آشپزی فرد را خراب کند.

خواص مارچوبه برای پوست

نحوه انتخاب مارچوبه خوب

هنگام انتخاب مارچوبه، ظاهر بسیار مهم است زیرا اطلاعات مهمی در مورد کیفیت سبزی به شما ارائه می دهد. همیشه به دنبال ساقه های صاف و محکم با رنگ سبز روشن باشید. اطمینان حاصل کنید که رویه ها دارای برگ های محکم بسته بندی شده باشند و گل ندهند. لکه های بنفش روی نوک آن نشانگر خوبی از کیفیت است. این برای همه میوه‌ها و سبزیجات صدق می‌کند: ممکن است بخواهید از گیاهان پژمرده، کبود یا کبود خودداری کنید.

فواید روغن هسته انار برای سلامت پوست و مو! عوارض روغن دانه انار

خواص مارچوبه

در زیر با 6 نکته مهم تغذیه ای و خواص مارچوبه آشنا شوید:

سرشار از آنتی اکسیدان

خواص مارچوبه حاوی لوتئین، زآگزانتین، کریپتوکسانتین، کاروتن ها و فلاونوئیدها و همچنین کلروفیل است که با حفظ سلول های سالم و کاملاً عملکردی، با اثرات مخرب رادیکال های آزاد مقابله می کند، علائم پیری را به تاخیر می اندازد و خطرات بیماری های مزمن را کاهش می دهد. لوتئین و زآگزانتین به ویژه برای بینایی مفید هستند و نشان داده شده است که شبکیه را در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد در نور آبی محافظت می کنند.

فعالیت ضد التهابی

ویتامین K موجود در خواص مارچوبه سطح اینترلوکین ۶ را کاهش می دهد. اینترلوکین 6 یک گلیکوپروتئین است که اعتقاد بر این است که باعث التهاب می شود و در افزایش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب و سرطان نقش دارد. دریافت کافی ویتامین از منابع غذایی می تواند به کاهش سطح التهاب در بدن کمک کند و ما را از خطر کمتری برای ابتلا به بیماری های مزمن و التهابی مختلف برخوردار کند.

منبع خوب فیبر

خواص مارچوبه حاوی 2.1 گرم فیبر / 100 گرم جوانه خام است. فیبر غذایی از جذب کامل چربی غذایی که می خوریم همراه با سایر مواد مغذی در سطح روده جلوگیری می کند. این به طور غیر مستقیم به کاهش سطح کلسترول LDL (بد) کمک می کند. علاوه بر این، فیبر موجود در میوه‌ها، سبزیجات و غلات سلامت روده بزرگ را با ترویج حرکات آسان و منظم روده حفظ می‌کند.

این نه تنها یبوست را تسکین می دهد، بلکه از تجمع ترکیبات سمی ناشی از ضایعات در روده بزرگ جلوگیری می کند که گفته می شود خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد. با این حال، اگر با سندرم روده تحریک پذیر دست و پنجه نرم می کنید، از خوردن مارچوبه به مقدار زیاد یا زیاد خودداری کنید زیرا فیبر نامحلول موجود در سبزی ممکن است باعث بدتر شدن وضعیت شود.

هرآنچه که باید درباره ی گیاه بابونه بدانید،خواص و مضرات

خواص مارچوبه 35 درصد از RDA ویتامین K را در هر 100 گرم تامین می کند. در نتیجه از انعقاد خون حمایت می کند، در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند و از خونریزی مکرر بینی و کبودی آسان جلوگیری می کند. با این حال، اگر داروهای ضد انعقاد مصرف می کنید، ممکن است بهتر باشد ابتدا با پزشک خود در مورد اینکه مصرف ایمن ویتامین K برای شما چیست صحبت کنید، زیرا این ماده مغذی می تواند داروهای ضد انعقاد را کم اثر کند و به طور بالقوه لخته های خون را تشویق می کند.

محتوای خوب ویتامین B

خواص مارچوبه حاوی مقادیر خوبی از تیامین، ریبوفلاوین و فولات، سه ویتامین ضروری گروه B است. تیامین (یا ویتامین B1) با تضمین سلامت سلول های عصبی ما از فعالیت سیستم عصبی پشتیبانی می کند. ریبوفلاوین (یا ویتامین B2) از ترک خوردگی یا خشکی پوست به خصوص در گوشه های دهان و سایر مشکلات پوستی ناخوشایند مانند خشکی پوست سر یا درماتیت جلوگیری می کند. فولات (ویتامین B9) از نقص نخاع در نوزادان جلوگیری می کند. زنان باردار باید مصرف غذاهای غنی از فولات مانند مارچوبه را افزایش دهند.

مواد غذایی سم زدایی

خواص مارچوبه یک ماده غذایی سم زدایی عالی است که از عملکرد کلیه و مکانیسم های سم زدایی طبیعی بدن حمایت می کند. علاوه بر این، مطالعه ای که توسط مرکز پزشکی در دانشگاه مریلند انجام شده است، مارچوبه را به عنوان یک ادرارآور عالی برای درمان ادم توصیه می کند، وضعیتی که با احتباس آب باعث ناراحتی، درد و اندام تحتانی (ورم پا، ساق پا) و شکم می شود. همچنین، مارچوبه فاقد کافئین و کلسترول است و به همین دلیل برای سلامت قلب و عروق و سلامت عمومی مفیدتر است.

خاصیت مارچوبه

عوارض مصرف مارچوبه

خوردن مارچوبه باعث می شود ادرار بوی بسیار بدی بدهد. بوی بد ناشی از ترکیبات گوگردی است که در طی هضم تجزیه می شود و سپس از طریق ادرار از بین می رود. اگرچه این بو در برخی افراد نسبت به دیگران بوی بدتری دارد، اما به یاد داشته باشید که این فقط نتیجه خوردن مارچوبه است. چگونه از شر بوی بد ادرار ناشی از خوردن مارچوبه خلاص شویم؟ فقط مقدار زیادی آب بنوشید. این کار شما را به دفعات مورد نیاز به حمام می فرستد تا زمانی که دیگر مارچوبه در سیستم شما وجود نداشته باشد.

فواید روغن گردو برای پوست و مو! بیش از 10 خواص روغن گردو که باید بدانید!

سخن آخر

ما در این مثاله تلاش کدیم که شما را با خواص مارچوبه برای سلامت بدن آشنا کیم. امیدواریم که اطلاعات مورد نیاز خود را با خواندن این مقاله به دست آورده باشید.

ممنون که همراه کالازم بودید.

شما اطلاعات دیگری درباره خواص مارچوبه در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.

فروش ویژه