می توانید کیک و کره را با چند توت فرنگی طعم دهید، اما اگر مقداری میوه و چند دقیقه وقت اضافه دارید، می توانید آن را کم کنید. این کیک برای مهمانی ها بسیار مناسب است. امکان دارد لازم باشد دستور غذا را دو یا سه برابر کنید.

در این مقاله می خواهیم به طور کامل دستور طرز تهیه کیک توت فرنگی را به شما عزیزان آموزش دهیم. این کیک برای تولد و سایر مهمانی ها انتخابی فوق العاده است.

با کالازم همراه باشید.

مواد مورد نیاز

چگونه کوکی زنجبیلی خوشمزه درست کنیم؟

طرز تهیه کیک توت فرنگی

زمان آماده سازی 1 ساعت

 زمان پخت 30 دقیقه

 زمان کل 1 ساعت 30 دقیقه

 مناسب برای 10 نفر

 کالری 553 کیلو کالری

کیک توت فرنگی

چگونه یک کیک توت فرنگی خانگی درست کنیم؟

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. سه تابه را کره و آرد پاشی کنید. کنسرو توت فرنگی را گرم کرده و صاف کنید. مقداری برای باترکریم استفاده خواهد شد. یک لیمو را رنده کنید. مواد خشک (از جمله شکر) را الک کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند.

2. در کاسه ای دیگر، مواد مرطوب (از جمله پوست لیمو) را با هم مخلوط کنید. مخلوط های مرطوب و خشک را با هم ترکیب کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. چند قطره رنگ خوراکی اضافه کنید تا به رنگ دلخواه برسید.

3. مخلوط های مرطوب و خشک را با هم ترکیب کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. چند قطره رنگ خوراکی پایه صورتی را اضافه کنید تا زمانی که به قوام دلخواه برسید. اگر توت فرنگی تازه اضافه می کنید، اکنون در خمیر بریزید. خمیر را به طور مساوی در قالب های کیک آماده شده پخش کنید.  نوارهای مرطوب را به تابه ها اضافه کنید تا لایه های صاف با لبه های کرکی داشته باشید. برای حدود 30 تا 38 دقیقه یا تا زمانی که مرکز کیک تنظیم و در لمس فنری شوند یا یک خلال دندان تمیز بیرون بیاید، بپزید.

4. در یک میکسر، کره را خامه بزنید تا پف کند. نصف شکر قنادی ها را الک کنید. مخلوط کنید سپس بقیه را اضافه کنید. نمک را اضافه کرده و به 3 دسته جدا کنید. 1 قاشق غذاخوری کنسرو توت فرنگی صاف شده را به یک دسته اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شوند.

5. یک قطره رنگ خوراکی صورتی پایه را به دسته توت فرنگی اضافه کنید. آب لیمو را به دسته دیگر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. یک قطره رنگ خوراکی زرد پایه اضافه کنید تا به رنگ دلخواه برسید. آخرین دسته را سفید ساده بگذارید. حدود یک فنجان از رنگ را برای گل رز ذخیره کنید و کنار بگذارید. 

6. کره خامه ساده را به کیسه تزئینی یکبار مصرف منتقل کرده و نوک آن را جدا کنید.

نکات حرفه ای برای این دستور غذا

• اگر بعد از مخلوط کردن مواد مرطوب، توده‌های کوچکی از کره دیدید، نگران نباشید، تا زمانی که مواد خشک را با هم مخلوط کنید، همه چیز درست می‌ شود. حتی می توانید از کره آب شده استفاده کنید و در صورت تمایل شیر و خامه ترش را کمی گرم کنید.

• در صورت تمایل می توانید ماست شیر ​​پرچرب را جایگزین خامه ترش کنید.

• برای بدست آوردن لایه های مسطح که از داخل و خارج مرطوب هستند سعی کنید از نوارهای کیک استفاده کنید!

• اگر باترکریم آمریکایی برای شما کمی شیرین است، یک سری کره مرنگ ایتالیایی درست کنید!

• برای لوله کردن فراستینگ دو رنگ، یک کیسه (1/2 راه پر) را با فراستینگ زرد، یک کیسه را با فراستینگ صورتی پر کنید و سپس هر دو کیسه را در کیسه لوله سومی قرار دهید. نیازی به نکته نیست، فقط مقداری از هر کیسه بردارید.

آموزش مرحله به مرحله درست کردن کاپ کیک هویج

کیک توت فرنگی

یک کیک توت فرنگی مرطوب و پف دار که با کره توت فرنگی و لیمو پر شده و با توت فرنگی و گل رز باترکریم تاج گرفته شده است.

کیک توت فرنگی

خلاصه دستورالعمل

برای کیک توت فرنگی:

• فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. سه قالب کیک را کره و آرد پاشی کنید.

• کنسرو توت فرنگی را گرم کرده و صاف کنید. مقداری برای باترکریم استفاده خواهد شد. یک لیمو را رنده کنید.

• مواد خشک (از جمله شکر) را الک کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند.

• در کاسه ای دیگر، مواد مرطوب (از جمله پوست لیمو) را با هم مخلوط کنید.

• مخلوط های مرطوب و خشک را با هم ترکیب کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. چند قطره رنگ خوراکی پایه صورتی را اضافه کنید تا زمانی که به قوام دلخواه برسید. اگر توت فرنگی تازه اضافه می کنید، اکنون در خمیر بریزید.

• نوارهای پخت مرطوب ویلتون را به تابه ها اضافه کنید. خمیر را به طور مساوی در قالب های کیک آماده شده پخش کنید.

• حدود 30 تا 38 دقیقه یا تا زمانی که مرکزها تنظیم شوند و در تماس فنری شوند یا یک خلال دندان تمیز بیرون بیاید، بپزید.

• بگذارید لایه ها حدود 4 دقیقه در تابه ها خنک شوند، سپس روی قفسه های خنک کننده بریزید.

برای باترکریم آمریکایی

• در یک میکسر، کره را خامه بزنید تا پف کند.

• نصف شکر قنادی ها را الک کنید. مخلوط کنید سپس بقیه را اضافه کنید. نمک را اضافه کنید.

• به 3 دسته جدا کنید.

• 1 قاشق غذاخوری کنسرو توت فرنگی صاف شده را به یک دسته اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شوند.

• یک قطره رنگ خوراکی صورتی پایه اضافه کنید.

• آب لیمو را به یک دسته دیگر اضافه کنید تا ترکیب شود. یک قطره رنگ خوراکی زرد اضافه کنید تا به قوام رنگ دلخواه برسید.

• آخرین دسته را سفید ساده بگذارید.

کیک توت فرنگی

سوالات متداول

آیا می توانم توت فرنگی را در مخلوط کیک قرار دهم؟

می توانید توت فرنگی تازه را به مخلوط کیک اضافه کنید، اما باید آن ها را شسته، پوست کنده و به قطعات کوچک برش دهید. برای این کیک می توانید 1/2 فنجان توت فرنگی تازه اضافه کنید.

افزودن توت فرنگی به خمیر نیز ماندگاری کیک شما را کاهش می دهد.

با چند قدم سریع و ساده کیک لیمویی خوشمزه ای برای میان وعده های خود درست کنید!

چه آیسینگی برای کیک توت فرنگی مناسب است؟

باترکرم لیمو با کیک طعم توت فرنگی به خوبی هماهنگ می شود اما گزینه های زیادی دارید. مربای توت فرنگی صاف شده را به کره اضافه کنید. همچنین می توانید آن را با فراستینگ وانیلی ساده یا ماسکارپونه خامه فرم گرفته ست کنید.

ارزش غذایی

برای 168 گرم | کالری: 553 کیلو کالری | کربوهیدرات: 80 گرم | پروتئین: 7 گرم | چربی: 24 گرم | چربی اشباع شده: 11 گرم | چربی ترانس: 0.5 گرم | کلسترول: 96 میلی گرم | سدیم: 319 میلی گرم | پتاسیم: 114 میلی گرم | فیبر: 0.7 گرم | شکر: 62 گرم | ویتامین A:500 واحد بین المللی | ویتامین C: 13.2 میلی گرم | کلسیم: 90 میلی گرم | آهن: 2 میلی گرم

کیک توت فرنگی

سخن آخر

در این مقاله دستور طرز تهیه کیک توت فرنگی را به شما عزیزان آموزش دادیم. امیدواریم که بتوانید با استفاده از آن به آسانی یک میان وعده خوشمزه درست کنید.

ممنون که تا پایان این مقاله همراه کالازم بودید.

شما برای تهیه کیک توت فرنگی چه ترفندهای دیگری را در نظر می گیرید؟ نظرات و تجربیات خود را با تیم ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.