خواص شوید

شوید (Anethum graveolens) که با هویج، کرفس، جعفری، جعفری و بسیاری دیگر از سبزیجات و گیاهان آشپزی از خانواده Apiaceae مرتبط است، یک گیاه معطر فوق العاده و منبع غنی از مواد مغذی ضروری، یعنی ویتامین های B1، B2، B3، B6، فولات است. و ویتامین C و همچنین کلسیم، مس، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم و روی. برگ های شوید تازه و خشک بسیار مغذی هستند و به حفظ سلامتی ما کمک زیادی می کنند.

اسانس شوید، که تمام ترکیبات شیمیایی فعال بیولوژیکی گیاه را متمرکز می کند، دارای خواص ضد میکروبی، ضد قارچی و ضد التهابی اضافی است. با این وجود، این گیاه بهتر است به صورت تازه مصرف شود. زیرا حرارت پخت و پز یا سایر اشکال آماده سازی می تواند بر ارزش غذایی و اثرات سلامتی آن تأثیر بگذارد.

همراه کالازم باشید.

شوید چه شکلی است؟

شوید گیاهی باغی است که ارتفاع آن تا 50 تا 80 سانتی متر می رسد. هر گیاه دارای چندین ساقه سبز توخالی و منشعب با برگ های ریز سوزنی مانند و سبز پر پر به طول بین 5 تا 20 سانتی متر است. بالاترین برگها کوچکترین هستند.

شوید چه شکلی است؟ خواص شوید

اگر گیاهان شوید گلدهی کنند، گلهای ریز و مایل به زرد در بالای ساقه های سبز ریز تولید می کنند که به شکل یک چتر صاف یا گرد چیده شده اند. صادقانه بگویم، از نظر من، گیاهان شوید گلدار تا حدودی شبیه آتش بازی هستند، در حالی که برگ های شوید مرا به یاد گل رازیانه می اندازد.

شوید چه طعم و بویی دارد؟

به برگهای شوید در زبان عامیانه “علف هرز شوید” گفته می شود که اشاره ای به شوید تا حدودی شبیه علف هرز است .

شوید طعم منحصر به فردی دارد که بیان آن در کلمات بسیار دشوار است. برگ های تازه دارای طعم ملایم تیز و سبز با ترد ظریف و شیرین هستند. برگ های شوید خشک شده طعم بیشتری دارند و طعمی نرم و شبیه بادیان دارند.

بدترین و بهترین غذاها که برای سلامت روده مضر یا مفید هستند!

طعم و بوی دانه های شوید تا حدودی شبیه دانه های زیره سیاه است، احتمالاً به این دلیل که هر دو حاوی اسانسی به نام کارون هستند. برگ ها اغلب به عنوان علف هرز شوید نامیده می شوند.

شوید تازه به خوبی با انواع غذاهایی که با طعمی تازه، سبز و بسیار معطر همراه هستند – از سوپ ها و خورش ها و سالادها گرفته تا غذاهای مبتنی بر گوشت و ماهی (مانند گوشت ، ماهی قزل آلا، ماهی کاد) یا غذاهای گیاهی سرشار از سبزیجات جفت می شود. به عنوان مثال راتاتویی)، و به خصوص ترشی و سس های بر پایه ماست یا سبز.

سالاد سیب زمینی گرم را با پیازچه و شوید خرد شده یا سیب زمینی سوخاری با شوید را امتحان کنید.

شوید تازه خرد شده را به سالاد سیب زمینی اضافه کنید، اما به سالادهای آشناتر کاهو، خیار و گوجه فرنگی نیز اضافه کنید. غذای مورد علاقه من که شامل شوید، سالاد کلم و هویج با شوید تازه و خرد شده است: یک کلم کوچک سفید یا سبز را خرد کرده یا رنده کنید، 3 هویج متوسط ​​رنده شده، 3-4 قاشق روغن آفتابگردان فشرده سرد، 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سرکه سفید، ساده با نمک مزه دار کنید و همه چیز را با نصف دسته شوید ریز خرد شده و تازه چیده شده مخلوط کنید.

خواص شوید برای چه مفید است؟

شوید تازه ترین حالت خود را دارد. هر شکلی از حرارت پخت و پز باعث کاهش کم و بیش مشخص ویتامین ها و سایر مواد مغذی می شود. ارزش غذایی آن را کاهش می دهد و اثرات مفید آن را برای سلامتی کاهش می دهد. هر دو مواد مغذی ضروری، ویتامین ها و مواد معدنی، و سایر ترکیبات شیمیایی زیست فعال طبیعی به عملکرد مفید این گیاه بر سلامت انسان کمک می کنند.

خواص شوید برای چه مفید است؟

1) خواص شوید منبع عالی ویتامین C است

ویتامین C موجود در خواص شوید چقدر است؟ شوید تازه حاوی 85 میلی گرم ویتامین C در هر 100 گرم است که آن را به یک منبع عالی از مواد مغذی تبدیل می کند.

در حالی که قرار است آن را در مقادیر کم مصرف کنید، اما به عنوان یک گیاه آشپزی به جای سبزیجات، پاشیدن نصف مشت از این سبزی روی سالاد خیار، گوجه فرنگی و کاهو می تواند به افزایش مصرف روزانه ویتامین C شما کمک کند.

آناناس برای چه بیماریهایی خوب است؟ خواص آناناس معجزه گر سلامتی

ویتامین C بیشتر در رژیم غذایی منبعی از فواید سلامتی مانند کاهش سطح التهاب در بدن، ایمنی قوی تر و پاسخ بهتر سیستم ایمنی و همچنین مزایای ضد پیری با در نظر گرفتن ویتامین C باعث افزایش تولید کلاژن در پوست برای ایجاد چین و چروک می شود. ظاهری آزاد و جوان تر.

2) شوید دارای محتوای خوبی از چندین ویتامین B است

100 گرم شوید تازه حاوی مقادیر زیادی از تقریباً تمام ویتامین های گروه B است، به ویژه:

ویتامین B1 یا تیامین: 0.58 میلی گرم که بیش از 48٪ از کل ویتامین B1 روزانه برای یک بزرگسال است.

B2 یا ریبوفلاوین: 0.29 میلی گرم یا 25 درصد نیاز روزانه برای بزرگسالان متوسط.

ویتامین B3 یا نیاسین: 1.57 میلی گرم که کمی بیش از 10 درصد از مقادیر روزانه برای بزرگسالان است.

خواص شوید و ویتامینهای موجود در آن

ویتامین B5 یا اسید پانتوتنیک: 0.4 میلی گرم از 5 میلی گرم مصرف توصیه شده روزانه

B6: 0.18 میلی گرم یا حدود 15 درصد از مقادیر روزانه برای بزرگسالان

ویتامین B9 یا فولات: 150 میکروگرم (میکروگرم) یا حدود 35 درصد از مقادیر روزانه برای بزرگسالان.

آشنایی با خواص بی نظیر بادمجان برای سلامتی و تناسب اندام _ عوارض جانبی

ویتامین‌های B برای سلامت دستگاه گوارش مورد نیاز بدن هستند و به سنتز کربوهیدرات‌ها کمک می‌کنند که گام مهمی در تولید انرژی برای بدن است.

ویتامین های B برای سلامت پوست حیاتی هستند و دارای فواید مهمی برای مغز و سیستم عصبی هستند. به عملکردهای شناختی مانند تفکر، یادگیری و به خاطر سپردن کمک می کنند.

3) شوید به سلامت استخوان و قلب و عروق کمک می کند

خواص شوید دارای کلسیم و فسفر است و به تراکم مواد معدنی استخوان و استحکام استخوان کمک می کند و همچنین به ساخت مینای دندان و عاج دندان کمک می کند.

خواص شوید حاوی مقادیر نسبتاً زیادی کلسیم، فسفر و منیزیم است که سه ماده مغذی ضروری برای سلامت استخوان هستند. کلسیم و فسفر بیشتر استخوان‌ها و دندان‌های واقعی ما را تشکیل می‌دهند، به‌طور خاص، بخش معدنی بافت استخوانی.

هم تراکم مواد معدنی استخوان و هم استحکام استخوان به شدت به دریافت کلسیم و فسفر کافی در رژیم غذایی بستگی دارد. نه تنها این، بلکه کلسیم مینای دندان و عاج دندان را می سازد.

منیزیم حاصل از شوید هم در استخوان ها و دندان ها رسوب می کند و هم تضمین می کند که کلسیم غذا یا مکمل های غذایی به استخوان ها و دندان ها هدایت می شود تا آنها را قوی تر کند و به ساخت ساختار استخوان کمک کند. دریافت بیش از حد کلسیم و کمبود منیزیم در رژیم غذایی باعث ایجاد کلسیم در سایر نواحی بدن مانند مفاصل، دیواره رگ های خونی یا دریچه های قلب می شود که در درازمدت ممکن است باعث مشکلات جدی سلامتی شود.

4) شوید خاصیت آنتی اکسیدانی دارد

خواص شوید حدود 60 درصد از نیاز روزانه توصیه شده منگنز (1.3 میلی گرم در 100 گرم) و همچنین مقادیر سخاوتمندانه ویتامین C (85 میلی گرم) را فراهم می کند که هر دو آنتی اکسیدان قوی هستند.

آشنایی با خواص پیاز قرمز معجزه گر سلامتی و ایمنی بدن_ کالری_ اثرات جانبی

به عنوان مثال منگنز بخشی از مکانیسم دفاعی آنتی اکسیدانی ذاتی بدن انسان است که به ساخت آنزیم آنتی اکسیدانی سوپراکسید دیسموتاز کمک می کند که رادیکال های آزاد را از بین می برد و از آسیب سلولی اکسیداتیو ناشی از آنها جلوگیری می کند، کاهش می دهد و ترمیم می کند.

5) خواص شوید برای سلامت دستگاه گوارش مفید است

خوردن منظم شوید می تواند به بهبود زمان انتقال روده و جلوگیری از یبوست با افزودن فیبر دریافتی فرد کمک کند. اما زمانی که بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و متنوع باشد، با توجه به مقادیر کمی که در آن مصرف می شود، بهترین نتیجه را دارد.

خواص شوید برای سلامت دستگاه گوارش مفید است

پیشگیری از یبوست هم برای سلامت جسمی و هم برای سلامت روان مفید است. برای مثال، زمان انتقال خوب و اجابت مزاج آسان می تواند مشکلات هموروئید را بهبود بخشد.

آیا با مضرات سویا و تاثیر آن بر روی سیستم ایمنی بدن آشنایی دارید؟

سلامت دستگاه گوارش همچنین می تواند بر سلامت روان تأثیر بگذارد. داشتن اجابت مزاج منظم و آسان می تواند به ایجاد عزت نفس و تقویت روحیه کمک کند.

با این حال، تأکید بر این واقعیت مهم است که در مقادیری که قرار است مصرف شود، فواید شوید برای یبوست حداکثر کم است.

گیاهان و ادویه‌هایی که از سلامت دستگاه گوارش حمایت می‌کنند و مزایایی مانند تسکین یبوست را افزایش می‌دهند، کشف کنید .

6) شوید یک اثر ضد التهابی طبیعی دارد

طبق تحقیقات، کارون و لیمونن، دو ماده تشکیل دهنده شوید و اسانس آن، فعالیت ضد التهابی قابل توجهی در مدل های حیوانی از خود نشان داده اند.

اسانس و عصاره های اندام هوایی و دانه ها دارای بیشترین قدرت ضد التهابی هستند. که به صورت موضعی در التهاب ناشی از فرمالین در پنجه موش صحرایی نر استفاده می شود). کرفس همچنین منبع عالی کارون است.

۷) شوید دارای خواص ضد قارچی و ضد میکروبی طبیعی است

شوید و اسانس شوید از رشد کپک‌ها و مخمرهایی مانند گونه‌های کاندیدا آلبیکنس و آسپرژیلوس جلوگیری می‌کنند که هر دو ممکن است باعث مشکلات سلامتی بالقوه جدی شوند.

برترین خواص پیازچه برای سلامتی_ معرفی فواید و مضرات پیازچه برای بدن

ترکیبات شیمیایی طبیعی موجود در شوید و اسانس آن، یعنی d-limonene و d-carvone، دارای خواص ضد میکروبی کاملاً قوی هستند (ترکیب، کنترل کیفیت و فعالیت ضد میکروبی اسانس شوید ذخیره شده طولانی مدت (Anethum graveolens L .)

همچنین مشخص شده است که لیمونن دارای خواص ضد سرطانی چشمگیری است. در حال حاضر برای درمان سوزش سر دل و ریفلاکس اسید استفاده می شود.

سخن آخر

ما در این مقاله تلاش کردیم که شما را با خواص شوید برای سلامت بدن آشنا کنیم. امیدواریم که اطلاعات مورد نیاز خود را با خواندن این مقاله به دست آورده باشید.

ممنون که همراه کالازم بودید.

شما اطلاعات دیگری درباره خواص شوید در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.

فروش ویژه