اکثر افراد عاشق طعم لیمویی با طراوت این کیک مرطوب هستند. این کیک آنقدر خوشمزه و شیرین است که برای شروع روز هر کسی مناسب می باشد. همانطور که پوست لیمو و آب لیمو را به خمیر و لعاب اضافه می کنید، کیک خوشمزه شما آماده می شود.

این نان لیمو به همان اندازه که مرطوب است، غنی و رضایت بخش بوده و دارای خرده های صاف و مخملی می باشد. مانند یک کیک پوندی سنتی، این نسخه لیمویی متراکم است، اما مزه سنگینی ندارد! شما عاشق این دستور غذا خواهید شد زیرا درست کردن آن ساده است و برای هر موقعیتی عالی می باشد.

با کالازم همراه باشید.

مواد مورد نیاز

این کیک لیمویی در چند مرحله ساده گرد هم می آید. این دسر سرشار از طعم لیمویی فوق العاده می باشد و برای هر موقعیتی عالی است.

کیک لیمویی

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 1 ساعت 5 دقیقه

زمان خنک شدن 10 دقیقه

زمان کل 1 ساعت 25 دقیقه

مناسب برای 1 وعده

 کالری4579 کیلو کالری

تجهیزات

کیک لیمویی

عناصر

کیک لیمویی پوندی:

• 2 ½ فنجان آرد همه منظوره (300 گرم)

• 1 ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

• 1 قاشق چایخوری نمک

• 1 فنجان کره بدون نمک دمای اتاق (227 گرم)

• ¼ فنجان شکر (250 گرم)

• 4 عدد تخم مرغ بزرگ در دمای اتاق

• 3 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

• 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو رنده شده

• ½ فنجان شیر کامل دمای اتاق (120 میلی لیتر)

لعاب:

• پودر قند 1 پیمانه (120 گرم)

• 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

• 2 قاشق چایخوری شیر کامل

کره – مطمئن شوید که کره را به دمای اتاق برسانید تا به راحتی خامه شود. دمای اتاق به این معنی است که به اندازه کافی نرم است، بنابراین وقتی آن را فشار می دهید، انگشت شما فرورفتگی ایجاد می کند، اما نه آنقدر نرم که چرب یا روغنی باشد. همچنین حتماً از کره بدون نمک استفاده کنید تا مطمئن شوید که کیک خیلی شور نخواهد شد.

لیمو – به آب لیمو و پوست لیمو نیاز دارید. ما توصیه می کنیم از آب لیموی تازه فشرده برای بهترین طعم برای کیک پوندی خود استفاده کنید. آب لیموی تازه طعم بهتری نسبت به آب لیموی بسته بندی شده دارد، بنابراین ارزش یک مرحله اضافی برای آب لیمو را دارد.

تخم مرغ – تخم مرغ به بکینگ پودر کمک می کند تا کیک بالا بیاید و پف داشته باشد. همانطور که تخم مرغ ها با خمیر مخلوط می شوند، حباب های هوا ایجاد می کنند که در فر منبسط می شوند، بنابراین کیک بالا می آید.

شیر – توصیه می کنیم برای داشتن بهترین طعم از شیر پرچرب استفاده کنید.= و آن را با آب جایگزین نکنید.

پودر قند – پودر قند لعاب را شیرین و غلیظ می کند. اگر پود قند در دسترس ندارید، می توانید خودتان آن را درست کنید.

آموزش تهیه یک کیک کره ای خوشمزه مناسب برای مجالس و دورهمی ها

طرز تهیه کیک لیمویی

1. در یک کاسه متوسط، آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

2. کره را با شکر در کاسه همزن پایه دار با ضمائم هم بزنید. سپس آب لیمو و پوست آن را بزنید.

3. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و قبل از اضافه کردن تخم‌مرغ‌ها، هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. توقف کنید و در صورت نیاز مواد چسبیده به کاسه را جدا کنید.

کیک لیمویی

4. در حالی که همزن روشن است، مخلوط آرد را به طور متناوب با شیر اضافه کنید.

5. خمیر را در قالب نان آماده شده بریزید. به مدت 65 تا 70 دقیقه یا تا زمانی که یک چوب چوبی که در مرکز قرار داده شده تمیز بیرون بیاید، بپزید.

6. در یک کاسه متوسط، پودر قند، آبلیمو و شیر را با همزن بزنید تا لعاب یکدست شود و قبل از سرو آن را روی کیک پوندی خنک شده بریزید.

خلاصه دستورالعمل

طرز تهیه یک کیک وانیلی با طعمی بی نظیر!

ارزش غذایی کیک لیمویی

کالری: 4579 کیلو کالری | کربوهیدرات: 622 گرم | پروتئین: 64 گرم | چربی: 211 گرم | چربی اشباع شده: 126 گرم |چربی غیر اشباع چندگانه: 12 گرم | چربی تک غیراشباع: 56 گرم | چربی ترانس: 8 گرم | کلسترول: 1248 میلی گرم | سدیم: 3333 میلی گرم | پتاسیم: 943 میلی گرم | فیبر: 9 گرم |شکر: 377 گرم | ویتامین A: 6973 IU | ویتامین C: 31 میلی گرم | کلسیم: 745 میلی گرم | آهن: 19 میلی گرم

کیک لیمویی

نکات حرفه ای برای تهیه این دستور غذا

• از مخلوط کردن بیش از حد خمیر کیک لیمویی خودداری کنید زیرا منجر به تهیه یک کیک سفت و لاستیکی می شود.

• من به شدت توصیه می کنم از یک ترازو برای اندازه گیری آرد خود استفاده کنید. با این حال، اگر ترازو ندارید، حتماً آرد را با قاشق پف کنید و سپس قبل از اینکه با چاقو آن را صاف کنید، آن را داخل فنجان‌هایتان بریزید. این روش بهترین راه برای اندازه گیری آرد بدون بسته بندی بیش از حد پیمانه است. آرد زیاد باعث ایجاد کیک پوندی متراکم و خشک می شود.

• اگر فراموش کردید تخم‌مرغ‌هایتان را بردارید، سریعاً آن‌ها را با قرار دادن آنها در یک کاسه بزرگ و پوشاندن آنها با آب گرم به مدت 5 دقیقه به دمای اتاق برسانید. تخم مرغ های دمای اتاق خیلی راحت تر با خمیر مخلوط می شوند.

• اگر لیموی شما در یخچال بوده، آن را به دمای محیط برسانید و روی پیشخوان بغلتانید تا نرم شود. به این ترتیب، آب بیشتری از لیمو می گیرید.

• یک لیموترش تازه با اندازه متوسط ​​حدود 2 تا 3 قاشق چای خوری پوست لیمو و 3 قاشق غذاخوری آب لیمو را در اختیار شما قرار می دهد، بنابراین یک عدد لیمو برای کیک کافی است، اما توصیه می کنیم دو عدد از آن را انتخاب کنید تا مطمئن باشید. به علاوه، برای لعاب به یک قاشق غذاخوری آب لیمو نیاز دارید!

• اگر کیک لیمویی خیلی زود قهوه‌ ای می‌ شود، کیک را با فویل به مدت 15 دقیقه نگه دارید.

• رنده کردن پوست لیمو قبل از آب گیری آسان تر است، بنابراین ابتدا پوست آن را پوست بگیرید.

سوالات متداول

راز یک کیک لیمویی مرطوب چیست؟

برای اطمینان از نرم ماندن کیک، از مخلوط کردن یا پخت بیش از حد کیک خودداری کنید. همچنین استفاده از شیر به جای آب به مرطوب نگه داشتن کیک کمک می کند. چربی شیر به مرطوب شدن کیک کمک می کند، بنابراین از تعویض آب یا شیر کم چرب خودداری کنید. علاوه بر شیر، تخم مرغ به مرطوب ماندن کیک کمک می کند. شاید چهار عدد تخم مرغ زیاد به نظر برسد، اما به دلیل چگالی کیک، برداشتن تخم مرغ را توصیه نمی کنیم.

فوت و فن تهیه کیک پرتقالی را بیاموزید!

با لیموهای تازه زیاد چه کاری انجام دهیم؟

به غیر از تهیه این کیک لیمویی خوشمزه، می‌توانید دستور شیرینی لیمویی، دستور کلوچه لیمو، دستور کیک زغال اخته لیمو و یا دستور کشک لیمو را نیز درست کنید.

کیک لیمویی

چگونه باقی مانده کیک لیمویی را نگهداری کنیم؟

در صورتی که از کیک باقی ماند، آن را تا 4 روز در دمای اتاق در ظرف دربسته نگهداری کنید. اگر به سادگی آن را شل بپیچید خشک می شود.

آیا می توانیم این کیک را فریز کنیم؟

این کیک با لعاب یا بدون لعاب فوق العاده یخ می زند. کیک را قبل از انجماد تا 3 ماه با پلاستیک بپیچید و سپس از فویل استفاده کنید. همچنین می توانید تک تک برش ها را فریز کنید تا در صورت نیاز بیرون بیاورید. به سادگی آنها را به صورت جداگانه در پلاستیک بپیچید و برش ها را به یک کیسه فریزر منتقل کنید. کیک را قبل از لذت بردن به دمای اتاق برسانید. کیک یخ زده را در مایکروویو یا فر ذوب نکنید زیرا خشک می شود.

به راحتی یک شیرینی دانمارکی مجلسی را در خانه درست کنید!

سخن آخر

در این مقاله به آموزش کیک لیمویی پرداختیم و به شما روشی آسان را برای تهیه یک کیک خوشمزه با طعم لیمو ارائه دادیم. امیدواریم که این مطلب برای شما مفید بوده و بتوانید به آسانی برای مهمانی ها و مجالس خود از آن استفاده کنید.

ممنون که تا پایان این مقاله همراه کالازم بودید.

شما چه نکات دیگری را در مورد پخت کیک لیمویی می دانید؟ نظرات و تجربیات خود را با تیم ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.