طرز تهیه چای سبز

چای سبز یکی از بهترین نوشیدنی های سلامتی به دلیل فواید آن است. بسیاری از ما از فواید آن آگاه هستیم و شروع به مصرف آن می‌کنیم، اما به دلیل طعم تلخ، ملایم و علف‌دار آن را ترک می‌کنیم. فرآیندی که برای طرز تهیه چای سبز دنبال می‌کنید مهم است، زیرا می‌تواند طعم آن را بهبود بخشد و به شما کمک کند از تمام فوایدی که ارائه می‌کند بهره ببرید.

این نوشیدنی سالم می تواند با بسیاری از بیماری ها مانند بیماری های کلیوی، اختلالات پوستی، چاقی، بیماری های عصبی و بیماری های قلبی مبارزه کند و خطر سرطان را کاهش دهد. آنتی اکسیدان های مفید موجود در این چای مسئول تمام این فواید هستند.

در این مقاله می خواهیم روش های مختلفی را برای طرز تهیه چای سبز به شما آموزش دهیم تا بتوانید به راحتی این چای را درست کرده و از خواص آن بهره مند شوید.

با کالازم همراه باشید.

چای سبز چیست؟

عادت نوشیدن چای سبز در چین آغاز شد. افسانه ها حاکی از آن است که در سال 2737 قبل از میلاد توسط شانونگ، امپراتور چین، زمانی که چند برگ درخت چای در فنجان آب جوشیده او افتاد، کشف شد. بعدها، راهبان چینی شروع به نوشیدن چای سبز برای طراوت و کمک به مدیتیشن کردند. آن ها اغلب برای گسترش آیین بودا به هند و جاهای دیگر سفر می کردند و این نوشیدنی معجزه آسا را ​​با خود می بردند. پس از آن، چای سبز محبوبیت پیدا کرد.

چای سبز یک چای تخمیر نشده است که سرشار از آنتی اکسیدان می باشد. اگرچه چای سبز، چای سیاه و چای اولانگ همه از یک گیاه به دست می‌آیند، اما برگ‌های چای سبز باید متفاوت باشد. چای‌چین‌ها باید برگ‌های تازه را از راس بچینند. سپس این برگ ها به گونه ای پردازش می شوند که از اکسیداسیون بیش از حد جلوگیری شود. و این مراسم چیدن و فرآوری است که چای سبز را غنی از آنتی اکسیدان می کند.

طرز تهیه چای سبز

چای سبز چینی برگ های کوچک تری دارد در حالی که چای سبز آسام هند برگ های بزرگ تری دارد. با این حال، هر دو فواید سلامتی یکسانی دارند. اما، واقعاً طرز تهیه چای سبز چگونه است؟

طرز تهیه چای سبز در خانه

درست کردن یک فنجان چای سبز عالی فقط شامل چند مرحله است. شما می توانید چای سبز را عمدتاً به دو روش مختلف تهیه کنید، اما می توانید بسیاری از مواد مفید دیگر را به همراه چای سبز اضافه کنید. بیایید با دستور العمل های اولیه شروع کنیم.

چگونه با چند مرحله آسان چای شیر درست کنیم و از فواید آن بهره مند شویم؟

1. درست کردن چای سبز با برگ

طرز تهیه چای سبز با چای سیاهی که در خانه درست می کنیم متفاوت است. شما باید چند مرحله ساده را دنبال کنید. در حین تهیه چای سبز، به خاطر داشته باشید که اگر برگ های چای در آب با دمای بالای 90 درجه سانتیگراد خیسانده شود، چای تلخ می شود. بنابراین، آن را در آبی که خیلی گرم نیست قرار دهید. در اینجا مراحل دم کردن چای سبز با برگ آورده شده است.

آنچه شما نیاز دارید

• برگ‌های چای سبز – مقدار اولیه آن 1 قاشق چای‌خوری برای 1 فنجان چای سبز است. می توانید از دانه های چای سبز نیز استفاده کنید.

• یک صافی چای. آن را بشویید و خشک کنید – اگر از این صافی برای تهیه چای سیاه معمولی استفاده می کنید این مرحله ضروری است.

• یک فنجان

• یک قابلمه استیل ضد زنگ

• 1 فنجان آب

روش

مرحله 1

یک قاشق چایخوری از برگ چای سبز را مصرف کنید. اگر می خواهید بیش از یک فنجان چای سبز درست کنید، برای هر فنجان 1 قاشق چایخوری برگ چای سبز مصرف کنید. بنابراین، 4 قاشق چایخوری برگ چای سبز را به ازای 4 فنجان چای سبز مصرف کنید.

مرحله 2

حالا برگ های چای را در یک صافی/الک بردارید و کنار بگذارید.

طرز تهیه چای سبز

مرحله 3

حالا یک قابلمه یا ماهیتابه فولادی ضد زنگ بردارید و آب را بجوشانید. اگر می خواهید به جای آن از قوری شیشه ای استفاده کنید، ادامه دهید. دمای ایده آل برای این روش از طرز تهیه چای سبز 80 تا 85 درجه سانتی گراد است، بنابراین مراقب آب باشید تا از جوشیدن آن مطمئن شوید. اگر به هر حال شروع به جوشیدن کرد، فقط گاز/حرارت را خاموش کنید و بگذارید کمی خنک شود (مثلاً 30-45 ثانیه).

مرحله 4

اکنون، الک / صافی را روی فنجان یا لیوان قرار دهید.

مرحله 5

سپس آب داغ را داخل فنجان بریزید و بگذارید چای به مدت 3 دقیقه دم بکشد. این مرحله ای است که باید بسیار مراقب باشیم. همه افراد چای خود را غلیظ دوست ندارند، بنابراین، برای بررسی اینکه آیا طرز تهیه چای سبز شما درست است یا خیر، یک قاشق در دسترس داشته باشید و هر 30 تا 45 ثانیه یک قاشق چای خوری بنوشید تا متوجه شوید که آیا طعم آن برای شما مناسب است یا خیر.

مرحله 6

حالا الک را بیرون بیاورید و کنار بگذارید. در صورت تمایل می توانید 1 قاشق چایخوری عسل اضافه کنید.

طرز تهیه چای سبز

مرحله 7

عسل را هم بزنید و بگذارید نوشیدنی برای چند ثانیه خنک شود. از فنجان چای سبز خود لذت ببرید.

2. طرز تهیه چای سبز با کیسه های چای

چای سبز کیسه ای برای بسیاری از مردم راحت است. آن ها قابل حمل هستند و می توانند به سرعت به یک فنجان داغ تبدیل شوند – تنها چیزی که نیاز دارید یک فنجان آب داغ است. بنابراین، در اینجا نحوه تهیه یک فنجان چای سبز کیسه ای آورده شده است. اگر از کیسه های چای استفاده می کنید، مطمئن شوید که از مواد سفید نشده ساخته شده اند. بیشتر کیسه های چای سفید می شوند تا سفید شوند و قطعاً نمی خواهید هیچ سفید کننده ای نوشیدنی غنی از آنتی اکسیدان شما را آلوده کند!

آنچه شما نیاز دارید

• 1 عدد چای سبز کیسه ای با کیفیت

• 1 فنجان آب گرم

• 1 فنجان فولاد ضد زنگ / خاک رس

• یک درپوش برای پوشاندن فنجان

• یک قابلمه استیل ضد زنگ

روش

مرحله 1

برای شروع طرز تهیه چای سبز با این روش آب را در یک قابلمه فولادی ضد زنگ گرم کنید. دقت کنید که به نقطه جوش یعنی 100 درجه سانتیگراد نرسد دمای آب باید حدود 80-85 درجه سانتیگراد باشد.

مرحله 2

کیسه چای سبز را در فنجان خاک رس یا فولاد ضد زنگ قرار دهید.

مرحله 3

آب داغ را داخل فنجان بریزید و آن را با یک درب کوچک بپوشانید. بگذارید 3 دقیقه دم بکشد.

مرحله 4

پس از گذشت 3 دقیقه، درب آن را بردارید و چای کیسه ای را بردارید.

طرز تهیه چای سبز

مرحله 5

با قاشق هم بزنید و یک جرعه از آن بنوشید!

3. نحوه دم کردن چای سبز با پودر

همچنین می توانید چای سبز را با استفاده از پودر چای سبز که به راحتی در بازار موجود است تهیه کنید. در اینجا بهترین راه برای طرز تهیه چای سبز با استفاده از پودر چای سبز آموزش داده ایم.

آنچه شما نیاز دارید

• پودر چای سبز – 1 و ½ قاشق چایخوری

• آب – 1 فنجان

• 1 قاشق چایخوری عسل

روش

مرحله 1

یک فنجان آب را در یک کاسه استیل یا کاسه شیشه ای بریزید و آن را گرم کنید. به یاد داشته باشید، چای سبز زمانی که بیش از حد گرم شود تلخ می شود، بنابراین فقط دمای آن را بررسی کنید. از یک دماسنج آشپزخانه استفاده کنید تا ببینید آیا حدود 85 درجه سانتیگراد است یا خیر.

مرحله 2

وقتی به نقطه جوش رسید حرارت را خاموش کنید. حالا بگذارید چند ثانیه خنک شود.

مرحله 3

برای ادامه طرز تهیه چای سبز پودر چای سبز را به آب اضافه کنید. زمان ایده آل دم کردن چای سبز برای خیساندن حدود 3 دقیقه است، اما می توانید بعد از 1 ½ دقیقه یک جرعه بنوشید تا بررسی کنید که آیا طعم آن به اندازه کافی قوی است یا خیر.

مرحله 4

بعد از 3 دقیقه رنگ باید به قهوه ای تغییر کند. آن را داخل صافی بریزید.

طرز تهیه چای سبز

مرحله 5

عسل را به چای اضافه کنید و در فنجان بریزید.

بنابراین، همه چیز در مورد تهیه چای سبز در سه روش ساده بود. اگرچه این ممکن است آسان به نظر برسد، اما راز درست کردن یک فنجان چای سبز عالی در نحوه دم کردن آن نهفته است. بنابراین، در اینجا چند نکته برای دم کردن چای سبز وجود دارد که به شما کمک می کند طعم و عطر مناسب را بدست آورید.

15 ایده فوق العاده برای تهیه صبحانه های کم کالری و رژیمی!

نکات لازم برای طرز تهیه چای سبز

نسبت چای به آب را حفظ کنید

وقتی نوبت به تهیه چای سبز می رسد، باید نسبت چای سبز به آب را 3:5 حفظ کنید. به این معنی که اگر 3 گرم چای سبز مصرف کنید، باید 140 میلی لیتر آب برای تهیه آن مصرف کنید.

کیفیت آب

قبلاً آب کمتر آلوده بود، اما حالا ماجرا متفاوت است. بنابراین ما بر کیفیت آب تاکید می کنیم. آبی که استفاده می کنید باید فیلتر شود. اگر به منبع آن اطمینان دارید می توانید از آب لوله کشی نیز استفاده کنید. از آب مقطر استفاده نکنید.

دمای آب

دمای آب هنگام آموزش طرز تهیه چای سبز بسیار مهم است. آب را نجوشانید زیرا آب خیلی داغ می تواند خواص مفید چای سبز را کاهش دهد. همیشه دمای 85 درجه سانتیگراد یا 170 درجه فارنهایت را حفظ کنید.

ظرف

یک ظرف کوچک دم‌آوری، حدود 100 تا 200 میلی‌لیتر، برای یک وعده انتخاب کنید. می توانید از ظروف دم کردن چای سنتی چینی یا ژاپنی استفاده کنید. آنها به نام گایوان یا شیبوریداشی شناخته می شوند .

طرز تهیه چای سبز

زمان طرز تهیه چای سبز

لازم نیست آن را برای مدت طولانی خیس کنید. 2-3 دقیقه مناسب است. علاوه بر این، اگر چای سبز را بیش از 3 دقیقه دم بکشید، چای طعم تلخ و علفی پیدا می کند.

طرز تهیه چای سبز سالم

1. چای سبز دارچین

عناصر

• دارچین

• 1 قاشق چایخوری برگ چای سبز

• 1 فنجان آب

نحوه تهیه

1. آب را به یک قابلمه فولادی ضد زنگ منتقل کنید.

2. چوب دارچین را داخل قابلمه بریزید و آب را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

3. حالا بگذارید خنک شود تا دمای آب به 85 درجه سانتیگراد برسد.

4. ۱ قاشق چایخوری چای سبز را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید ۲ تا ۳ دقیقه دم بکشد.

5. چای را در فنجان خود صاف کنید و لذت ببرید!

به راحتی یک شیرینی دانمارکی مجلسی را در خانه درست کنید!

2. چای سبز علف لیمو

عناصر

• 2 قاشق چایخوری لیموترش خرد شده

• 1 قاشق چایخوری برگ چای سبز

• 1 فنجان آب

• 1 قاشق چایخوری عسل

نحوه تهیه

1. آب را به یک قابلمه فولادی ضد زنگ منتقل کنید.

2. علف لیمو را در آن بریزید و آب را به جوش بیاورید. بگذارید 5 دقیقه بجوشد.

3. قابلمه را از روی شعله بردارید و اجازه دهید آب خنک شود تا دمای آن به 80-85 درجه سانتیگراد برسد.

4. حالا چای سبز را اضافه کنید و بگذارید 3 دقیقه دم بکشد.

5. چای را در فنجان خود صاف کنید.

6. عسل را اضافه کنید و قبل از نوشیدن خوب هم بزنید.

طرز تهیه چای سبز

نحوه خرید و نگهداری چای سبز

• همیشه چای سبز با برگ کامل بخرید.

• منشا چای سبز را بررسی کنید.

• برگ ها پس از دم کشیدن باید سبز باقی بمانند.

• به جای چای کیسه ای، چای سبز شل بخرید.

• پس از دم کشیدن چای سبز، پس از مدتی برگ ها باید قهوه ای یا سیاه شوند.

• از یک فروشنده یا برند قابل اعتماد چای خرید کنید.

• چای سبز را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید و از نور محافظت کنید.

• چای سبز را در کیسه های قابل بسته بندی مجدد نگهداری کنید. این کیسه ها را در ظروف دربسته قرار دهید.

چگونه یک ژله خانگی خوشمزه درست کنیم؟

سخن آخر

در این مقاله به بررسی چند روش آسان برای طرز تهیه چای سبز پرداختیم و به شما عزیزان آموزش دادیم که چگونه می توانید این نوع چای را تهیه کنید. امیدواریم که با خواندن روش های گفته شده بتوانید به راحتی یک فنجان چای سبز خوشمزه برای خود درست کنید.

ممنون که تا پایان این مقاله همراه کالازم بودید.

شما از چه روشی برای تهیه چای سبز استفاده می کنید؟ نظرات و تجربیات خود را با تیم ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.

فروش ویژه